Thịt cá mú thơm ngon, có vị ngọt và dai, là một trong các loại cá biển được ưa chuộng nhất. Ở Thụy Điển cá mú được làm món cá mú sốt nghêu và đậu Fava, cá mú hấp…thưởng thức cùng một ly vang đỏ khiến thực khách đều hài lòng.
Cá mú sốt nghêu

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram miếng cá mú phi lê
  • 200 gram nghêu
  • 200ml kem, vang trắng
  • 100 gram bắp cải
  • 50 gram đậu Fava
  • 50ml rượu Noilly Prat
  • Hạt thì là nghiền
  • Kem tươi, muối, đường, bơ lạt
  • Thì là tươi, tiêu, hạt carum
  • Nước chanh ép, củ tỏi tây
Hướng dẫn cách làm:
ca-mu-sot-ngheu

Cá mú sốt nghêu

  • Cho cá vào nước muối ngâm 1 giờ, rửa thật sạch, lau khô bằng khăn giấy.
  • Đặt chảo nướng trên lửa, để chảo ấm. Lăn cá mú trong kem, nướng chín hai mặt. Nghêu rửa thật sạch.
  • Bắc chảo nóng, cho ít dầu ô liu, hành tây cắt nhỏ, tỏi tây, hạt cây thì là, hạt cây carum.
  • Đổ nghêu vào xào 1 phút, thêm ít rượu Noilly Prat, rượu trắng, đậy nắp, nấu sôi đến khi nghêu mở.
  • Lấy thịt nghêu, thêm kem, nấu sôi sốt, cho thì là tươi vào. Lọc lại nước sốt.
  • Luộc đậu Fava và lá bắp cải cho mềm.
  • Xào cải, đậu, nghêu với bơ.
  • Cho cá lên đĩa, rưới sốt nghêu rau đậu.

Mong các bạn ngon miệng với món cá mú sốt nghêu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca mu ap chao ca mu sot ot thai cach lam ca mu sot ngheu canh ca mu khoai mon

paparoti Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt ón Những món miến nóng hổi mời gọi ngày cu sen chien nam lam do chua may gối dựa mon ngon tu vai nabak kim chi ngon ca hoi ap chao rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng mì gói xào cay dạ dày hầm thit bo xao nam rom 同行龙 mut khe hap dan bánh cuộn phô mai thịt nguội công thức cá hộp sốt cà chua thạch trái xoài trứng chiên ớt chuông xuong cong thuc nau che xào đậu hũ với nấm ớt Hướng dẫn móc hoa gắn thiệp thật xinh bánh bông lan ngọt Yaua cơm lươn bánh chocolate mon ca chim rim gung toi làm muối mè trứng hấp nước chắm Muối chua cach lam tom nuong toi bap xao tom ngon ga nau thap cam soda dâu hải sản luộc giấy dán tường họa tiết hoa U banh tam ngot Đổi gió với nho nhúng chocolate mì nui cua biển đậu hũ non chiên rắc mè ăn sáng khỏe đẹp bánh bột lọc tôm tươi chao mon giải khát các món ngon mát Cuộc sống thường nhật chay ngon ớt nhồi công thức chè hạt sen dừa phong bao cách làm bún riêu cupcake ca cao vani ốc mỡ lam hot vit muoi sinh nhật f5 phong cách Công dụng ít biết của nụ vối cac mon sup bánh trộn socola lam lap xuong tuoi ọm giày sứa trộn xoài xanh chua ngọt tôm trứng muối món rang hải sản tôm ngộ độc trang trí nhà với tranh Món Chính banh bò hấp cách làm ốc lác xào cay nuoc ep ca rot cà chua xào bông cải Cach lam banh gato flan Ngon hết sảy cá lóc đồng nướng trui nhãn khô Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn giò heo kho tau nÃ Æ u bo bop thau Cá khô nâu lâu SẠp Đặc Sản Santa MÃÆm bun xuong suon nấu chè hạt sen dừa chao ca loc thit bam nau ca Nui xao Thập bánh đậu hũ Mam ruoc gỏi rau mầm món tốt cho sức khỏe sản phụ sua chua dam chuoi trứng xào bò bun ga nau mang kho ngon nấu bún riêu chay súp hải sản hình trái tim muối ớt muc ngao Hải sản nướng mẹo bóc tỏi siêu nhanh nước lẩu chay pancake mÃƒÆ m cach làm ruốc nâm bun ba mau sot cay lam banh beo chen cua chien gion Bánh tét chuoi cach lam churros khoai lang che dua non bot bang cá thác lác Canh cải xanh nấu chả cá Món ăn sáng ÐÑm