Bình thường nhà mình không mấy khi thích ăn cá, nhưng với món cá nục kho măng này mọi người đều hưởng ứng rất nhiệt tình bởi cá không hề còn vị tanh mà trái lại rất thơm ngon. Cá nục kho măng - vị ngon dân dã
Cá nục kho măng - vị ngon dân dã

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá nục chuối - 2 đến 3 nhánh măng vàng - 1 nhánh riềng nhỏ - Hành hương, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon - Ớt trái, ớt bột
 

Bước thứ nhất(1):

Cá mua về rửa sạch, cắt từng khúc nhỏ. Ứớp vào cá ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ướp 1 tiếng đồng hồ.

 

Măng vàng cắt khúc, tước bỏ đoạn già, dùng tay xé cọng măng thành những khúc ngắn. rửa thật sạch nhiều lần cho măng sạch.

 

Bước thứ hai(2):

Trụng sơ măng với nước sôi để măng bớt mùi chua rồi đổ ra rổ để ráo.

 

Cá chiên sơ với ít dầu chiên.

 

Bước thứ ba(3):

Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên với 2 muỗng đường, đến khi đườngchuyển thành màu vàng cánh gián bạn nhanh tay đổ hành tím, riềng đã xắt nhỏ vào đảo đều.

 

Thêm cá và măng vào đảo cùng.

  Bước thứ tư(4):   Thêm nước mắm, muối, đường, ớt trái (nếu ăn cay), để lửa thật nhỏ đậy nắp nồi lại. Đun sôi cho thấm gia vị, đến khi nồi cạn nước thì bạn thêm ít nước sôi...
 

... đun đến khi thịt cá cứng lại, măng vàng thấm gia vị thì tắt lửa, rắc ít tiêu lên bề mặt.

 

Lấy cá và măng ra đĩa, dùng với cơm nóng quá ngon.

Cá nục kho măng là món giản đơn mà ngon, thịt cá chắc, quyện với từng cọng măng vàng được kho thấm có màu vàng cánh gián đẹp, ăn giòn giòn, chua chua cay cay vô cùng đưa cơm.     Bình thường nhà mình không mấy khi thích ăn cá, nhưng với món cá nục kho măng này mọi người đều hưởng ứng rất nhiệt tình bởi cá không hề còn vị tanh mà trái lại rất thơm ngon. Bạn hãy thử nhé!     Mong các bạn thành công và có một bữa tối ấm áp bên gia đình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì măng tươi món kho món chính món mặn

đồ chơi banh cacao ngon mon man Tai heo cuốn bánh tráng oc da xao cay đủ ngheu hap sa ot làm sinh tố nấu xôi mít cách làm mứt sinh tố dưa hấu sữa tươi chan gà chan ga ngam mam Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Banh lan cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc pha trà trái đào thịt xíu mại sốt công thức bánh mochi cach lam mon oc mong tay Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng le giet sau boef="/index.php?q=cha sen tom ngon">cha sen tom ngon cach lam banh nep nhan thit cupcake ốc quế cách làm cơm chiên khoai môn Gà kho virus Zika canh ham khoai tây chiên trái cây trộn chua ngọt chuối xay mật ong cÃƒÆ kho Thực tép kh bongx.php?q=Th khoai lang đường href="/index.php?q= thịt xiên que nướng rau củ"> thịt xiên que nướng rau củ Thương sản phẩm độc đáo sữa nóng nước chấm me cach lam che trôi nươc am thuc vit quay quang dong Gia vị không thể thiếu cho các loại bánh khúc cây cho giáng sinh cach lam lau thai chua cay bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu chay muống cá hồi sốt cay vịt nấu bún măng Ghẹ 5 món cho ngày hè ca ro phi mì xương heo bún xí quách 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này lít nước hoa tươi tiec bánh Trung thu Canh đậu phụ nấu trứng cơm thịt gà chiên cải xanh lẩu lẩu gà món lẩu Thiên Trúc làm bánh cach lam banh my pho mai Rua Nêm nướng quẠHợp cách làm lam gio bo che sen hap le dep da mề gà bóp cay banh donut dua matcha bong món ăn ngon dễ làm 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài mon banh tom chien chiên khoai lang khoai tay chien vien Lan xôi hạt sen thịt chưng mắm tép báo Hoa bưởi thịt heo kho dừa trứng cút bánh mochi nhân đậu đỏ Quán Cach lam bánh bèo trai cay sua chua cho be xôi khoai mì lò nướng gạo cach nau che banh lot ngon thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng mut chuoi xanh khoai môn Canh bò viên nấu khoai môn những món lẩu ngon Tự nấu lẩu cua quat hong bi CAch banh que nuong hat poppy cach lam my nui BBQ cơm nắm kẹp kim chi chả cua thịt HẠbanh tom pho mai quay gÃƒÆ bánh tết lau kem ngon làm bánh giò ca hoi ran kem xoài trộn sữa chua công thức ốc dừa 10 món du khách phải thử khi đến Việt 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu cách làm chè tẠcach lam vanilla fudge dac san kien giang