Món cá nướng thơm lừng quyện cùng vị xốt cay nhẹ luôn có khả năng hấp dẫn ngay cả người kén ăn nhất trong gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cá điêu hồng cắt phi lê
• ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ
• 50 gram bông cải trắng
• 50 gram bông cải xanh
• 2 cây sả
• 1 muỗng súp hành khô xay
• 1 muỗng súp tỏi xay
• 1 muỗng cà-phê ớt sa tế
• 1 muỗng cà-phê ô-liu
• 100 gram mì Ý luộc chín
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê ngò tây băm thật nhỏ
• Muối, tiêu, hạt nêm

 

Dụng cụ

-Vỉ nướng

Hướng dẫn cách làm:

Cá nướng sốt ớt chuông

• Cá điêu hồng ướp sơ với chút muối, tiêu rồi đem nướng trên vỉ đến khi chín vàng.
• Sả cây để nguyên cọng dài chiên sơ.
• Bông cải xanh, trắng rửa thật sạch, trụng qua rồi đem xào với ít dầu chiên, nêm một ít hạt nêm cho vừa ăn.
• Ớt chuông đỏ bỏ hạt, băm nhuyễn.
• Làm sốt: trộn thật đều ô liu trái, hành tỏi xay, ớt chuông băm nhuyễn, sa  tế, dầu ô liu, muối, tiêu.
• Bắc chảo dầu lên bếp, cho tất cả nguyên liệu vào xào to lửa cho đến khi dậy mùi thơm.
• Xếp mì Ý ra đĩa, gác hai cây sả lên, xếp cá lên rồi cho bông cải để bên cạnh, rưới sốt ớt lên cá còn lại rải đều trên đĩa.

Mong các bạn ngon miệng với món cá nướng sốt ớt chuông.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)