Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram philê cá ngừ, hay cá thon rouge
- 100 gram philê cá hồi, hay cá truite
- 1 trái cà chua cắt hạt lưu,
- ½ (một phần hai) bông atisô cắt hạt lựu
- 20 gram hành lá cắt nhuyễn,
- 1 trái chanh, ¼ (một phần tư) muỗng càphê muối,
- 1/8 muỗng càphê tiêu,
- 3 muỗng canh dầu ôliu,
- 1 cây xà lách tím.
Cách chế biến:
Cho hai loại cá vào ngăn đá tủ lạnh cấp đông khoảng hai giờ, mang ra cắt lát, xếp vòng tròn trên dĩa đã lót sẵn xàlách.
Hành lá, atisô, cà chua rải lên cá.
Chanh vắt lấy nước + dầu ôliu + muối + tiêu trộn thật đều, rưới lên cá.
- Bông atisô có thì càng làm đẹp cho dĩa cá, còn như không có cũng không sao)
Lưu ý:
Đây là món gỏi cá sống phong cách Tây phương ăn kèm với xốt chanh nên có rất nhiều vitamin bổ ích, giúp chống lão hoá và tăng tuổi thọ.
Nhưng khi làm, nên chọn cá thật tươi, nếu cá khg được tươi ăn rất có hại cho sức khoẻ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
