Cà ri gà nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri gà nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn! Cà ri gà cay thơm ngày gió lạnh
Cà ri gà cay thơm ngày gió lạnh

   

  Nguyên liệu gồm có:   6 cái đùi gà 500 gram dừa nạo 1 hũ cà ri dầu Cà ri bột Khoai lang/khoai tây/cà rốt (tùy theo sở thích của mỗi nhà) Sả, hành tím, tỏi, gừng 1 trái chanh 3 quả cà chua Lá cà ri (nếu không có thì cũng không sao) Gia vị nêm.
  Bước thứ nhất(1):   Gà rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
 

Ướp gà với ½ (một phần hai) muỗng café muối, ½ (một phần hai) muỗng café tiêu, 1 muỗng café đường, 2 muỗng café hạt nêm và 1 muỗng canh bột cà ri, trộn thật đều và để 20 – 30 phút.

 

Làm nóng dầu, cho gà đã ướp vào xào, để riêng.

  Bước thứ hai(2):   Khoai lang/khoai tây gọt bỏ vỏ, xắt miếng vừa ăn và ngâm vào tô nước muối để khoai không bị thâm đen.
 

Chiên khoai vàng, khi chiên bạn cho dầu ngập khoai nhé, và chỉ cần chiên cho lớp ngoài của khoai săn lại là được.

  Bước thứ ba(3):   Dừa nạo cho nước sôi vào vắt lấy 1 chén ăn cơm nước cốt và 1 tô nước dão.
 

Sả đập giập, dùng lá sả bó lại.

 

Băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho hành tím, tỏi và gừng băm vào xào, nếu thích ăn cay có thể thêm ớt xay xào cùng cho đến khi các nguyên liệu chuyển màu vàng.
 

Cho thịt gà vào xào chung, đảo thật đều.

 

Tiếp tục thêm cà ri dầu vào.

 

Đổ nước dão dừa vào ngập mặt thịt, cho sả bó vào.

 

Nếu có lá cà ri thì các bạn cho luôn vào nồi nấu chung, lá cà ri sẽ làm cho món ăn thơm và vị ngon hơn.

  Bước thứ năm(5):   Khi gà gần chín, cho khoai đã chiên vào và nhẹ tay đảo đều. Hớt váng trên mặt của chén nước cốt dừa và cho vào nồi cà ri. Mình không cho hết nước cốt dừa vào mà chỉ cho phần váng vào thôi, như vậy món cà ri sẽ không bị ngấy. Tùy theo sở thích mà có thể để nước nhiều hoặc đun tới khi nước sệt sệt.
 

Một người bạn chỉ mình làm món cà chua trộn khi ăn chung với cà ri với cơm, cách làm rất giản đơn, các bạn hãy cùng thử nhé!

Bước thứ sáu(6):   Cà chua băm thật nhuyễn hoặc có thể dùng máy xay để cà chua được nhuyễn hơn.
 

Chanh nạo lấy vỏ.

 

trộn thật đều cà chua băm nhuyễn với 1 muỗng café hành tím băm, 2 muỗng café vỏ chanh nạo, ½ (một phần hai) muỗng café muối, 1 muỗng café ớt xay.

 

Cho cơm ra dĩa, rưới cà chua trộn lên cơm, múc cà ri chan đều lên cơm và dùng nóng.

Không mất nhiều thời gian để hầm cho thịt mềm như cà ri dê hay bò, cà ri gà nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri gà nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!     Cà ri là một trong những món vô cùng "dễ tính", bạn có thể dùng nó với cơm, bánh mỳ hay thậm chí dùng với bún vẫn rất tuyệt.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món mặn món chính khoai lang

banh tet khoai mi cocktai trái cây banh tet nho ngon giả cách làm mì trứng nấu tôm mi y spaghetti trang trí phòng chân gà nướng giòn tự làm thịt nướng Dứa thơm cu sen xao ot chuong Tuyên truyền trà sữa trân châu tàu hũ ky cuốn khoai môn tang chan ga sot chua ngot Kiên canh chua ca ngon kem vải vị dừa Trai Bánh bèo xứ Quảng cách làm cánh gà sốt hành tây cháo vừng nầu cach lam kem đậu khuôn sốt chua cay trứng hấp bò băm thủ đức 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp món ăn cho ngày giỗ lam chao ganhround-color: #80F98F" href="/index.php?q= chà sen"> chà sen giới nhà giàu Ca chien chi măng trúc xào vịt ð sup nam tuyet cơm chiên thịt đạt tiêu chuẩn cháo trứng cach lam me ngao nem cuốn bánh qui kem dâu bánh nếp dâu Nhật Bản Ga nau pate món salad đậu hũ dac san banh da tuoi hai phong kem whipping vải món ngon từ lòng lợn thịt gà chiên nấm quán ăn vặt cháo trắng nấu hải sản Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng bánh mì chiên kiểu pháp xao bun dau hu băn banh muffins chocolate banh cuon gac ngô banh chocolate souffle cháo thịt nghêu tom vien tron dot bi banh bong lan xa lach thanh long do go i thơm xào mề gà thuat bánh cookies vị sầu riêng cháo thịt heo Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà goi muc ngo sen ngon kem quyt ngon rau mồng tơi rau bù ngót công dụng muối đậu phộng sả ớt bánh rán khoai lang bao chuốii cach lam vo kem oc que ngon món ngon Đà Nẵng lam xoi xeo ngon làm bánh xèo kim chi cháo thịt bò rau củ chấm kho quẹt công thức trứng gà chiên nấm mỡ lam chao ga Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ sài gòn lam banh ngay Tet xiên làm bánh tẻ thế nào Ham bi ro công thức salad thịt gà hình dưa hấu trà bí đao ngon tom hap trung ngon cháo thịt cach lam ổi lắc Banh min Cứ kiệu chÃ Æ cách làm cua biển hấp bia cháo thịt băm trá Ÿ bắp cải cuộn thịt lam hoa gia Những quán bún cá ngon ở Sài Gòn cháo tôm phô mát sinh tố dưa leo Ảo món thịt đậu hủ nhồi rau củ lá móc mật làm bò khô từ thịt gà lam bo la lot nuong chao cá ngừ nấu súp cua cháo tôm hàn quốc phi hanh Tổng hợp món tiệc tại nhà ngon lạ dễ mon bau rat ngon bánh khọt cháo rau muống ấn gÃƒÆ xÃƒÆ trà tăng cân xương ung thư xay sinh tố xoài