Cách làm cá nục kho me là sự kết hợp rất giản đơn giữa vị chua thanh của me cùng với vị ngọt thơm của thịt cá, ngoài ra chính vị chua tự nhiên của trái me
Cách làm cá nục kho me chua thanh rất thích hợp cho ngày hè

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục: 500g
+ 10 gram me khô
+ 1 quả ớt, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 1 củ hành khô
+ Gia vị: dầu hào, dầu chiên, dầu mè, nước màu, nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm cá nục kho me chua thanh rất thích hợp cho ngày hè

Cách làm cá nục kho me

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá nục, me, hành gừng ớt

  • Cá nục bạn mua về mang đi làm thật sạch, mổ bỏ hết phần ruột, vớt ra rổ và để cho ráo nước.
  • Hành, tỏi bạn bóc sạch hết lớp vỏ bên ngoàivà dùng dao bằm nhỏ.
  • Gừng rửa thật sạch, dùng dao gọt sạch vỏ và thái lát mỏng.
  • Ớt cắt bỏ hết cuống, rửa thật sạch với nước, lọc bỏ hết phần hạt, dùng dao thái lát mỏng.
  • Sau đó bạn cho nước nóng vào trong bát vắt me khô, rồi dùng tay khuấy đều lên để me tan hết thu được nước cốt.

Bước thứ hai(2): Chiên chín vàng cá nục

  • Đầu tiên bạn cho cá nục vào trong chảo dầu chiên nấu sôi và tiến hành chiên chín vàng sơ qua để thịt cá thơm ngon hơn rồi ta trút hết tất cả phần hành, tỏi băm thật nhỏ, gừng thái lát vào chiên vàng với cá.

Bước thứ ba(3): Pha hỗn hợp nước hàng để kho cá

  • Nước hàng dùng để kho cá bạn pha theo tỉ lê: ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ dầu mè, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng nhỏ nước màu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ hạt nêm, nước cốt me rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp gia vị này lên.

Bước thứ tư(4): Kho cá nục với me

  • Sau đó bạn xếp lần lượt cá nục vào trong nồi kho, trút tất cả nước hàng vào nồi đặt nồi cá kho lên bếp rồi tiến hành kho cá vởi lửa nhỏ liu riu cho đến khi bạn thấy nước kho sánh lại trong khoảng chừng 20-30 nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa là có thể thưởng thức rồi nhé.

Với món cá nục kho me bạn sẽ không còn lo lắng món ăn có thể khiên bạn chán ngán nữa nhé. Vì vị chua thanh cua me hòa quyện vào từng khúc cá mang đến món kho đậm đà ngon thơm ngất ngây luôn nhé. Mong các bạn có thêm sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn ngày đông hay ngày hè đều rất phù hợp nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nấm xào cach lam mut me Hà Lan thịt bò xào mì trứng Bun bo nam bo kem với chuối dừa cach lam che trôi nươc 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho cá lóc nấu bông gia và lam mut me tr㪠Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ dua bap cai muối tôm Món gà CA KHO TO cách náu xôi nem hạt sen tôm thịt che chè nếp mứt hoa quả cach lam món lươn om trà thảo mộc xào bắp cã³c hẠp gà ca tram ran NÃƒÆ nướng cá diêu hồng với sả me ngam già i làm bánh su kem bún bò lá lốt mÃƒÆ Làm cốm ca chem sot kem ngon kho ca loc chien bido nau dau phong suon kho to Học kho qua kho sinh tố sữa đặc bơ Cận nấm nhồi thịt bánh gai thịt ba rọi sốt kim chi nóng hổi món cà cách làm tóp mỡ xoi xoai dau xanh ngon tôm tích hấp bia Ca nau canh chua du du canh trứng rán kiểu mới dau hu kho thit day nâu ăn ngon chả cá chiên xù nêm bánh tráng sữa may quẠn om sinh tố dưa hấu vị bạc hà làm kem xoài ngọt thơm thạch 3 tầng thịt gà nướng xoi la sen gợi Món Ngon Phồng tôm sinh to dua hau chuoi list chẠbánh mì ngon Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nuong hành tây mô hình Diềm gà xiên nướng ben lam cu sen nhoi thit ga bánh mì hươu cao cổ vị giác tôm sú sốt ớt có miến lươn bun mam suon nau rau cu sữa chua lựu tự nấu canh riêu cua cách làm bánh lọt đậu hũ tẩm vừng chiên làm món tôm ram banh plan rau phun nhiều thuốc Ngắm kfc mon an choi bún húê banh quy la mua thu nước ép chanh cà rốt dạ dày hầm khuyên tai Mẹo vặt món ăn gây bão sườn non kho Vân cà kho chao tom trứng hấp thịt cay khoai tây bọc tôm banh canh dÃƒÆ nam ga Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà nướng bánh khoai mì salad cải bắp trộn trứng cach lam banh ngan lop ngon cach nau canh thap cam