Cá lòng tong tuy bé nhưng ăn quá ngon mà lại còn rẻ nữa. Trong những ngày đầu đông này, gia đình mình thường chế biến món cá lòng tong kho tiêu. Vì món này cực hợp với thời tiết mùa đông. Bởi lẽ những món cay cay thường là để dành cho ngày lạnh mà. Hơn thế nữa, mặc dù cá lòng tong mùa nào cũng có nhưng nhiều và ngon nhất chỉ có ở giai đoạn từ đầu đông cho tới cuối tháng Hai âm lịch. Nếu gia đình các bạn chưa từng thử qua thì hãy một lần làm để thưởng thức thử xem mùi vị thế nào nhé! Mình tin các bạn sẽ không thấy thất vọng tí nào đâu. Các bạn có thể tham khảo cách chế biến cá lòng tong kho tiêu của mình ở dưới đây.
Nguyên liệu cho món cá lòng tong kho
- Cá lòng tong: 500 gam.
- Tỏi.
- Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu chiên, nước mắm, nước màu dừa, súp dầu chiên.
Cách chế biến cá lòng tong kho tiêu
- Cá lòng tong: làm sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi, rửa thật sạch rồi để ráo.
Sau đó, các bạn ướp cá với bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm ngon, nước màu dừa trong vòng 20 phút cho thấm gia vị. - Tỏi: Bóc vỏ, rửa thật sạch rồi băm nhuyễn.
- Đặt nồi lên bếp, các bạn cho ít dầu vào rồi phi thơm tỏi sau đó cho cá vào.
- Tiếp theo, các bạn cho chút nước sôi vào với 3 muỗng súp dầu chiên nữa rồi trộn thật đều. Đến khi nước sôi thì để nhỏ lửa lại, tiếp tục đun cho đến khi cạn nước.
- Cuối cùng, các bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc tiêu vào là xong.
Vị cay cay của tiêu hòa với vị ngậy ngậy của cá lòng tong khiến ai cũng thích món này cả. Các bạn nên tranh thủ lúc đúng mùa cá làm nhiều hơn để cùng người thân thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công với cá lòng tong kho tiêu và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
