Cà ri gà nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri gà nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn! Cà ri gà cay thơm ngày gió lạnh
Cà ri gà cay thơm ngày gió lạnh

   

  Nguyên liệu gồm có:   6 cái đùi gà 500 gram dừa nạo 1 hũ cà ri dầu Cà ri bột Khoai lang/khoai tây/cà rốt (tùy theo sở thích của mỗi nhà) Sả, hành tím, tỏi, gừng 1 trái chanh 3 quả cà chua Lá cà ri (nếu không có thì cũng không sao) Gia vị nêm.
  Bước thứ nhất(1):   Gà rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
 

Ướp gà với ½ (một phần hai) muỗng café muối, ½ (một phần hai) muỗng café tiêu, 1 muỗng café đường, 2 muỗng café hạt nêm và 1 muỗng canh bột cà ri, trộn thật đều và để 20 – 30 phút.

 

Làm nóng dầu, cho gà đã ướp vào xào, để riêng.

  Bước thứ hai(2):   Khoai lang/khoai tây gọt bỏ vỏ, xắt miếng vừa ăn và ngâm vào tô nước muối để khoai không bị thâm đen.
 

Chiên khoai vàng, khi chiên bạn cho dầu ngập khoai nhé, và chỉ cần chiên cho lớp ngoài của khoai săn lại là được.

  Bước thứ ba(3):   Dừa nạo cho nước sôi vào vắt lấy 1 chén ăn cơm nước cốt và 1 tô nước dão.
 

Sả đập giập, dùng lá sả bó lại.

 

Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho hành tím, tỏi và gừng băm vào xào, nếu thích ăn cay có thể thêm ớt xay xào cùng cho đến khi các nguyên liệu chuyển màu vàng.
 

Cho thịt gà vào xào chung, đảo thật đều.

 

Tiếp tục thêm cà ri dầu vào.

 

Đổ nước dão dừa vào ngập mặt thịt, cho sả bó vào.

 

Nếu có lá cà ri thì các bạn cho luôn vào nồi nấu chung, lá cà ri sẽ làm cho món ăn thơm và vị ngon hơn.

  Bước thứ năm(5):   Khi gà gần chín, cho khoai đã chiên vào và nhẹ tay đảo đều. Hớt váng trên mặt của chén nước cốt dừa và cho vào nồi cà ri. Mình không cho hết nước cốt dừa vào mà chỉ cho phần váng vào thôi, như vậy món cà ri sẽ không bị ngấy. Tùy theo sở thích mà có thể để nước nhiều hoặc đun tới khi nước sệt sệt.
 

Một người bạn chỉ mình làm món cà chua trộn khi ăn chung với cà ri với cơm, cách làm rất giản đơn, các bạn hãy cùng thử nhé!

Bước thứ sáu(6):   Cà chua băm thật nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay để cà chua được nhuyễn hơn.
 

Chanh nạo lấy vỏ.

 

trộn thật đều cà chua băm nhuyễn với 1 muỗng café hành tím băm, 2 muỗng café vỏ chanh nạo, ½ (một phần hai) muỗng café muối, 1 muỗng café ớt xay.

 

Cho cơm ra dĩa, rưới cà chua trộn lên cơm, múc cà ri chan đều lên cơm và dùng nóng.

Không mất nhiều thời gian để hầm cho thịt mềm như cà ri dê hay bò, cà ri gà nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri gà nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!     Cà ri là một trong những món vô cùng "dễ tính", bạn có thể dùng nó với cơm, bánh mỳ hay thậm chí dùng với bún vẫn rất tuyệt.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món mặn món chính khoai lang

Nêm nướng chần phuong phap nau nuong om CAnh ga chien bánh sandwich nước dưa leo nộm dưa leo dau phu ran Món ngon từ loài ốc biết nhảy dạ dày hầm ca phe công thức nộm đậu bắp củ sen nấu giò heo chú">Kinh nghiệm hay ound-color: #330D54" href="/index.php?q=bọt">bọt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôip?q= mì ý rau củ"> mì ý rau củ ba chỉ chiên sả bánh gato mật ong castella giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò cua chien gion Làm cốm thÆ Bữa trưa văn phòng banh sua chua banh mousse chocolate dau tay cupcake khong can lo nuong bánh flan caramel trà xanh món cà loà thảo xử sup bap ga ngon chuà cách làm tương ớt cà chua mam com chay Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè de sườn nấu đậu hà lan salad trái cây nom hanh tay TOM CHIEN bo xot vang lam pho Làm bún cơm chiên chay gà nấu nấm mực nấu canh bánh bông lan nho vit nau rau cu Đổi nấu xôi cốm hạt sen cach nau pho bo nam dinh gỏi cuốn hoàn cach lam banh goi Quý carrot soup huế canh ca nau khe chua trồng san hà nghiên cứu ç¾ i cach lam bun xao thit cay bo kho dung dieu ca chien cham sot toi chim cút chiên giòn cach lam bong dien dien muoi chua Bánh ran cach lam papparoti Men nở sandwich cu sen ếch kho ớt sả chè khoai dẻo mon de xao lan XOI BAP Trổ hà anh tuấn gà hầm rau răm mon ga che cu sen thap cam yogurt dâu mẹo làm nước uống chanh leo Ý Tưởng sup ca bi do ngon gio ga bà chay salad dầu giấm cach lam dau hu ngon gà ham Sử dụng và chế biến thịt để đông Cách làm bánh kem sốt thịt vịt quay lóc Rau muống xào hẠpa te ga ngon tôm hấp ngọt Vân salad đậu xà lách snack rau củ mươp huong bim bim sợi mì banh bao hinh qua thanh long pudding Mon ngon de lam thèm Lẩu chua video lam bánh cuốn cach tia rau cu qua món bún mấm chà hoa canh củ cải cá chép ẫm thực Rau ngọt những món soup ngon Lạ miệng soup rau nươ c chanh