Cách làm cá nướng ngon

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá nục, ớt xanh

Cá nục bóc bỏ phần mang, nội tạng bên trong rồi rửa thật sạch, để ráo nước.

Tiếp theo bạn ướp cá nục cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê rượu gạo, 1 muỗng cà phê bột ngọt khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Sau khi ướp cá được 30 phút, bạn xát  ớt bột lên trên thân cá. Tốt nhất bạn nên đeo bao tay nilon để thoa ớt bột lên trên cá.

Ớt xanh rửa thật sạch, thái miếng vuông cỡ 2x2cm.

Vắt lấy nước cốt chanh.

Bước thứ hai(2): Nướng cá nục

Trên một tờ giấy bạc, các bạn cho ớt xanh vào lót ở bên dưới, sau đó xếp cá nục lên trên rồi cuộn tờ giấy bạc lại.

Đặt cá vào trong lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong khoảng 20 phút, sau đó lấy cá ra và lật lại nướng tiếp 15 phút nữa.

Khi cá đã chín, bạn bỏ giấy gói bạc đi và rưới đều nước cốt chanh lên trên mình cá là được.

Vậy là cách làm cá nướng giấy bạc ngon tuyệt của chúng ta đã hoàn thành rồi. Lưu ý khi lựa chọn cá nục, bạn nên ấn nhẹ vào thân cá, nếu thấy thịt cá phồng trở lại và không tạo thành vết lõm là cá vẫn còn tươi. Nếu không có rượu, bạn có thể thay thế bằng nghệ để loại bỏ mùi tanh của cá. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!