Cách làm cá nục kho khế chỉ nghe thoáng qua tên gọi bạn cũng có thể hình dung ra nguyên liệu mình cần chuẩn bị sẵn rồi đúng không
Cách làm cá nục kho khế dung dị mà cực đậm vị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá nục: 400g
+ Khế chua: 200g
+ Tỏi, hành củ, ớt tươi
+ Gia vị: nước màu, muối ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu chiên.

Cách làm cá nục kho khế dung dị mà cực đậm vị

Cách làm cá nục kho khế

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và chiên chín cá nục

  • Đầu tiên bạn mang cá nục làm sạch và rửa thật sạch, lấy dao thái làm đôi, vớt ra rổ và để cho thật ráo nước.
  • Tỏi, hành khô bạn bóc cho sạch vỏ, bằm nhỏ.
  • Sau đó bạn tiến hành phi thơm hành tỏi băm thật nhỏ với khoảng 2 muỗng cà phê dầu chiên, sau đó bạn tiếp tục cho cá nục vào chảo dầu chiên nóng và chiên sơ qua để thịt cá nục có độ dai và thơm ngon hơn nhé.

Bước thứ hai(2): Kho cá nục cùng với gia vị

  • Đầu tiên bạn trút cá nục vào trong nồi để kho, nêm vào trong nồi cá các loại gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối ăn, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ nước mắm, 3 muỗng nước màu. Đun đến khi bạn thấy nồi cá sôi lên thì cho thêm khoảng chừng 200 ml nước sôi vào rồi đun với lửa nhỏ liu riu để cá có thể thấm đều các loại gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho cá nục với khế

  • Khế bạn mang rửa thật sạch với nước, bỏ hết đường gân bên ngoài và cắt lát mỏng chừng 0.5cm.
  • Ớt tươi bạn cũng mang rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, lọc bỏ hết hạt, dùng dao thái lát mỏng.
  • Cuối cùng khi bạn thấy thịt cá nục săn cứng lại thì bạn tiếp tục cho khế chua và ớt tươi vào nồi kho cùng, để nhỏ lửa liu riu, để thịt cá mềm thì chút gia vị vào nấu cùng rồi tắt lửa.

Với món cá nục kho khế bạn sẽ mường tượng ra một mâm cơm ngon thơm và dung dị đậm chất thôn qua, tuy nhiên lại vô cùng ngon cơm. Đôi khi bạn thay đổi thực đơn gia đình với những món cá kho dân dã ngon tuyệt còn hấp dẫn hơn rất nhiều lần so với món ăn sang trọng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

9 mẹo nấu ăn để có món Thái chuẩn cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân cach lam thit quay cach nau chè thap cam salad rau trom xoi dau xanh la dua cach lam salad rau tron rau tron tep rau tron ngon Banh chung Món lạ Sâu măng xào lá chanh sinh tố com kho banh bo nuong ca kho man Trà sữa banh kem giang sinh Mùa Hè Hàn Quốc Mực Chiên sup mi thit bo Dễ Làm cà ran cach lam banh quay nộm rau muống tôm 蘯 ch làm bánh quy vit ap chao sot dau tay lam nuoc mam cach lam banh my pho mai đám cưới thanh bạch Ấp trứng chả bắp rán mango yaourt verrines ngon bầu hấp cá lóc cháo bí trứng chiên đậu hũ bánh ướt Cá Bi dau Ngộ kem bánh cach lam cha gio tom thit ngon băm cá cơm khô kho Liên Ròm đuông dừa ăn sống Muối tôm Món ăn kèm thit heo chien xu kieu Nhat Goi rau mam keo dau phong ngon cong thuc nau che buoi làm bánh Noel bánh bí đỏ xứ Lạng nước chấm ốc luộc cu sen ham suon cách làm bánh tét cach lam thach nha dam mì ý sốt kem Hu tieu xao bánh mít chiên Banh canh ca cổ truyền cach nau ga ac chung tam that hoa thien ly me dầm lam kim chi han quoc cá nhỏ có trứng ướp ngũ vị chiên rau câu hương trái cây tu lam chuoi say kho gion tai nha đầm xi quách thịt gà nướng lá bạc hà luon nuong ot hiem Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không món ngon từ ghẹ 4 bước đơn giản bánh gối các món mì ngon sandwich trứng cút kem dưa sữa hạnh nhân váy voan mứt táo dẻo Mẹo gọt trái cây siêu nhanh ngừa bệnh mon ga Đặc sắc gà đồi thịt viên ngô che khoai Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm bò viên ga nấu dứa hấp chả đi bánh quy cuộn mam thai chay ngon ăn cay ngừa bệnh ớt món cuộn kem dua leo tam uop Dồi banh donut com lẩu gà đen xào miến với tôm nấm ạt Cây gỏi khổ qua tôm khô Thiên Trúc be yeu công thức nướng cà luộc trứng cút nước dừa cach lam kem ngon heo kho cùi dừa trộn salad dưa leo chè đậu xanh bí đỏ Cơm tấm sườn nướng tối nay ăn gì đậu hũ nhồi nấm mèo nắm xao