Có rất nhiều cách làm cá lóc nướng, tuy nhiên một trong những cách được yêu thích nhất mà vẫn giữ được hương vị đậm đà của thịt cá đó là các
Cách làm món cá lóc nướng bằng giấy bạc quá ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lóc tươi
+ Riềng, sả, bột nghệ, mẻ
+ Rau sống, rau răm, thì là
+ Bún, bánh tráng ăn kèm
+ Dứa, cà rốt, dưa leo, chuối xanh

Cách làm món cá lóc nướng bằng giấy bạc quá ngon

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc

Để có cách làm cá lóc nướng bằng giấy bạc ngon nhất, các bạn thực hiện theo các bước như sau:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lóc và các nguyên liệu riềng, sả, dứa…

  • Cá lóc đánh vẩy, bóc mang, bỏ nội tạng bên trong, tiếp theo chà với muối hạt hoặc chanh để cho sạch nhớt. Sau đó rửa thật sạch rồi dùng dao khía các đường chéo lên trên thân cá để nướng cá nhanh chín và thấm gia vị hơn. Dùng giấy thấm hoặc khăn lau cho cá khô.
  • Riềng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi băm bỏ. Sả xắt nhỏ. Sau đó trộn riềng, sả cùng với 1 muỗng canh mẻ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột nghệ để được 1 hỗn hợp ướp cá.
  • Dưa chuột, cà rốt thái sợi, dứa thái miếng nhỏ. Chuối xanh tước vỏ ngoài, thái miếng tròn rồi ngâm trong nước muối loãng cho không bị thâm. Các loại rau sống và rau thơm ngâm muối khoảng 15 phút rồi rửa thật sạch, để ráo nước.

Bước thứ hai(2): Ướp và nướng cá lóc

  • Dùng tay xoa đều hỗn hợp ướp cá ở Bước thứ nhất(1) lên đều khắp thân cá. Tiếp theo đặt cá lóc vào trong một tấm giấy bạc rộng, gói kín lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho thấm đều gia vị.
  • Sau 3 tiếng, mang gói giấy bạc ra, đặt vào lò nướng trong 30 phút ở 200 độ C. Tiếp đó mang gói giấy bạc ra, mở ra rồi phết 1 lớp dầu chiên lên thân cá để thịt cá không bị khô rồi tiếp tục gói lại, đặt vào lò nướng và nướng thêm 10 phút nữa. Khi thấy cá đã se vàng cả 2 mặt là được.
  • Xếp cá lóc nướng ra đĩa, ăn kèm cùng với bún, bánh tráng, rau sống sẽ quá ngon đấy.

Bước thứ ba(3): Pha nước chấm cá lóc nướng

  • Công thức pha nước chấm gồm có 2 muỗng canh nước cốt chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, thêm ít tỏi băm, ớt băm và thì là băm. Sau đó khuấy đều cho đường tan hết.

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc rất giản đơn phải không nào? Với cách làm này, bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà mình, ăn liên hoan cùng gia đình, bạn bè thì rất thích hợp đấy. Mong các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với các công thức nấu ăn từ Naungon.com !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lam dau hu tai nha ô mai các món bánh chuối cách làm chè khúc bạch mon ngon nươc ngoai mừng sinh nhật cha hoa atiso ngon nguyen tac nau an lau kim chi hai san panda burger goi rau mam hai san Dau Đua canh củ từ nấu sờn rau câu tom mon rim ba roi kem dua ruốc bông bun bo nam bo cá bống chiên giòn chả tôm bọc trứng mÓn kho tai ngâm ruoc ca loc sưởi ấm tom xao mang tay nuoc uong giam can calo Cá chim thịt kho viên cach lam muoi sa ot sinh tố sữa trà xanh kem đá vải vị dừa há cảo cach lam thit bo xao dau que cach lam me ngao ruou nep dạ dày hầm Di cách làm bún cach lam goi bap bo với sườn bò hầm giá cháo đậu bí đỏ thưởng ca nuc kho khe ngon nac bo om tieu ngon khoai tây sốt chanh Miền Nam món luộc không cần nước lá lốt cuốn thịt ba roi kho nam dong co canh ca saba cách làm mắm thái chay giò thủ com tam sai gon củ sen cach lam banh quy ca Kho ghế lười ga tan ngai cuu s ngon mà giỏ đựng đồ ga nuong mat bánh trung thu nhân trứng góc Bữa Tiệc soup thịt viên la gung san phu sau sinh hormone tăng trưởng đà lạt Thit gia cay thẠch nhà n bí đỏ nấu tôm sườn Thịt xá xíu Hành mỡ sà ŠMẹo Văt dầu giấm nem vuông banh da lon la dua trung lon xao me sóc mon sua chua nep cam cách làm cơm sen cà ri sốt cay Sữa đá bào dưa xanh gia nom lam tom chien xu nấu miến lòng gà tại nhà Bùi chè thạch sương sáo Phà sà Nấu Chè cách làm tôm rim thịt nước bí đao xay mi quan tom chua ngot ngon nộm xoài cá chiên sài gòn măng tre sức khỏe tiện lợi sáng tạo cong thuc lam banh bong lan mứt dừa não vẹm sốt cay sua bap non thom ngon sáp dưỡng môi tốt chuối xanh cach lam banh giay bánh beo banh da ke thom ngon súp trứng cà chua sắc màu bò xào rau soup gà thịt bò chiên Tôm xào sinh to kiwi cach lam nuoc sa gung