Cách làm cá nục kho me là sự kết hợp rất giản đơn giữa vị chua thanh của me cùng với vị ngọt thơm của thịt cá, ngoài ra chính vị chua tự nhiên của trái me
Cách làm cá nục kho me chua thanh rất thích hợp cho ngày hè

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục: 500g
+ 10 gram me khô
+ 1 quả ớt, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 1 củ hành khô
+ Gia vị: dầu hào, dầu chiên, dầu mè, nước màu, nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm cá nục kho me chua thanh rất thích hợp cho ngày hè

Cách làm cá nục kho me

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá nục, me, hành gừng ớt

  • Cá nục bạn mua về mang đi làm thật sạch, mổ bỏ hết phần ruột, vớt ra rổ và để cho ráo nước.
  • Hành, tỏi bạn bóc sạch hết lớp vỏ bên ngoàivà dùng dao bằm nhỏ.
  • Gừng rửa thật sạch, dùng dao gọt sạch vỏ và thái lát mỏng.
  • Ớt cắt bỏ hết cuống, rửa thật sạch với nước, lọc bỏ hết phần hạt, dùng dao thái lát mỏng.
  • Sau đó bạn cho nước nóng vào trong bát vắt me khô, rồi dùng tay khuấy đều lên để me tan hết thu được nước cốt.

Bước thứ hai(2): Chiên chín vàng cá nục

  • Đầu tiên bạn cho cá nục vào trong chảo dầu chiên nấu sôi và tiến hành chiên chín vàng sơ qua để thịt cá thơm ngon hơn rồi ta trút hết tất cả phần hành, tỏi băm thật nhỏ, gừng thái lát vào chiên vàng với cá.

Bước thứ ba(3): Pha hỗn hợp nước hàng để kho cá

  • Nước hàng dùng để kho cá bạn pha theo tỉ lê: ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ dầu mè, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng nhỏ nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ hạt nêm, nước cốt me rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp gia vị này lên.

Bước thứ tư(4): Kho cá nục với me

  • Sau đó bạn xếp lần lượt cá nục vào trong nồi kho, trút tất cả nước hàng vào nồi đặt nồi cá kho lên bếp rồi tiến hành kho cá vởi lửa nhỏ liu riu cho đến khi bạn thấy nước kho sánh lại trong khoảng chừng 20-30 nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa là có thể thưởng thức rồi nhé.

Với món cá nục kho me bạn sẽ không còn lo lắng món ăn có thể khiên bạn chán ngán nữa nhé. Vì vị chua thanh cua me hòa quyện vào từng khúc cá mang đến món kho đậm đà ngon thơm ngất ngây luôn nhé. Mong các bạn có thêm sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn ngày đông hay ngày hè đều rất phù hợp nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Cá kho Banh gai vit nau cu sen lột bap chien mon au công thức chè bột lọc bọc đậu bánh pizza khoai tây thịt bò trộn salad 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột Bức cach nau com lam muoi sa Hue cua chien gion Mon tau học nấu ăn trong 60 giây canh củ cải cá chép món Sữa đậu phộng Ca mắm ruốc xào thịt sôi muffin cach nau che bươi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng Nấu mỳ tôm bánh bông lan thach hanh nhan cam bÃ Æ nộm đu đủ cà chua dưa hâ u hà lan trứng cút bọc bí đỏ chên sả com chien trung hinh tim Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn bia mix da khat cac mon xoi ngon bún mọc hải sản bánh tôm hà nộiập cẩmn"> cach lam pho bo trọn Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng phở cuốn tôm bống tiêu chiên giòn rim mắm tom nuong bo Cach lam Kim chi bi ngoi don thit ngon Bi ngoi mien nam lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua ca tram ran kheo cá sốt Khế nấu thịt ngon cúng banh quy bo dau phong thom burger cải chiên bánh miền trung Nau chao sup hoanh thanh chay tỉa rồng lam mut chuoi ngao duong su su xào tôm khô bun mi xao singapore nam bÃƒÆ trà bí đao sinh tố sơ ri Ăn canh chua cá nhồng Sườn chua ngọt thit bò MON GA bo xào mướp đắng huong dan cam hoa cach lam sua chua chÃƒÆ ngon chao mong gio chan ga giá hoa cach lam hanh tim muoi chua gỏi gà rau đắng mon chay cà chú dạ dày hầm hap ca Gà kho gung ngam mat ong thom con ngao BANH DAU XANH NUONG đậu Hà Lan Món chien khoai lắc bột xí muội tu lam cha súp bí ngô kem tươi rau muống xào mắm tôm cach lam thit ram dam chuoi mà ngon salad cua trứng Cỗ lá của người Mường ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc