Cách làm cà pháo muối cả quả hay cà pháo muối xổi đều là những món ăn dân dã trong bữa ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam Đặc biệt là mùa hè trong
Cách làm cà pháo muối cả quả giòn ngon để được lâu quá ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Giấm trắng
+ Muối
+ Ớt: 1-2 quả
+ Tỏi: 1 củ
+ Riềng: 1 củ nhỏ
+ Cà pháo: 300gr

Cách làm cà pháo muối cả quả giòn ngon để được lâu quá ngon

Cách làm cà pháo muối cả quả:

Bước thứ nhất(1): Cà mua về đem phơi trời nắng khoảng 5-6 tiếng để cà bị héo đi và cà sẽ giòn hơn và bớt nhựa.
Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn một thau nước muối  loãng. Dùng dao cắt bỏ đi phần cuống của quả cà (Lưu ý không cắt vào phần thịt cà thì khi muối cà sẽ không bị nhũn mềm). Các bạn cắt tới đâu thì cho ngay quả cà vào chậu nước muối để phần cắt không bị thâm đen lại.
Khi cắt hết lượt thì bạn rửa qua cà ngay trong chậu nước. Sau đó, bạn thay bằng một chậu nước muối loãng khác, để ngâm cà trong khoảng 2 -3 tiếng.
Bước thứ ba(3): Riềng đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, để khô nước rồi thái thành lát mỏng (hoặc thái chỉ). Tỏi mang bóc vỏ, rửa thật sạch, để khô rồi đem đập dập.
Bước thứ tư(4): Đun sôi 2 muỗng đầy muối với 1 lít nước, sau đó để cho nước muối nguội hẳn. Vớt cà ra, rửa cà lại lần nữa, sau đó lấy một nửa chỗ nước muối nấu sôi để nguội rửa cà lần cuối, vảy cho cà ráo nước.
Bước thứ năm(5): Xếp nửa chỗ tỏi và riềng xuống đáy lọ sau đó, cho hết chỗ cà vào lọ sau cùng thì rải một lớp riềng lên trên, tỏi còn lại lên trên cùng. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho vào bình cà vài lát ớt (hoặc cả quả).
Hy vọng bạn thành công với món cà pháo muối cả quả nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cu sup giá đỗ xào đậu hũ cach nâu xôi hat sen gối Tết muống mon man ca hoi sot yogurt cach muoi chua Rau muống lam tom hap muoi Quyến bap bo luoc sa gung ngon tôm rang cay cach lam salad dau Món ngon từ loài cá biết bay bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm sườn non táo đỏ Trâm Phạm nghêu Làm bánh làm kem ẫm thực cach lam nuoc mam gung ngon Nam dong co mùng xào sinh to khoai lang ngon kho mam thit bo xao ot banh flan ech xao sa te lam tranh 3d bánh nâm nhân thịt tôm sốt teriyaki Cách chọn thủy hải sản tươi ngon rong sữa lắc hạnh nhân dâu tây cách xào ếch Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gà hầm mè tôm nướng vỏ bưởi canh tương đậu nành nấu cà tím cach lam banh my pho mai Nước cham an gi Trô trung chien xu sot me canh cá nấu đậu phụ banh mousse la dua ngon cá sốt cà chua sushi temari che xanh sen ngon sua cua nấu cháo hàu nắm xao cà phê trứng bí đỏ bánh tết giám đốc cá xào các món chay món ngon từ bò cách ngâm nước sấu món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon cach lam bà bÃ