Cá om măng

• Làm sạch cá, để ráo nước.
• Măng, cà chua, hành, thì là rửa thật sạch để ráo nước.
• Cà chua gọt bỏ vỏ, sắt miếng; hành, thì là cắt ngắn khoảng 0,5cm. có thể để lại vài cho hành, thì là để trang trí món ăn.
• Cho măng vào nước luộc  sôi khoảng 3 phút thì ddorr măng ra giá, rửa lại và để cho măng ráo nước.
• Cho dầu chiên vào chảo cho nóng đều, sau đó cho cá vào rán cho tới khi vàng đều 2 mặt (Lưu ý k rán giòn)
• Gạn bỏ hết phần mỡ rán, sau đó cho cà chua cùng một chút mắm vào để sào cho tới khi cà chua nhuyễn thì cho măng vào sào cùng. nêm thêm một chút muối (bột canh). tiếp tục cho phần nước gạo đặc vào, đun lửa to đến lúc sôi thì vặn nhỏ lủa và om thêm chừng 15-20p cho gia vị thấm đều và nước sánh lại.
• nếm nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành thì là vào và tắt lửa.
• Bây giờ các bạn chỉ việc bày món ăn ra đĩa theo sở thích và cùng mọi người thưởng thức. Nên ăn lúc còn nóng thì món ăn sẽ ngon hơn.

Mong các bạn thành công

Cá om măng