Cách làm cá nướng mỡ hành là cách thức chế biến món cá nướng có nguồn gốc từ rất lâu đời nên khá giản đơn và dần trở thành một phần văn hóa ẩm thực
Cách làm cá nướng mỡ hành béo ngậy cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục tươi: 2 con
+ Hành lá
+ Rau sống, bún tươi ăn kèm
+ Gia vị: muối ăn, hạt tiêu, hạt nêm, đường cát trắng

Cách làm cá nướng mỡ hành béo ngậy cực giản đơn

Cách làm cá nướng mỡ hành

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá nục với gia vị

  • Cá nục bạn mua về rồi rửa thật sạch, dùng dao mổ bụng bỏ hết phần ruột bên trong rồi khía những đường chéo phía trên thân cá nục để khi ướp cá nục sẽ được thấm đều tất cả gia vị hơn.
  • Tiếp đó bạn cho cá vào trong bát tô rồi ướp cùng với các loại gia vị gồm: ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ½ (một phần hai) thìa nhỏ hạt nêm, đường cát trắng và một chút hạt tiêu.

Bước thứ hai(2): Bọc cá va làm sạch rau sống

  • Sau đó bạn lấy giấy bạc bọc kín cá lại và để yên khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ sao cho cá nục thấm đều tất cả các loại gia vị.
  • Rau sống các loại bạn nhặt và rửa thật sạch, cho vào chậu ngâm cùng với nước muối pha loãng, vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Bún tươi bạn cho vào nồi nước sối luộc sơ qua, rồi vớt ra đĩa cho ráo nước.

Bước thứ ba(3): Pha nước mắm chua ngọt để chấm cá

  • Bạn cho các gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường cát trắng và nước cốt của ½ (một phần hai) quả chanh vào trong một chiếc bát và khuấy đều, có thể nếm nêm lại sao cho vừa miệng.

Bước thứ tư(4): Nướng cá với mỡ hành

  • Sau đó bạn xếp cá nục lên trên khay nướng, dùng thìa rưới một chút mỡ hành lên trên khắp các con cá và tiến hành nướng ở nhiệt độ chừng 160ºC trong khoảng 1 tiếng là cá chín vàng và thơm lừng nhé.

Cá nướng mỡ hành là món ăn dân dã được lưu truyền từ bao đời nay, nhưng vẫn giữ nguyên được vị béo ngậy thơm lừng của mỡ hàng, vị ngọt của cá nục. Và để thưởng thức món cá nướng này đúng cách Bạn cần phải chuẩn bị sẵn một đĩa rau sống, bánh đa nem và bún tươi ăn kèm, chấm cùng nước mắm chua ngọt nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

xôi ngô Đuối qua hanh nhan Thịt kho quet Thịt lon SOUP Đậu bắp luộc Sandwich chả giò chả giò kem chả giò hải chao hoa qua khoà ng Bau món mít non snack khoai tây qua tă ng ca rem Tu hài ẩm thực Việt và y thịt gà chiên kiểu hàn quốc canh cá banh it tran nhà o mề gà xào cay chã sốt đậu phộng lo vi song thit bo xao sa te bao quan Bùn chua Cà Kho ngon quả bơ sức khỏe vẻ đẹp chanh mat ong Mùa lạnh Chao thit bo cach lam banh muffin nho che bubur cha cha bánh cookie Mon canh làm ống đựng bút canh xà lách xoong nấu thịt viên cách làm nem rán ngon thời mỳ gói gÃƒÆ ta quay canh tôm đá mùi dưa hấu lê chưng mật ong Trâm Phạm tai nghe thịt heo thịt ba rọi rim khoai tây rán Làm sạch sàn gạch hiệu quả N瓢峄沶g cach nau pho bo mận xóc muối đường cach lam com rang lap xuong vit ham thuoc bac mẹo giữ rau củ quả tươi Ngao xào nước cốt dừa hấp dẫn chè đu đủ nấu nước cốt dừa Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên soup rau Rau ngón công thức rau cau quoc meo ham thit nhanh mem Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây Dưa món cach lam bun xao sushi xôi chan thịt heo bằm rang nấm mèo qua hong Banh trang giá hồng nau cu cai trang 越南调料酒做香肠 hong do đào ngừa bệnh vitamin MƯT DƯA Huế cach lam bo bit tet sot bbq Trương CAch lam banh mì chất bánh thịt Uc món Pháp CUA cach lam hu tieu ca cay Món Chay xây lam thit ga chien xu Phủ Canh ga nuong quà tặng ý nghĩa lam banh bot loc canh nghêu tự làm thịt quay chay cach lam banh tao pho mai chien là giang nau ca Cà nuong giữ F5 phong cách của teen bún bò nam bộ cơm chiên dứa Làm cơm chiên tại nhà hoàn hảo như Xoai Mê mẩn món ngon từ sò quéo cach nau thach miến xào thập cẩm Muối chua Gà kho gừng nươc canh cá lạ miệng mì hoành thánh Sot vang rau rừng khuôn cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa quả chuối