Cá quả là món ăn ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một con cá quả chừng 1,3 kg, cùng các nguyên liệu gia giảm, bạn đã có thể mang lại một “bữa tiệc” cho gia đình.
Cá quả xào cải ngọt nấm hương

Thành phần

  • 1.3 kg cá quả
  • 1/4 cái lườn cá
  • 1 nắm cải ngọt
  • nấm khô
  • Tỏi
  • Ớt
  • Dầu hào
  • Gia vị
  • Hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Cá quả lọc thịt 2 bên lườn, lọc da (công đoạn này có thể nhờ người bán hàng làm giúp); rửa thật sạch với nước lọc pha muối loãng. Dùng ¼ (một phần tư) lườn cá làm món xào.Rau cải ngọt rửa thật sạch, vẩy ráo, xắt làm ba khúc. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, cắt mũ, rửa thật sạch. Tỏi, ớt băm thật nhỏ.
  • 2. Cá quả thái miếng mỏng vừa phải, ướp dầu hào chừng 10 phút. Đun sôi mỡ, cho ⅔ (hai phần ba) tỏi, ớt vào phi thơm, bỏ cá vào xào nhẹ tay, cá chín tới thì đổ ra đĩa, để riêng. Đổ tiếp nấm vào xào với một chút gia vị, dầu hào, chín vớt ra để riêng.
  • 3. Phi nốt ⅓ (một phần ba) tỏi và ớt còn lại, cho cài ngọt vào xào, nêm gia vị, 1 chút magi, gần chín thì lần lượt đổ nấm, cá vào đảo đều rồi múc ra đĩa. Rắc hạt tiêu lên trên.
  • 4. Món cải ngọt xào cá quả hương vị thơm, ngọt, mát, quện với vị đậm đà của nấm hương. Món ăn cung cấp nhiều vitamin C, bổ dưỡng, không ngán, rất phù hợp trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt những dịp cuối tuần.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh dau mo sot nam Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai tôm hấp tỏi cai cuon thit trám nhồi thịt cách lam xôi xeo móng giò nấu bí đỏ Làm bún huong dan lam thach hoa qua hẠxì dầu dua mon ngon Bún rêu trà cam bánh rán vừng banh duc ngon chim cút xào rau