Cá lóc kho tộ, món ăn dân dã với những miếng cá thấm đậm nước mắm ngon, thơm nồng mùi tiêu khiến bữa ăn ngon miệng hơn
Cá lóc kho tộ

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cá lóc khoảng 500g
  • 100 gram thịt ba chỉ hoặc thịt mông
  • Vài nhánh tiêu xanh
  • Nước màu
  • Đường
  • Nước tương
  • Hành tím, tiêu đen
Hướng dẫn cách làm:
Cá lóc kho tộ

Cá lóc kho tộ

  • Cá lóc làm sach, chà xát bằng muối cho hết nhớt rồi rửa thật sạch lại bằng nước. Cắt cá thành những lát vừa ăn. Ướp với 2 muỗng cà-phê hành tím băm, 1 muỗng súp nước mắm, một ít muối, bột ngọt trong 30 phút.

Cá lóc kho tộ

  • Thịt rửa sach,thấm khô,cắt lát dày khoảng 0.5-1 cm.

Cá lóc kho tộ

  • Làm nóng một ít dầu chiên, bỏ thịt vào đảo sơ cho thịt săn rồi tắt lửa.
  • Xếp thịt vào đáy nồi kho và rải một ít tiêu xanh vào.

Cá lóc kho tộ

  • Phi thơm hành tím băm với dầu chiên. Trút phần cá đã ướp gia vị vào đảo đều.
  • Khi thấy thịt cá đã săn, trắng thì tắt lửa.

Cá lóc kho tộ

  • Xếp cá vào tộ kho đã xếp thịt ở đáy. Cho vào 3 muỗng súp đường,một ít nước màu, 3 muỗng súp nước tương, 1-2 muỗng súp nước mắm. Rải thêm một ít hạt tiêu xanh lên mặt cá. Cho nước vào xâm xấp rồi đậy nắp nồi đem kho ở lửa nhỏ.

Cá lóc kho tộ

  • Khi thấy nước khi cạn và bắt đầu sệt lại, mặt cá ngả màu nâu sẫm là được.

Món cá kho tộ là món ngon dùng ăn kèm với cơm. Khi ăn rải thêm một ít tiêu đen xay và trang trí với hành lá băm thật nhỏ.

Mong bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca loc kho to ngon ca loc kho to thom cach lam ca loc kho to

Cá Kho xoi ran kep thit ngon dua cai muoi chua ngon thực phẩm Kh xoi phuc kien Cua Biển xoi phuc kien ngon xoi ngo ngon xoi vi Mực sai lầm khi rửa rau ý xoi ngo xoi mit la cam Ốc Xoi nep than banh chien xoi nep la cam banh quy xoi lap xuong Lương cach lam bai tu tron cu kieu xoi la sua mon an viet xoi la sen tom thit ngon Ếch xoi la dua nuoc cot dua giá xoi la dua ngon Đậu Hủ Cari xoi la dua xoi la cam hat sen ngon cach nau bun bo tai xoi la cam hat sen xoi lá cẩm xoi khuc ngon lẩu xoi khoai mi ngon rau củ nấu xương heo Rau xoi khoai lang tim Chọn ca um xoi hinh hoa Trứng xoi hat sen Cá tràu nướng lụi xoi hap boË kho lá xương sông huong dan thuc hien ban tiec nướng bánh quy gừng Campuchia xoi hai mau thom ngon lagu lưỡi lượn Đặc Sản xoi hai mau ngon banh duc man Điểm danh 5 mẹo vặt ngày Tết mà bạn con nhong sa lát trái dưa hấu xoi hai mau thom Miền Bắc cách làm xôi vị cho bữa sáng banh pie bo dau phong xoi hai mau mục cách làm tôm xay Miền Trung chao thit bo nau bi do xoi gac tron dua soi Miền Nam xoi gac thom ngon xoi gac muoi vung xoi gac nuoc cot dua nấu rau câu hoa hồng Ấm xoi gac hinh bong hoa xoi gac dau phong phỏ sò quạt nướng mỡ hành lam oc hap ngon xoi gac California nuoc dua hau bac Thanh Hoà xoi ga sot xi dau nhà bánh mì chú ếch phở xoi ga sot nuoc tuong xoi do den cach lam ga boc sa nuong chao xoi dau xanh ngon thit ba chi nuong nuoc tuong Sai xoi dau xanh kem que sữa trà xanh xoi dau xanh nau bang noi com dien tự làm bánh ớt đỏ xoi dau phong nuoc cot dua xoi dau thom ngon đâu phu thánh xoi dau phong ngon xoi dau nanh Cake xao thap cam thom ngon xoi cuon giay bac xoi dau phong mien nam pasta bạc hà xoi com thom ngon cå² xoi cuon ba mau kem sữa tươi vị chanh xoi com ngon CÃƒÆ Kho gỏi đu đủ lưỡi heo xoi com ha noi xoi chien nhan thap cam chien gion ngon