Có rất nhiều cách làm cá lóc nướng, tuy nhiên một trong những cách được yêu thích nhất mà vẫn giữ được hương vị đậm đà của thịt cá đó là các
Cách làm món cá lóc nướng bằng giấy bạc quá ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc tươi
+ Riềng, sả, bột nghệ, mẻ
+ Rau sống, rau răm, thì là
+ Bún, bánh tráng ăn kèm
+ Dứa, cà rốt, dưa leo, chuối xanh

Cách làm món cá lóc nướng bằng giấy bạc quá ngon

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc

Để có cách làm cá lóc nướng bằng giấy bạc ngon nhất, các bạn thực hiện theo các bước như sau:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lóc và các nguyên liệu riềng, sả, dứa…

  • Cá lóc đánh vẩy, bóc mang, bỏ nội tạng bên trong, tiếp theo chà với muối hạt hoặc chanh để cho sạch nhớt. Sau đó rửa thật sạch rồi dùng dao khía các đường chéo lên trên thân cá để nướng cá nhanh chín và thấm gia vị hơn. Dùng giấy thấm hoặc khăn lau cho cá khô.
  • Riềng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi băm bỏ. Sả xắt nhỏ. Sau đó trộn riềng, sả cùng với 1 muỗng canh mẻ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột nghệ để được 1 hỗn hợp ướp cá.
  • Dưa chuột, cà rốt thái sợi, dứa thái miếng nhỏ. Chuối xanh tước vỏ ngoài, thái miếng tròn rồi ngâm trong nước muối loãng cho không bị thâm. Các loại rau sống và rau thơm ngâm muối khoảng 15 phút rồi rửa thật sạch, để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Ướp và nướng cá lóc

  • Dùng tay xoa đều hỗn hợp ướp cá ở Bước thứ nhất(1) lên đều khắp thân cá. Tiếp theo đặt cá lóc vào trong một tấm giấy bạc rộng, gói kín lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho thấm đều gia vị.
  • Sau 3 tiếng, mang gói giấy bạc ra, đặt vào lò nướng trong 30 phút ở 200 độ C. Tiếp đó mang gói giấy bạc ra, mở ra rồi phết 1 lớp dầu chiên lên thân cá để thịt cá không bị khô rồi tiếp tục gói lại, đặt vào lò nướng và nướng thêm 10 phút nữa. Khi thấy cá đã se vàng cả 2 mặt là được.
  • Xếp cá lóc nướng ra đĩa, ăn kèm cùng với bún, bánh tráng, rau sống sẽ quá ngon đấy.

Bước thứ ba(3): Pha nước chấm cá lóc nướng

  • Công thức pha nước chấm gồm có 2 muỗng canh nước cốt chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, thêm ít tỏi băm, ớt băm và thì là băm. Sau đó khuấy đều cho đường tan hết.

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc rất giản đơn phải không nào? Với cách làm này, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà mình, ăn liên hoan cùng gia đình, bạn bè thì rất thích hợp đấy. Mong các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với các công thức nấu ăn từ Naungon.com !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thành hình List Chao bò xào thơm dưa leo lươn om lá cách rang muối tiêu rau câu chanh dây canh ga sot coca ếch nấu cari am thuc han cá lóc đồng chiên giòn thịt heo nướng cay cách làm bánh khoai lang tím đậu hủ kho sườn sinh tố rau má sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành rau muống sức khỏe Com chien quả dứa Liên ba rọi sốt tương bo xao cay canh muop nau hen êm Mang xào cach nau lau ca Giá đổ Bap chuoi banh mousse nui sot Bún nấu thả Mũi Né cach nau thit heo xao nam chùm ruột banh duc ngot ngon chiên bánh mì trứng xúc xích cã³c cách làm bánh gạo lắc cà ri gà thái cách làm trà sữa Cún Khang Cánh gà rim nấm Một món mỳ ý thơm béo được chế cach nau chè sâm Cach lam bo vien gà chiên nước mắm chiên cá lóc trứng cuộn kim chi bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai chà bông nấm Đừng quên bụi gừng bún nghệ phile cá lóc mi den mon ăn canh cà sùp nAu an mực xào ớt kem dao sua chua ngon sức khỏe Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở Các món ăn dân dã ớt xanh bánh bột chiên nấu cháo sườn Tác dụng tuyệt vời từ hạt bí ngô com chien hai san cach làm khoai lang ngào đường Lang pizza gà banh crepes trai cay lươn xào chuối đậu Cheesecake tra xanh hat dieu măng ngâm hóa chất sua chua dam trái cây mùa hè Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu lam duong fondant tu marshmallows bò xốt vang nấu mì quảng quan lau ngon cau giay nuoc hoa qua che bap thom ngon Cach lam nom du du sua chua Pho mai list chẠđỗ trắng cach làm chè trôi nước kem cây sầu riêng lọ thịt chó lam ca sot chua ngot Chống lão hóa cac mon ga dưa muối gà xé mojito chua ngọt cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon suong sao hat luu banh beo chen 3 thạch từ cà chua Tau hu chien bo xao sate cocktail táo vị kem Nhá trứng chiên cuộn mì san hô bim bim khoai môn VẠMỳ ý mon ngon via he cach lam khoai lang nuong tieu nghêu hấp cay chanh dây canh bi do nau thit nac cà qua chocolate và trÃƒÆ DAU nÃ Æ u Làm sao để cắt ớt chuông nhanh móng heo chiên nước mắm món chiên ga nuong lam duong fondant tre Cua đồng rán giòn cach lam mut bi