Cách làm canh cá lóc nấu măng chua ngon cho cả gia đình. Ngon cơm cùng canh cá lóc um măng. Đơn giản mà ngon cơm với cá lóc nấu măng chua
Cá lóc nấu măng, Hấp dẫn, dậy vị với cá lóc nấu măng chua

Canh cá nấu măng là món ăn quen thuộc với nhiều bữa ăn gia đình Việt, vừa ngon vừa bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian. Đến với chủ đề món canh ngon cho bữa ăn gia đình, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm một món canh cá khá hấp dẫn đó là canh cá lóc nấu măng chua. Bạn đã biết cách thực hiện món canh này chưa? Nếu chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao, đừng lo lắng quá nhé, bởi Ẩm thực của chúng ta có biết bao là món và không ai có thể biết hết mọi thứ đúng không nào. Bài viết nhỏ dưới đây mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món ăn này. Bạn hãy cùng mình vào bếp tham khảo để có món ngon hoàn hảo vị nhất nhé.

Nguyên liệu chuản bị cho món canh cá lóc nấu măng:

  • 1 con cá lóc chừng 400-500 gam
  • 300 gam măng tươi hoặc măng chua
  • 1 vài cây hành lá, 2 quả ớt
  • Mùi tàu hoặc rau ngổ
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu chiên, bột canh, nước mắm

Các bước thực hiện canh cá lóc nấu măng:

  1. Đầu tiên là chúng ta sẽ bắt đầu với măng
    Măng sẽ loại bỏ phần gốc già và tươc thành sợi nhỏ (đó là nếu bạn sử dụng măng chua nhé), còn nếu sử dụng măng tươi cũng sẽ loại bỏ phần gốc già và thái măng thành từng miếng mỏng. rửa thật sạch và để ráo.
    Măng sau khi thái đem đi rửa thật sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập măng và luộc. Măng ăn khá ngon và dễ chế biến, tuy nhiên vốn dĩ trong măng có tính đắng và độc nếu như bạn không biết cách khử sự “khó tính”này món canh sẽ mất ngon và thậm chí và có hại cho sức khỏe. ATGD cũng đã có bài viết chia sẻ về một số mẹo nhỏ giúp bạn có thể loại bỏ “đắng và độc” của măng, bạn có thể thêm khảo tại đây nhé.
  2. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, đem xắt nhỏ. Đầu hành sẽ để riêng và thía lát.
    Ớt cắt lát. Mùi tàu và rau ngổ nhặt và rửa thật sạch, thái rối,
  3. Cá lóc mau về rửa thật sạch, xát cá với một chút rượu trắng và gừng. Đây là cách để bạn có thể loại bỏ tính tanh của cá. Sau đó bạn cho cá ra và cắt khúc vừa ăn (chừng 3-4 cm).
    cá lóc cắt khúc làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ca loc cat khuc lam ca loc nau mang chua
    Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt.
    rán vàng cá lóc làm cá lóc nấu măng chua  cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ran vang ca loc lam ca loc nau mang chua
  4. Trong thời gian đợi cá chiên vàng, bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp đến là măng vào xào săn, để măng thêm ngon và đặm vị, bạn nêm thêm 2 cafe hạt nêm vào đảo đều.
    Xào chừng 5 phút thì cho nước vào nồi (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ để món canh không bị loãng).
    cho nước vào nồi măng làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua cho nuoc vao noi mang lam ca loc nau mang chua
  5. Đun sôi nồi măng rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 10 phút thì cho cá lóc vào, thêm 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh hoặc nếm nêm tùy vị bạn nhé. tắt lửa.
    cho cá vào nồi làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua cho ca vao noi lam ca loc nau mang chua

Múc canh ra tô và thêm chút hành lá, rau mùi vào để món canh thêm phần dậy vị và hấp dẫn. Với vị thanh mát, dịu nhẹ và không hề tanh, món canh cá lóc nấu măng này hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon thật ngon, nhất là khi thưởng thức vị ngọt của cá cùng giòn sựt của măng. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng nóng.
cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ca loc nau mang chua

Đối với các món canh chế biến nguyên liệu từ cá, bạn nhớ là mình cần nấu sôi nước rồi mới cho cá vào, không cho trực tiếp nước lạnh vào vì cá sẽ rất tanh và dễ bị vỡ vụn nát khi nấu đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với canh cá lóc nấu măng mình giới thiệu ngày hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cac mon bun cach lam nuoc ep dua luoi Chiên mit xao hai san ngon duong tự làm nước siro tại nhà Cách làm kem chuối bàn học bánh tôm ran giòn thit cuon rau cu ngon cach lam so diep nhat ban tôm xào banh trang cuon tom cach lam banh cookie chocolate banh gato so co la ngon atiso cach lam rau chien li mi quang ga cách làm nấu chè khoai lang bánh bao món Hoa Hằng MT màu đỏ mousse sua chua tận món Thái Lan chocolate vá trà má ³ ngon cách làm bánh mì chiên nướng ức gà giòn gà vo viên chiên xù kimpap trứng cuộn ngao xào sả ớt Ngao xào sả ớt cay miến cá lóc làm sinh tố thịt heo sốt rau củ goi du du ba khia thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm nộm su hào bò khô canh khổ qua nấu chả cá tập tành nấu ăn với tranh vui mon bo là há salad đậu phụ và bông cải tôm tươi chiên trứng thịt hon chÃƒÆ o chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho pasta bi ngoi sot pesto salad xoài gà cách làm snack khoai tây me xao trung bánh cookies chanh dây cà ri khmer xôi ăn với gà chả giò chả giò cá ngừ sốt bánh trung thu nhân vừng trung chan càng cua cà chim kho mẹt thạch hình trái tái banh flan ngon gà hấp hành tây hormone cach ngam chanh thịt gà nướng mè dao ngam canh mang chua ga xao hat de chấn gà cách làm cá cach lam nem phung ngon cach lam trung duc he bóng xào thập cẩm Quán hải sản bình dân phố Nhà Thờ tôm bọc rau củ chiên Cá nướng cong thuc lam vit nuong crep ba mau thach dau tam làm chả cá Com tron han quoc Bánh Mặn ca com chien toi ot bánh mặn ca hoi nuong la thyme ngon qua hột vịt muối mut bánh rán nhân kem công thức măng tươi xào bông hẹ cha tom ca phan anh massterchef giao luu khan gia cá kho Một ít Video trãƒæ ng thịt gà nướng ngũ vị khoai lang chien công thức chả cốm nộm mực thập cẩm Nộm mực thập cach nau sup ga hoa anh đào bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản nuoc dua quay chien gion công thức bún cá diêu hồng chao ga thuá µ thịt ếch xào lăn công thức mướp đắng tôm xốt dứa Biscotti cach lam com chien Paella Nguyễn Phong Sắc cam làm sinh tố mứt kiwi ngày tết su hào chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng xíu