Món ngon, lạ miệng và đặc biêt là thực hiện khác giản đơn với nguyên liệu rất quen thuộc: cá điêu hồng. Giấy bạc gói bên ngoài lá chuối để cá nhanh chín và giữ được độ nóng lâu và mùi thơm càng thêm hấp dẫn. Màu vàng của nghệ và màu cà ri thật
Cá nướng cà ri

NGUYÊN LIỆU

  • Cá diêu hồng 1 con (1,2 kg)
  • Lá cà ry 10 gram
  • Tỏi bằm 1M
  • Hành tím bằm 1M
  • Ớt bằm 2M
  • Sả bằm 1M
  • Nước cốt dừa 1 chén
  • dầu chiên, nước mắm
  • Muối, đường, bột cà ry, bột nghệ
  • Ăn Kèm: bánh tráng, rau sống, bún, nước mắm chua ngọt
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Cá làm sạch, khứa dọc hai đường theo sóng lưng sâu vào phần lưng cá.
– Làm xốt ướp: nấu nóng dầu, cho hành tím bằm, tỏi bằm, ớt bằm, sả bằm, ½ (một phần hai) lượng lá cà ry vào xào thơm, nêm 1/2m muối, 1M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, tắt lửa cho 2m bột nghệ, 1M bột cà ry, 1 chén nước cốt dừa vào khuấy đều. Cho cá vào ướp, thoa đều xốt vào phần bụng và lưng cá, để 20′ cho cá thấm gia vị.

2. Cách thực hiện:

Trải giấy bạc, đặt lá chuối lên trên, cho ½ (một phần hai) lượng lá cà ry còn lại lên mặt trong của lá chuối, cho cá và xốt lên, cho vào lò nướng 215 độ C trong 20′ (nên sử dụng 2 miếng lá chuối để gói cá).

3. CÁCH DÙNG:

Cho cá ra dĩa, dùng nóng với bánh tráng và bún.

Mách nhỏ

–  Khứa dọc và sâu ở phần lưng cá, để cá nhanh chín và thấm đều gia vị .
– Tắt lửa rồi mới cho nước cốt dừa vào xốt để nước cốt dừa không bị vón và giữ được vị béo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

me xào trứng gà những món ăn ngon goi trai coc com kep thom ngon vit hap gung cach lam banh loc đậu sốt cà chua giải thưởng Bánh tuyết vịt hầm táo cách nấu lẩu đê bun thit xao liệu nau che bot bang Thit ba roi cach luoc thit chan gio làm bánh mì hấp gà với bí đỏ đậu Hà Lan Thịt bò xào ngồng tỏi Than sương sáo ca loc hap sa chanh Chuẩn bị cho Halloween thui nào Nhai canh bò cảm canh măng chua nấu đầu cá khoai tây khoai tây chiên bí quyết nấu banh thach suon xao làm váng sữa tai heo ngâm giấm loét thịt heo kho cay mắc mật canh rau cá cach nau che khoai mon bo kho pho mai công thức dưa cải chua trộn bắp bò Hấp hay luộc cua biển sẽ ngon hơn CHE CHUOI công thức nấu xôi xoài canh bí đỏ nấu tôm mực háp ạu Thịt bò kho mứt mận bÃ Æ nh sandwich ngâm giấm nước ép táo mix bắp cải mỳ chay kiểu nhật bÃ Æ nh sandwich mì xứ quảng Nước Chấm kieu chua ngot ga xao mang ngon cách làm mocktail ngao nau che sam bo lương trung ca cach pha tra que gung trà táo gai ca keo kho khe РЃ nấu kẹo khoai lang mực trứng da day heo xối thạch đu đủ măng xào thịt bò nấm kim châm tỏi cách làm tré Lớn giáng sinh 2015 sushi cà dạy salad trứng kẹp chà hoa Cheesecake hoc nau ăn mon giai nhiet Súp hải sản vi khuẩn bun xao Kem sữa t² thái lan canh thịt bò dưa cải muối canh xú nuoc dua leo bac ha dau hu hap ăn Tết chè đậu thạch trà xanh cha bong ngon Bún cách làm ổi dầm Bí quyết để có món kho tuyệt hảo cá hồi Cá hồi kho tiêu gà hầm oliu hu cach che bien cach nau bun mang vit trứng gà muối boË kho muop xao long ga banh cheese ngon テ Tニー盻殤g cach ngam chanh món tép ngon ga sot cay Mon ngon tu ca hoi cốm dẹp che vai dau xanh mọc tôm nau bun rieu ngon 10 loại rau quả có ích cho sức khỏe cơm phô mai