Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn! Cà ri cá thơm lừng quá ngon
Cà ri cá thơm lừng quá ngon

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 300gr phi lê cá ( bạn có thể dùng cá điêu hồng, cá mú, cá kiếm) - Bột cà ri, bột nghệ, ngũ vị hương - Tỏi, hành tím, hành tây, gừng, sả cây - Nấm kim châm, hoặc nấm bào ngư tươi - Sữa tươi - Bột mì
  Bước thứ nhất(1):   Phi lê cá rửa thật sạch, cắt thành từng miếng vuông khoảng 3 ngón tay. Dùng dao khứa vẩy rồng giống như khứa mực.
  Bước thứ hai(2):   Tỏi, hành tím, gừng băm nhuyễn. Sả cắt khúc khoảng 4cm, đập dập.
  Bước thứ ba(3):   Ướp cá với ngũ vị hương, bột nghệ, bột cà ri và chút bột nêm.
  Bước thứ tư(4):   Lăn sơ cá qua bột mì...
  ... sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
 

Chiên xong bạn vớt cá ra để ráo.

  Bước thứ năm(5):   Nấm nhặt bỏ gốc, rửa thật sạch với nước muối. Hành tây cắt múi cau.
  Bước thứ sáu(6):   Bắt chảo dầu nóng, phi tỏi, hành tím và sả cây đập dập cho thơm rồi thêm 2 muỗng cafe cà ri và 1 muỗng cafe bột nghệ vào xào nhanh.
 

Đổ nấm, hành tây vào đảo nhanh.

 

Cuối cùng cho sữa tươi vào nấu sôi rồi nếm nêm lại cho vừa ăn và tắt lửa.

 

Khi ăn bạn xếp cá đã chiên vàng ra đĩa, rưới nước cà ri lên ăn kèm với bánh mỳ, bún hay cơm đều quá ngon.

Các món ăn kiểu Ấn du nhập vào nước ta từ khá lâu và rất hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Món cà ri cá này là một ví dụ, rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà các bạn có thể trổ tài đãi khách. Cà ri cá nấu vừa nhanh lại vừa ngon; nhất là trong những ngày trời lạnh, cả nhà ngồi bên mâm cơm có tô cà ri cá nóng hổi, thơm lừng thì còn gì tuyệt hơn!     Mong các bạn một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì ẩm thực ấn độ món mặn món chính

dưa hấu nhúng sô cô la 6 món bún ngon giòn ga kep pho mai chien thị chuyên Sài Gòn nấu bánh canh cá lóc tự làm rau câu chống Sườn non ram cha gio chuoi latte hot cach lam bún mọc bạc ha thit ga vien nuong me den đồ ăn vặt chuối hấp cải hấp ng bí đao tart táo bắp cải cuốn nui xào bò chiên tôm pha trÃƒÆ thạch công thức nước luç å Chin ghẹ Ức thang gỗ vit sot dua ngon Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng biển Món Âu lam xa lach ngon nem cá ro phi món hấp cách nấu canh Trương cách nấu chè ngon Tráºi cach lam cha sen hanh nhan sot ca thịt lợn kho lạc cá chạch chiên riềng sả Đầu bếp singapore nổi tiếng với cơm Sinh tố cà rốt Rau sống list chả kem sưa chua tui Cơm gà nem nuong thom ngon sakê chiên 5 cách ngâm chanh mật ong trị ho mùa đông gọt cha luon quan la lot Lam banh plan Uc gà rang spaghetti sốt thịt Đậu phụ chien cocktail dau Top banh nhan gion tan Giản chao ga ngon kim bap canh xú mousse sua chua Thực ta miền tây hat hanh nhan ngao ngon bánh nếp chiên ngào đường đặc sản Cao Bằng Đĩa cach lam mi Y tron gio chao quay nước chanh pate gan gà Thiên Trúc Nhớ Ăn Vặt món chả chờ nấm vùng kín cach lam mut tet khổ qua trộn khoai tay thom ngon cach nau che dau ngu mề gà xào ngồng tỏi thịt xá xíu ăn kèm bánh mỳ Thịt xá vị chao trai ngon hoa hồng Cá cam ham lá dít tỉa hoa quả ngo sen sấu cap nấu cháo tim gà thit ngâm nước mắm vani sài sươn xao chua ngọt De phòng chao trung ga sau ngọn gió mien nau ngao cach lam ech xao thap cam chiên Già Khu cánh gà tẩm chanh KEM cach nâu sup ngon sun