Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách làm món cá rô kho bầu thơm ngon, hấp dẫn

Cá rô kho bầu là món ăn đặc trưng của người dân Nam bộ. Hãy cùng vào bếp trổ tài để có món cá rô kho bầu thật ngon, thật đúng điệu cho bữa ăn gia đình nhé.
Cách làm món cá rô kho bầu thơm ngon, hấp dẫn

Vào mùa mưa, khi những cơm mưa rào đổ xuống đó cũng là thời điểm mà cá rô nhiều nhất, mập mạp và to tròn. Cá rô được người dân bắt đem về và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một trong số đó là món cá rô kho bầu. Bạn đã từng nghe đến món cá rô kho bầu chưa? Đây là một món ăn rất nổi tiếng của người dân Nam bộ. Và hôm nay mình cùng vào bếp để xem cách thực hiện món ăn này như thế nào nhé.

cá rô kho bầu cá rô kho bầu Cuối tuần chiêu đãi cả nhà với món cá rô kho bầu ca ro kho bau

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá rô kho bầu:

  • 500 gam cá rô đồng
  • 1 trái bầu nhỏ
  • Tỏi, hành tím.
  • Hành lá, ớt.
  • Nước màu dừa.
  • Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu chiên, muối.

Các bước thực hiện món cá rô kho bầu:

  1. Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
    Hành lá: rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Ớt: Cắt khoanh.
    Cá rô: Đánh vảy, làm sạch, bỏ ruột, để lại đầu hoặc cắt bỏ đầu đều được. Sau đó đem ướp với với tỏi, hành tím, 2 muỗng đường + 2 hạt nêm + 2 dầu chiên, một chút muối và ướp trong khoảng 40-45 phút.
    cá rô cá rô kho bầu Cuối tuần chiêu đãi cả nhà với món cá rô kho bầu ca ro2
    Bầu: gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn dầy độ 1 cm.
    quả bầu cá rô kho bầu Cuối tuần chiêu đãi cả nhà với món cá rô kho bầu qua bau
  2. Bắc cá lên bếp, cho thêm 1 muỗng nước mắm và nước màu dừa vào nấu sôi. Sau đó cho thêm khoảng 300 ml nước vào đun liu riu. Khi nước còn ½ (một phần hai) bạn cho bầu vào, xếp xen kẽ với cá (theo tỉ lệ 5/5).
  3. Tiếp tục duy trì lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sền sệt hoặc cạn. nếm nêm lại gia vị (nếu cần). Khi chuẩn bị sẵn nhấc xuống, cho thêm một chút dầu chiên, tiêu và hành lá rải lên trên. Nếu bạn thích ăn cay có thể thêm một vài lát ớt nhé.

Bữa ăn thêm món canh cải nấu thịt nữa là tuyệt rồi đấy ^^ :D

Với một vài thao tác món cá rô kho bầu của chúng ta đã xong, bạn cho ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng, một ít rau thơm. Những miếng bầu mềm mềm, ngòn ngọt, thanh mát cùng với từng miếng thịt cá thơm phức như lan tỏa hương vị tuyệt vời đến từng chân răng, đầu lưỡi. Chắc hẳn bạn sẽ nhận thấy một sự khác biệt đến khó quên với món ăn này.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon khác như món vịt kho gừng chẳng hạn để bữa ăn gia đình thêm ngon và đa dạng nhé.

Mong các bạn thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chia bò cuôn ap chao chi礙n chef bắp chuối kho che suong sa che tran chau khoai so che nep cam dau van trang nom cu dau che trai cay sua tuoi pizza kì quặc bánh quy cuộn mứt dứa món ngọt món che nuoc dua che khoai mon bot bang tráng miệng cach lam mẻ che long nhan hat sen che khoai môn che khoai nep che hot ga tra tau Video che hat sen nhan long ngon che khoai lang tim ngon che hat sen nhan nhuc che dua xanh che dau do tron sua chua thịt bò xào cần nộm thịt gà trộn bưởiche dua non bot bang cach lam macaroon dua che dau do khoai mon Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì che bot bang bánh nhân dứa bánh truyền thống nhật ý nghĩa của bánh trôi bánh chay chau dau den che bien mon ngon tu cuu spaghetti chao tom chao vit lon ngon bánh dầy thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà chao quay thom ngon gỏi óc chao lươn cach lam mam ca loc kem trà xanh chao nam dui ga ngon chao khoai tay che bi ngo cá phi lê nướng chao tom sa cach lam mam ca thu chao dau xanh ngon bánh đa nem cuốn tôm tự làm lẩu bò nhúng giấm chao buoi sang chao hat de bà o chiên bánh ngô chè hạt lựu đậu xanh Bánh chuoi hấp bánh cóng chanh day cach lam mam com ngon chai lọ món ngon Bắc Ninh cha trung hap van ngon chanh mat ong Cà chao rau cu học nấu ăn bánh bột mặn chiên mè meo vat nha bep cha tom vien dac biet cha hai san ngon cha gio ga ngon kem vani táo đỏ cha ruoi thom cha gio so da cach lam matcha chan gio ham thuoc bac cherry giảm cân chất kali cach lam xoi boc chuoi nuong cha gio chay cach lam matsu bún mọc cha cu sen thom ngon tôm chua ngọt bo dau phong chế biến thịt Vịt quay nấu xôi gà đậu phộng cach lam me ngao tom chien hanh nhan hủ tiếu xào cha bong thit heo day nau an dậy nấu ăn hấp sườn heo cach lam mi ý long lon cha cuon Thanh Hóa học làm sườn nướng cach lÃƒÆ ga om cay chống trộm cach lam mien tron ot chuong cach lam mi bo thap cam nem chua ran Mật ong 擦日 cha bap bánh gạo xào văn hóa ăn dặm tự chỉ huy dạy nâu ăn canh tôm bầu Cà phê Cách làm dâu tây nhồi kem sa lát cà chua bơ cach lam mi can thit long ngon matcha glaze brownies