Mùi thơm và vị đắng của trà xanh khử mùi tanh, kết đôi với độ tươi, ngọt của cá khiến món ăn được nhiều gia đình yêu chuộng.
Cá thu kho trà xanh thanh mát

Nguyên liệu

- Cá thu: 1 lát (khoảng 250 gram)

- Lá chè tươi: 50 gram

- Nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt tươi, dầu chiên, đường, hành khô.

Hướng dẫn cách làm:

- Ướp cá thu với nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu chiên, hành tím xắt nhuyễn và vài trái ớt (để nguyên trái).

- Ướp khoảng 30 phút thì chiên hay nướng vàng hai mặt của cá.

- Là chè xanh rửa thật sạch. Giữ lại vài lá, chiên vàng trang trí. Phần lá còn lại vò nát, cho vào 100 ml nước đang sôi. Hãm vài phút, lọc bỏ xác trà.

- Đặt nồi đất lên bếp. Cho một muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước vào. Đun hỗn hợp trên cho đến khi chuyển sang màu nâu đậm thì cho nước trà xanh vào.

- Khi nước sôi cho cá vào. Đập nắp nồi, hầm cá với lửa nhỏ.

- 10 phút sau, nêm cá vừa ăn. Hầm tiếp với lửa nhỏ khoảng 20 phút.

- Trang trí món ăn với hạt tiêu, ngò rí, ớt xắt sợi và lá trà chiên giòn.

Xem thêm >>> Ngày đầu đi làm sau Tết làm cá nục kho nước dừa

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

gà giòn day nau an dưai thịt trộn rau củ hanh la Báo cha gio chien gion cach lam canh rieu ca ngan nau dua Bít Tết mứt dừa cÃƒÆ kho hủ tiếu xào Ngon Sò thịt khô bò bánh đà nẵng Mộc goi trung chien hướng dẫn làm bánh hanh nhan huong dan cach lam banh tuạo xào thịt bò"> cách làm bánh gạo xào thịt bò cach lam ga tam nuoc mam chien gion dưa Bí quyết chọn mua và chế biến cua goi du du lao cach lam cha muc Bí ỏ may vá An choi quần Bình Dân thit heo rang muoi ầua class="label" style="background-color: #B22D10" href="/index.php?q=Bánh tráng trộn">Bánh tráng trộn com thom hai san cot dua cháo ăn dặm cat tia hoa qua Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau mut vo cam Bánh rán Nước chanh BAnh trung thu hanh phi cơm rượu nếp sấu ngâm mắm trai cay suon xao chua ngot thom ^| ca ngunh ga chien gion mit xao ngon thịt kho lam banh su kem chao ca ngon An Sángund-color: #101885" href="/index.php?q= món làm nhanh"> món làm nhanh Bánh quy sắc màu vui mắt BÃP hanh tay da vi nuong Bánh cuốn ngam nui sot so thom ngon ^|soup bông cảiass="label" style="background-color: #0B364D" href="/index.php?q=Đu đủ">Đu đủ tu món ăn hàn quốc Bánh canh hanh tim muoi chua cay bi quyet nau che dua mon mon Han Quoc bò bít tết kiểu philippines Nắng nóng tài nộm gỏi Bánh quế Phạm thuà Šbanh banana muffin Chan ga muoi chua cay che sen hap le ngon hao nuong pho mai ngon snack quẠbanh cookie ngon mon chien BÃƒÆ c Bánh Khảo Kẹo Lạc BÁNH HẤP spaghetti jajangmyun tuổi thọ là cua nấu mì vịt tiềm sấu ngâm gỏi chân gà cÃƒÆ chua món sườn hấp Xôi đậu bánh ngô nướng cà bung An Sang An Sáng hat de halloween nấu ăn hoá chất Mon ngon gia dinh bo tai chanh Lê Văn Hưu cách nấu củ ấu chả làm từ thịt heo lam banh beo ngon lỗi nhỏ hành canh ga thom ngon hat de kho thit trò cong thuc nau che 6 tà may và tông màu Ngheu xao toi cải cach lam com chien dua bo thach chanh leo cot dua cá cơm kho ba rọi