Để món cà-ri gà thơm ngon đúng điệu, bạn cần phải tỉ mỉ trong sơ chế nguyên liệu, tẩm ướp gia vị và nếm nêm. Không chỉ thơm ngon, cà-ri gà còn khá bắt vị trong những ngày mưa lạnh
Cà-ri gà nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Nguyên liệu cần có:

  • 900 gram thịt gà, chặt miếng vừa ăn
  • 600 gram khoai tây
  • 200 gram cà-rốt
  • 4 tép tỏi băm thật nhỏ
  • 2 nhánh sả cây, cắt thành 5 khúc, đập dập
  • 3 lá nguyệt quế
  • 100ml nước cốt dừa
  • dầu chiên
  • 10 gram đường
  • 750ml nước luộc gà
  • 750ml nước
  • 10 gram muối
  • 10 gram bột hành
  • 30 gram bột cà -ri
Hướng dẫn cách làm:
Cà-ri gà

Cà-ri gà

  • Cho muối, bột hành, bột cà-ri vào gà trộn thật đều, ướp trong 2-4 giờ.
  • Cắt khoai tây, cà-rốt thành khúc vừa ăn rồi cho vào dầu chiên hơi vàng, vớt ra thấm ráo dầu.

  • Sau khi ướp, cho thịt gà vào chiên đến khi có màu vàng nâu. Khi chiên lưu ý đặt phần da xuống trước. Gà chín vàng vớt ra thấm ráo dầu.
  • Cho 1 ít dầu vào nồi để nhỏ lửa rồi cho hành vào xào đến khi trở trong, thêm tỏi vào xào thơm. Cho tiếp gà vào nồi cùng sả cây đập giập, lá nguyệt quế và đường.

  • Thêm nước luộc gà vào ngập gà, để lửa ở nhiệt độ cao đun đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa, đun liu riu. Khoảng 15 phút sau khi gà đã thấm vị, nêm muối, đường, bột cà-ri nếu cần thiết vào cho vừa vị.
  • Thêm khoai tây, cà rốt và châm thêm 1 chén nước sôi vào, để lửa lớn, đợi sôi lại thì giảm lửa nấu đến khi gà thấm, khoai tây, cà rốt mềm là được.

  • Thêm nước cốt dừa vào,  nấu sôi lại, tắt lửa.
  • Cho cà-ri ra tô, dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm.
Cà-ri gà

Cà-ri gà


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri ca ri ga nong hoi Ca ri An Do Ca ri An ngon ca ri ga cach lam Ca ri An Do

chả cua rán giòn Tới/a> các món ăn chay Hấp cá banh quy thom ngon Tới gà nấu canh công thức sườn heo xào chua ngọt chè sắn khô hạt dẻ banh quy ngon bap cai cuon nam thit ngon List lẩu Những món tuyệt ngon từ mối đất banh quy khac trai tim Giúp tay hết cay ngứa sau thái ớt khoaiàm bánh táo"> làm bánh táo banh sua chua cÃƒÆ chua cach lam ca hoi kho to banh ran man ngon banh pia vit ro ti cocktail vị trái cây Thà ch banh tao banh quy ca rot ga don thit cua chien gion gỏi cùi dưa hấu xoài xanh chè nếp cẩm đậu ván đậu hũ sốt cà tìm banh sau rieng ngon bap cai cuon nam thit cà pháo trộn chua mặn banh tart bun hai san ngon hu tieu thit banh quy vong xoan 水煮鱼的做法 dua nau che banh quy vong xoan ngon các món trứng ngon banh tao que ngon salad ớt bap cai cuon ca ngon banh quy bo hanh nhan chè khoai sọ bột báng banh so co la man banh White Chocolate Muffin sữa đặc có đường banh phu the ngon caffeine tập trung nhức đầu bánh khoai lang nhân mè đen banh tao thom ngon banh pudding ngon Tránh ngộ độc thực phẩm khi du lịch banh tao thom banh que pho mai gà nướng kim chi banh ran khoai lang tim công thức kem chocolate dau hu banh so co la layer chan gio muoi banh rhubarb chè hoa cau chè gải nhiệt banh tao hoa hong dep CÃƒÆ Kho banh tao hoa hong cach lam bao tử heo bap cai cuon ca mì quảng nấu chay banh tao kieu phap banh tao kieu phap ngon banh lo tai heo ngon banh tao hanh nhan nước ép chanh cà rốt Pha thịt heo khìa banh mousse dau ngon banh tart chanh ngon tự làm thạch rau câu Thạch rau câu bánh quy sữa chua banh tart chocolate trứng muối chè đậu xanh bánh lọt banh tao nhan caramel banh so co la hanh nhan 29 món ăn cực ngon của các nước Châu Á banh tao ngon món né ngon banh mi ngot hinh tim banh ngan lop củ cải banh pho mai sau rieng banh muffins thom ngon banh pho mai sau rieng ngon banh tao que cay cay Bếp đẹp nhờ giấy dán tường banh men de lam Hàn Quốc banh tao cam ngon bún gà xé banh luoi meo ngon chè đậu trắng nếp cẩm banh tao nuong canh ga hap bi do bap bo banh tao lat nguoc lẩu lẩu vịt quay vịt quay Bắc Kinh banh pho mai ngon Trai banh my sandwich thom ngon banh num dua ngon gà ngâm giấm chè đậu trắng nấu nếp banh mi bagel banh muffin sua chua banh man banh me bi do banh my sandwich ngon Lót dạ buổi sáng với các món bánh bình