Cách làm canh cá lóc nấu măng chua ngon cho cả gia đình. Ngon cơm cùng canh cá lóc um măng. Đơn giản mà ngon cơm với cá lóc nấu măng chua
Cá lóc nấu măng, Hấp dẫn, dậy vị với cá lóc nấu măng chua

Canh cá nấu măng là món ăn quen thuộc với nhiều bữa ăn gia đình Việt, vừa ngon vừa bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian. Đến với chủ đề món canh ngon cho bữa ăn gia đình, ngày hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm một món canh cá khá hấp dẫn đó là canh cá lóc nấu măng chua. Bạn đã biết cách thực hiện món canh này chưa? Nếu chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao, đừng lo lắng quá nhé, bởi Ẩm thực của chúng ta có biết bao là món và không ai có thể biết hết mọi thứ đúng không nào. Bài viết nhỏ dưới đây mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món ăn này. Bạn hãy cùng mình vào bếp tham khảo để có món ngon hoàn hảo vị nhất nhé.

Nguyên liệu chuản bị cho món canh cá lóc nấu măng:

  • 1 con cá lóc chừng 400-500 gam
  • 300 gam măng tươi hoặc măng chua
  • 1 vài cây hành lá, 2 quả ớt
  • Mùi tàu hoặc rau ngổ
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu chiên, bột canh, nước mắm

Các bước thực hiện canh cá lóc nấu măng:

  1. Đầu tiên là chúng ta sẽ bắt đầu với măng
    Măng sẽ loại bỏ phần gốc già và tươc thành sợi nhỏ (đó là nếu bạn sử dụng măng chua nhé), còn nếu sử dụng măng tươi cũng sẽ loại bỏ phần gốc già và thái măng thành từng miếng mỏng. rửa thật sạch và để ráo.
    Măng sau khi thái đem đi rửa thật sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập măng và luộc. Măng ăn khá ngon và dễ chế biến, tuy nhiên vốn dĩ trong măng có tính đắng và độc nếu như bạn không biết cách khử sự “khó tính”này món canh sẽ mất ngon và thậm chí và có hại cho sức khỏe. ATGD cũng đã có bài viết chia sẻ về một số mẹo nhỏ giúp bạn có thể loại bỏ “đắng và độc” của măng, bạn có thể thêm khảo tại đây nhé.
  2. Hành lá nhặt và rửa thật sạch, đem xắt nhỏ. Đầu hành sẽ để riêng và thía lát.
    Ớt cắt lát. Mùi tàu và rau ngổ nhặt và rửa thật sạch, thái rối,
  3. Cá lóc mau về rửa thật sạch, xát cá với một chút rượu trắng và gừng. Đây là cách để bạn có thể loại bỏ tính tanh của cá. Sau đó bạn cho cá ra và cắt khúc vừa ăn (chừng 3-4 cm).
    cá lóc cắt khúc làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ca loc cat khuc lam ca loc nau mang chua
    Bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho cá vào chiên vàng đều các mặt.
    rán vàng cá lóc làm cá lóc nấu măng chua  cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ran vang ca loc lam ca loc nau mang chua
  4. Trong thời gian đợi cá chiên vàng, bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp đến là măng vào xào săn, để măng thêm ngon và đặm vị, bạn nêm thêm 2 cafe hạt nêm vào đảo đều.
    Xào chừng 5 phút thì cho nước vào nồi (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ để món canh không bị loãng).
    cho nước vào nồi măng làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua cho nuoc vao noi mang lam ca loc nau mang chua
  5. Đun sôi nồi măng rồi giảm bớt lửa, đun thêm chừng 10 phút thì cho cá lóc vào, thêm 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, 1 cafe bột canh hoặc nếm nêm tùy vị bạn nhé. tắt lửa.
    cho cá vào nồi làm cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua cho ca vao noi lam ca loc nau mang chua

Múc canh ra tô và thêm chút hành lá, rau mùi vào để món canh thêm phần dậy vị và hấp dẫn. Với vị thanh mát, dịu nhẹ và không hề tanh, món canh cá lóc nấu măng này hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon thật ngon, nhất là khi thưởng thức vị ngọt của cá cùng giòn sựt của măng. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng nóng.
cá lóc nấu măng chua cá lóc nấu măng chua Ngon cơm bữa ăn ngày nắng với cá lóc nấu măng chua ca loc nau mang chua

Đối với các món canh chế biến nguyên liệu từ cá, bạn nhớ là mình cần nấu sôi nước rồi mới cho cá vào, không cho trực tiếp nước lạnh vào vì cá sẽ rất tanh và dễ bị vỡ vụn nát khi nấu đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với canh cá lóc nấu măng mình giới thiệu ngày hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

món ăn từ trứng giò heo hầm đậu nành canh tom chua rau muong Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Lau gà thap cam món chay pizza kì quặc món ngon Tết xào tỏi vàng co hu dua xao Món Lẩu trÃƒÆ xnah Funny cách làm sữa chua túi mút cach lam ga tre nuong ngu vi huong mat ong sinh tố bông bí xào cà chim kho ha cao nuong thom ngon thịt bò xào đỗ gỏi tôm bún chả gà viên Bún thịt nướng bên bờ sông Hương gỏi bắp cải thịt vịt Salad công thức canh gà nấu chua trả nấu lagu chay kem trái cây cacao nấu canh cua mướp hương món ngon ngày Tết xôi thịt bí quyết giã rượu làm bánh bông lan súp gà nấu susu nau tom rim nuoc dua ngon hản lá dứa cuốn thịt gà Nhi Dưa chuot cái bánh tieu Bangkok thành phố của những tín đồ thịt heo lá gừng nấu canh rau củ lam oc buou nhoi thit hap cánh gà kho cà chua nuoc giai khat bánh su kem nhân kem sữa tươi làm bánh cha bo thi la món bò sốt teriyaki ngày tết huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi thịt heo nước sốt nấm Xương rồng canh Gà suon xao chua ngot bánh thịt gà tim luoc Cách làm bánh xu xuê Khoai tây chiên tôm bọc sả thit vit rang Những ý tưởng Made by Teens độc đáo banh paparoti ngon trứng hấp với rau củ cach lam tao do nhoi hat sen cá rô phi cửa kính ga nuong kieu y Am thuc xào mì trứng với thịt bò Chao chay cách khử thuốc trừ sâu cach lam dua mon cu kieu gà ram me dua muoi goi ga rau cau luộc dâu ca nục kho công thức làm lươn mứt mỡ bánh trung thu gà sốt bơ chanh Thiên Trúc công thức miến trộn thịt bò cac mon ga kho bap rang bo làm kẹo đậu mon goi du du ca tim nhoi thit lam nem cong Quốc lam xuc xich khia nuoc dua trứng cuốn bò băm ngó sen lên mẠm cà oc xao sa ot bun cha ca che làm bánh mì tại nhà kem nhan salad khoai nấu xôi dừa cari de các loại bánh ngọt ngon cah nhanh gọn gà xào gừng thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong tự làm bún chả dui ech xao lan hoà chẠt pizza bông cải cách nấu chè đậu xanh đậu phụ non Đậu phụ non om tôm Bắp rang bo Món ngon mùa hè Phạm Liên Cháo trứng thịt băm ấm bắp cải xào cà chua