Các bước thực hiện món cá lóc nướng than

1. Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá (Không nên bỏ ruột vì đây là phần được coi là ngon nhất của cá lóc). Chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa thành những đường chéo 2 bên thân cá.
2. Nghệ tươi, hành tím, tỏi, ớt đem giã nhuyễn trộn với 2 muỗng cafe sa tế, muối, nước mắm, bột ngọt vừa đủ.
3. Cá đem ướp với hỗn hợp trên cùng với dầu chiên cho cá khi nướng không bị khô. Thoa đều hỗn hợp lên mình cá để khoảng 1 giờ cho cá thấm đều gia vị.
   
4. Dưa chuột thái lát mỏng, rau sống rửa thật sạch để ráo nước.
5. Đặt cá lên vỉ nướng cho lên bếp than củi đã mồi sẵn lửa. Trong quá trình nướng thường xuyên quyết nước gia vị lên mình cá để cá không bị khô. Nướng khoảng 20 – 30 phút cho cá chín đều, dậy mùi là được
   

Món cá lóc nướng than có mùi riềng sả thơm phức cùng với vị đậm đà của gia vị vô cùng hấp dẫn, món ăn này ăn kèm với dưa chuột và rau sống để các quý ông nhậu lai rai sẽ rất tuyệt. Hoặc bạn có thể cuốn với bánh tráng chấm nước mắm tỏi ớt. :D

Mong bạn thực hiện món ăn này thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!