Nguyên liệu gồm có: 2 con cá thu Nhật khoảng ½ (một phần hai) kg 200 gram cà chua 1 củ hành tây 2 muỗng cà phê hạt nêm 3 muỗng súp nước mắm ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu, 1 trái ớt, củ hành tím, hành lá.
chuẩn bị sẵn: Cá đánh vẩy làm sạch bỏ ruột, bỏ mang, rửa lại với nước muối để ráo. Ướp cá với tiêu, hạt nêm và củ hành tím băm, cà chua xắt múi, ớt xắt khoanh. Hành lá xắt khúc, để riêng đầu hành trắng.
Cách chế biến: Đặt khoảng ½ (một phần hai) lít nước lên bếp, nấu sôi. Cho cá, cà chua, ớt và đầu hành trắng đập giập, củ hành tím xắt lát mỏng và nước mắm vào. Để lửa nhỏ khoảng 20 phút, không đậy nắp cho cá thấm gia vị và xương mềm nhừ. Nêm lại vừa ăn, cho hành lá xắt khúc vào, nấu sôi trở lại thì nhắc xuống.
Dọn ra ăn với cơm, là món ăn chính có thể dọn trong bữa ăn thường ngày.
Theo Món ngon
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
