Món ăn nồng ấm phù hợp cho những ngày mát trời :)
Nguyên liệu món ăn này gồm có:
- Thịt gà băm: 150 gam
- Cà tím dài: 2 quả
- Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) quả
- Tỏi, gừng băm: mỗi loại 1 muỗng cafe
- Bột cà ri: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 2 muỗng canh
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Nước: 100 ml
- Một ít rau mùi tây xắt nhỏ
Các bước thực hiện món ăn này:
- Cà tím cắt bổ làm đôi them chiều dọc rồi cắt khoanh dày 1 cm
Ớt chuông bỏ cuống, hột bên trong, cắt thành từng miếng vừa ăn - Trộn hỗn hợp gồm: Sữa chua, đường, 50 ml nước, nước mắm, mật ong, rượu vào một bát con.
- nấu nóng 1 muỗng canh dầu, cho gừng – tỏi vào phi thơm rồi lần lượt cho thịt gà, ớt chuông, cà tím vào xào 2 phút. Sau đó cho bột cà ri vào đảo cho đến khi dậy mùi cà ri.
- Tiếp tục đổ hỗn hợp nước sốt làm ở Bước thứ hai(2) vào, đun tầm 3 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu và rau mùi tây lên trên là xong!
Món ăn có hương vị đậm đà, thơm thơm ngậy ngậy của sữa chua quá ngon khi ăn kèm với cơm nóng! Bạn hãy làm món này vàng những ngày mát trời là rất hợp lắm nhé :)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
