Món gà nấu với cà ri đỏ phong cách Thái mang lại một hương vị mới, lạ miệng hấp dẫn bởi vị chua cay và màu sắc đẹp mắt.

	Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng


>> Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan
>> Tìm ăn cà ri gà Sinh Ký trong Chợ Lớn

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng  1 

Nguyên liệu gồm có:

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 2

- 300gr thịt má đùi gà

- 200 gram dừa nạo

- 02 muỗng canh kem tươi

- 1 gói cà ri đỏ 50gr

- 300gr khoai lang vàng

- 01 trái cà tím

- Sả, hành tím, tỏi

- Một ít lá chanh Thái và lá nguyệt quế khô (lá thơm, bay leaves)

- 02 củ hành tây nhỏ cắt múi cau

- Ớt, rau thơm, bún

- Gia vị nêm, dầu chiên.

Cách chế biến:

- Gà rửa thật sạch với nước muối, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với hành tím băm, ½ (một phần hai) gói cà ri đỏ,  1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm. trộn thật đều tất cả để cho gà thấm gia vị khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 2 

- Ngâm dừa nạo với 1 chén nước nóng khoảng 15 phút rồi vắt lấy nước cốt, rồi thêm một chén nước nữa để vắt thêm nước dừa dảo.

- Khoai lang và cà tím cắt miếng vừa ăn. Chưa nấu liền thì ngâm trong nước muối pha loãng để khoai và cà không bị thâm.

- nấu nóng dầu trong chảo rồi thả khoai vào chiên sơ cho vàng rồi vớt ra.

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 3

- Sau đó cho sả và tỏi băm vào chảo phi vàng, cho hết ½ (một phần hai) gói cà ri còn lại cùng với 02 muỗng canh kem tươi vào xào cho thơm.

Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 5 

- Tiếp theo cho gà đã ướp cùng với lá chanh, lá nguyệt quế khô vào xào trên lửa lớn cho thịt gà săn lại. 

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng 6

- Cho thêm cà tím và hành tây vào xào cùng. Đổ chén nước dừa dảo vào, đậy nắp om cho gà chín khoảng 15 phút. Khi gà đã chín mềm, mở nắp cho khoai đã chiên sơ vào cùng vớt chén nước cốt dừa.

- Nấu vừa sôi, nếm nêm một ít muối và đường cho cân bằng tuỳ theo khẩu vị của mỗi nhà. Khi đã cho chén nước cốt dừa thì không được để sôi quá lửa, dừa sẽ bị tách dầu và khoai cũng sẽ bị nát.

* Món này có thể ăn kèm với cơm, bún hay bánh mì tùy thích.

 Cà ri đỏ kiểu Thái ngon nức tiếng

Xuân Quế (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà ri, cà ri gà, gà, món Thái, xuân quế

ga sot cam Làm bánh May vÃƒÆ spaghetti carbonara gan bo dau phu ngon tết 2013 che khoai so do xanh salad gà mon trung ngon hải sản làm chả nướng bánh cá hấp gừng kem quế duong List Cháo Sot thit bo nem chua mon ngon mien tay thì là Làm bánh mì thì món ăn ngày nóng Bình Dân Chả ca khoai tay xao băn gÃƒÆ ham sÃƒÆ mứt Tết hÃƒÆ t món thit chua bun mang Ä Æ n ga chien com khăn len cóc NAU nấm đùi gà xào thịt bò canh chua cá lóc dê tái chanh Tuyết Nguyễn Gà áp chảo tình trạng trung op let Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua ý phục Cà Kho đậu hũ xào thit ba chi Tráng Miệng bạc hà Ốc dưỡng soup đậu rau cu Đình Ngang ngon mà kem ngon detox Giáng Sinh chiên bánh kim chi chè măng cụt lá dứa gia vÃƒÆ nộm củ đậu Bò cuốn bò lá lốt Tau món mì Thit luoc banh muffin 3 mau cà bún bò Huế bua an Những món chả cach lam rau cau nhan macaron ngon mieng xoi vo Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay mi chien trung món canh ngon ba rọi kho xí mụi rau cau ca phe bánh xúc xích xiên cach lam ruoc thit heo Thịt Bò Lam kem Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở cách làm mẻ cach lam banh pudding những món chè ngon Thanh mát chè hạt nui xao thap cam Nếu sinh to thanh long vai thieu Món Kho Xì dầu Chọn đường và bột làm bánh đúng cách nước mắm ớt kiểu thái bún bò Huế bún bún bò giò heo món trà sữa tráng trứng cuộn thit nuơng MÊRau muong cach lam banh chiffon Sức khỏe Ot chuong boË bánh mi cuon chien gion mam thai chay Cong thuc dau CÃƒÆ nau cay Luộc cà bá ƒ tôm chiên Làm Bánh cơm gà pho mát ThÃƒÆ Mẹo Văt cá hồi Ăn gì dễ thụ thai