Cà ri gà là một món ăn thích hợp với nhưng bữa họp mặt, tiệc tùng đông người và cũng dễ làm. Cùng thử cách làm dưới đây xem sao nhé!
Cà-ri gà

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt gà
  • 10 gram cà-ri
  • 100 gram hành, tỏi băm nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê cà-ri
  • 5 cây sả, lấy phần củ, bóc vỏ, rửa thật sạch, đập dập
  • 250 gram mỗi thứ cà-rốt cắt khúc, khoai lang ta gọt bỏ vỏ, cắt miếng dày…   Tùy thích dùng khoai tây hoặc chỉ có cà-rốt.
  • ½ (một phần hai) lít sữa tươi lạt (không đường). Hoặc 500 gram dừa khô nạo vắt lấy ½ (một phần hai) lít nước cốt; 1, 5 lít nước dảo.
  • Muối, tiêu, ớt bột khô hoặc ớt tươi, dầu chiên.
Hướng dẫn cách làm:
com_ca_ri_dating_cafe

Cà-ri gà

  • Dùng một nồi cỡ vừa, trộn thật đều thịt với 10 gram cà ri, hành tỏi, sả , 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1muỗng cà-phê ớt bột hoặc ớt tươi băm, để trong khoảng 1 giờ cho thịt thật thấm gia vị.
  • Làm nóng 2 muỗng súp dầu chiên, cho 1 muỗng bột cà-ri để riêng vào, cà ri vừa dậy mùi là tắt lửa ngay kẻo cháy.
  • Nấu bằng sữa tươi: Bắc thịt lên bếp, nhỏ lửa, đảo cho thịt săn lại, châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng 2 – 3cm. Hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt bắt đầu mềm, cho cà-rốt vào trước, cà-rốt vừa chín giòn, cho khoai vào, canh cho khoai và cà-rốt cùng vừa mềm với thịt, nước hầm còn chừng sấp mặt thịt là vừa, cho phần dầu phi bột cà ri vào và đảo đều; châm sữa tươi vào, canh chừng sữa mới chớm sôi hạ lửa thật nhỏ ngay – sữa rất dễ sôi trào – tùy khẩu vị nếm lại với chút muối hoặc nấu lạt để tùy từng người niêm riêng khi ăn, nếu thích ăn cay, nêm thêm ớt bột vào từ từ trong khoảng 1 – 2 muỗng nhỏ ớt bột.
  • Nếu nấu bằng nước dừa: Thay nước sôi bằng nước dừa dảo và thay sữa tươi bằng nước cốt dừa. Nếu muốn món ăn thật thấm hãy nấu cho cạn bớt nước nữa, còn chừng ⅓ (một phần ba) thịt hãy cho sữa tươi vào.
  • Tùy thích ăn cà-ri gà kèm bún, cơm, bánh mì. Dọn kèm muối ớt giã nhỏ. Để riêng ít ớt tươi băm nhuyễn nêm tùy khẩu vị. Người miền Nam VN hay làm thêm một loại thực phẩm phụ đó là ít dưa leo băm thật nhỏ với ít rau thơm cắt nhuyễn mà có người gọi bằng một từ là “gô”, dùng để ăn kèm với bún cà ri cho đỡ ngấy.

Mong bạn ngon miệng với Cà-ri Gà !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ga ca ri ga ngon cach nau ca ri ga nau ca ri ga ngon

Việt Nam kem chuối chocolate Sua chua Nếp cam làm xôi xéo nghiền TP Hạ Long sườn om dứa bún thịt xiên nướng gỏi chay Gà hấp muối canh suon thom ngon cách luộc lòng giòn ngon banh bao chien gion ngon canh ga nhoi xoi chien gion Tìm ăn món Huế trung thu banh muffin ngon Nem chua Quảng Ngãi cach lam canh cu sen ham bánh tart vịt chiên giòn cach nau lau ngheu Muop tay nhoi thit heo banh canh gio heo ngon bo nau tieu xanh Đi ăn nem chay rán cách chế biến thịt bò chao tim cat trứng chiên tôm Banh mi kem que nho làm cà ri gà chim cut nuong cay sốt dâu tây Gỏi dê hầm Đỗ giã gia đình cach lam banh mi thit lÃ Æ chanh thịt bò ngon tom tam bot chien xu Dưa Nấu xôi vui vẻ pho mai que ngon bánh pudding bánh xu xê nhân đậu HoÃƒÆ cac mon ngon voi tom cua sốt kiểu sing su su xào hải sản l㪠BÁNH KHỌT ngo cach lam goi cu sen Luc cach lam goi rau ma thit bo ga boc giay bac ngon trung cut Món ăn kèm banh pancake etats unis ngon cháo cá quả bóc com chien bot cari ngon banh khoai tay kieu Nhat Day Nau An goi ngo sen tom ngon hinh gói uống trà xanh cách nâu mon bo kho Trộn Món móng giò hầm đậu nành vahc sườn sốt teriyaki bánh chocolate hẠi sẠn bánh pudding cà há p sẠrang Tráºi kem trái cây cơm bò bằm bo bia thom ngon cach lam canh chua trung truc cha ca la vong thom ngon lam bun vit ngon Tom xào ca kim kho lam chiffon Day sốt me ³n nau lau thai ngừ trộn Com dep ruốc cá mắm kho cháo thịt heo khô Ăn ngon lãng Cách làm khoai mì hấp xao nam bánh bông lan hương vani hai san ca phao ngon Giáng Sinh so diep nuong tự chế buộc tóc banh dua nuong cach lam mam dâu dứa nguyên chất quấn cách làm bánh mì nướng nấu xôi gà d㪠GIÃƒÆ Là giang bánh cuộn