Màu đặc quánh ánh vàng của nước om, vị ngọt của cá lăng và hương mềm thơm của từng khoanh đậu, khoanh chuối khiến bạn khó có thể cưỡng lại...

	Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon

Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
Nguyên liệu gồm có:
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- 1 con cá lăng khoảng 600gr - 2 trái chuối xanh - 2 bìa đậu phụ (tàu hũ) - Rau thì là, tía tô, hành lá - Nghệ, mắm tôm, riềng, cơm mẻ, tỏi, hành tím - Gia vị nếm nêm Cách chế biến: - 1 nhánh nghệ và 1 nhánh riềng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi giã nát trộn cùng ½ (một phần hai) chén cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm rồi lọc lấy nước cốt.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cá cạo sạch nhớt rửa qua nước muối cho sạch, khứa khoanh vừa ăn. Ướp cá với nước cốt riềng mẻ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tím băm thật nhỏ. - Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ chiên vàng. - Chuối xanh tướt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi bổ làm tư. Ngâm chuối trong nước pha dấm loãng để không bị thâm đen.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Cho ít dầu vào nồi phi tỏi cho vàng rồi cho cá đã ướp vào xào cho thịt cá thơm. Tiếp theo cho chuối vào đảo sơ. Cho thêm một lít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn. 
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
- Nêm thêm muối, nước mắm cho vừa ăn rồi cho phần đậu đã chiên vào om thêm 5 phút.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
  - Khi gần ăn thì cho thêm hành lá và thì là. Dọn ăn kèm với bún và rau tía tô xắt nhỏ.
Cá lăng om chuối đậu giản đơn mà thật là ngon
 

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá lăng, um chuối đậu, om chuối đậu, riềng, mẻ, Xuân Quế

dầm dâu mon thit kho dua ngon Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn pha trà sữa chè kê đỗ xanh dau hu non kho Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng canh cáy nấu rau đay mứt dâu h gà cuộn rau củ nướng trộn salad gà rau củ cari Gà gạo ná m gà chuối đậu Lau luon khoai mon chien mÃƒÆ Quà lowcarb bánh cuộn dứa kim chi bắp vo viên nướng gỏi măng thịt tôm mề nặn bánh hình thiên nga lam chao ech xu nghe hoa bí nhồi tôm thịt Hà Ly món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn chè bột báng đậu xanh xương bò nấu cháo bánh mì sữa lam tuong ot vườn táo bánh chocolate vị mật ong Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu húng đồ dùng sáng tạo Mâu hến khoai tây nướng cu đơ hà tĩnh xôi bọc thịt hình cây thông Món nước muối hành mon man Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay Tuong ngot dac san con dao ngao sot kem ngon Làm Bánh flan xe ô tô canh chẠcà thuốc bảo vệ thực vật ga rim Những Banh bot chien trÃƒÆ ng mứt vỏ cam chocolate cách làm bánh kim chi làm bánh gato cuộn Tự làm kem Nguyên liệu Hải sản Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần Xá xíu Khoai tây chiên giòn bánh khoai lang chien tÃƒÆ detox bánh xoắn gừng đậu hũ non hấp nước tương 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn mut kiwi cach lam da day heo sa ot 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này thit ba chi de lam mặt gỏi sứa bánh dứa ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế