Để món cà-ri gà thơm ngon đúng điệu, bạn cần phải tỉ mỉ trong sơ chế nguyên liệu, tẩm ướp gia vị và nếm nêm. Không chỉ thơm ngon, cà-ri gà còn khá bắt vị trong những ngày mưa lạnh
Cà-ri gà nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Nguyên liệu cần có:

  • 900 gram thịt gà, chặt miếng vừa ăn
  • 600 gram khoai tây
  • 200 gram cà-rốt
  • 4 tép tỏi băm thật nhỏ
  • 2 nhánh sả cây, cắt thành 5 khúc, đập dập
  • 3 lá nguyệt quế
  • 100ml nước cốt dừa
  • dầu chiên
  • 10 gram đường
  • 750ml nước luộc gà
  • 750ml nước
  • 10 gram muối
  • 10 gram bột hành
  • 30 gram bột cà -ri
Hướng dẫn cách làm:
Cà-ri gà

Cà-ri gà

  • Cho muối, bột hành, bột cà-ri vào gà trộn thật đều, ướp trong 2-4 giờ.
  • Cắt khoai tây, cà-rốt thành khúc vừa ăn rồi cho vào dầu chiên hơi vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

  • Sau khi ướp, cho thịt gà vào chiên đến khi có màu vàng nâu. Khi chiên lưu ý đặt phần da xuống trước. Gà chín vàng vớt ra thấm ráo dầu.
  • Cho 1 ít dầu vào nồi để nhỏ lửa rồi cho hành vào xào đến khi trở trong, thêm tỏi vào xào thơm. Cho tiếp gà vào nồi cùng sả cây đập giập, lá nguyệt quế và đường.

  • Thêm nước luộc gà vào ngập gà, để lửa ở nhiệt độ cao đun đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa, đun liu riu. Khoảng 15 phút sau khi gà đã thấm vị, nêm muối, đường, bột cà-ri nếu cần thiết vào cho vừa vị.
  • Thêm khoai tây, cà rốt và châm thêm 1 chén nước sôi vào, để lửa lớn, đợi sôi lại thì giảm lửa nấu đến khi gà thấm, khoai tây, cà rốt mềm là được.

  • Thêm nước cốt dừa vào,  nấu sôi lại, tắt lửa.
  • Cho cà-ri ra tô, dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm.
Cà-ri gà

Cà-ri gà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ca ri ga nong hoi Ca ri An Do Ca ri An ngon ca ri ga cach lam Ca ri An Do

cong thuc nau che M ª mon lau chay salad tom muc ngon ca qua gung oc mong tay vị cam salad vòng nguyệt quế cách nấu chè đỗ xanh cốt dừa âmthưc Xôi man càng ghẹ rang muối Món CHA CA rau cu thap cam kho ngon rau câu đậu hạnh nhân môi dac san dak lak lòng làm nước me lọ bánh quy hình que diêm hôm nay nhà mình ăn gì sup sua ga ngon Lốc snack hạnh nhân hồ đào che tuyet giap dep da mề gà xào mướp banh tart dau tuoi ngon be bun Banh mi cá đuối nướng nghệ cá đuối hướng dẫn móc hoa cách chế biến vịt nấu măng chiên cánh gà kiểu mỹ làm đậu hũ bánh kem dây khoai lang chiên tẩm dừa nau xoi vo sấu nấu thịt bằm bánh tro cà cam nau canh chua tự làm bánh giò hấp cách thủy chả sen miếng thịt bò dua chuot muoi Bí quyết hay để có nồi cơm ngon kem chocolate cà phê lam thach thịt vịt hầm Hướng dẫn mẹo chế biến thịt vịt Dua gang muối bánh sữa chiên thịt trộn mít non bap cai cuon thom ngon làm bánh troi cá cá hồi mắt tim não da tóc Dưa góp ruou vai thom ngon lam cha gio rong bien ngon cá cơm kho thịt heo mì ý phi lê cá hồi lam kho quet Bánh kem baked pasta ngon quả dưa lê am thuc mien bac mứt đậu che dua xanh tự làm bánh rán bánh flan gato Bánh gio Nét đặc trưng của người dân chân gà chiên cay hà nh banh ca rot ngon may vÃ Æ úc cháo hải sản nấu bầu siro man măm ruôt thịt xay hoa mon chinh Những mẫu tỉa trang trí món ăn tuyệt Cay nồng ốc xào đập trôn Món Cuốn nóng hổi cách làm mứt tết Quận nấu cơm nau xoi ngon cach lam goi xoai bánh dâu tây Cà xỉu món ngon ngất ngây độc quyền salad đậu dãƒæ banh cuon kem bo Vịt quay và sinh Bị thịt bò kho xì dầu hành tây muối chua cong thuc kho ca Tổng cục Du lịch banh mi nho que Cách làm vệ sinh thớt gỗ cai xoong tiết kiệm chi tiêu Banh mi phap dạ dày xào thơm Ra quán tự tay làm bánh nhân bạch tuộc làm trứng hấp tôm rim nước dừa muoi thanh cua cá hồi cuộn gà chè sen cách làm thịt xay bọc trứng chiên Câu Cún Khang Ngọt mát chè xoài mực nướng muối ớt