Với thịt tổ ong dai dai chấm nước mắm me, ăn cùng nước cà ri béo bùi đậm đà vị nước cốt dừa tạo nên món ăn thơm ngon mà cả nhà ai cũng thích. Hãy nhanh tay trổ tài nấu món Cà ri tổ ong xem nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Tổ ong bò 250 Gr

• Khoai tây 250 Gr

• Sữa tươi ¹/₂ Chén

• Nước cốt dừa ¹/₂ Chén

• Nước dão dừa ²/₃ Chén

• Ớt sừng 1 Trái

• Ớt hiểm 2 Trái

Cách Thực hiện:

1

- Khoai tây rửa thật sạch, cắt khối 3cm, ngâm nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo, ướp 1/2m bột cà ri, 1/2m hạt nêm.- Tổ ong bò chà với gừng và rượu cho hết mùi tanh, rửa thật sạch, nhúng sơ qua nước sôi sau đó vớt ra chà muối thêm 1 lần nữa. Cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2m đường, 1m tỏi băm, 1m bột cà ri, 2m hạt nêm

2

- Ớt hiểm đập dập, ớt sừng cắt khoanh hình thoi.- nấu nóng dầu chiên, chiên vàng khoai trong dầu ngập rồi vớt ra giấy thấm dầu.- Phi thơm tỏi và ớt băm, cho lá cà ri vào, sau đó cho tổ ong bò vào xào cho săn. Cho ⅔ (hai phần ba) chén nước dão dừa vào nấu sôi khoảng 5 phút. Sau đó cho khoai tây, ớt hiểm đập dập và ớt sừng vào nấu thêm 5 phút nữa, thêm nước cốt dừa và sữa tươi vào, tắt lửa.

3

- Pha nước mắm me: cho 1,5M đường, 2M nước mắm, 2M nước me, tỏi băm, ớt băm vào tô, khuấy đều.Múc ra tô, dọn kèm nước mắm me, rau răm. Ăn kèm bánh mì.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)