Cá kiếm cuộn xốt cà chua là món ăn của nước Ý mà chắc chắn khi thưởng thức bạn sẽ thích mê ly. Hãy thử làm món cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý thơm ngon và nóng hổi kiểu Ý này xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá kiếm 2 Miếng

• Cà chua 5 Muỗng canh

• Dầu ô liu 6 Muỗng canh

• Hành tây 1 Muỗng canh

• Rượu vang trắng 30 ml

• Nước 30 ml

• Muối một ít (Một nhúm)

• Vụn bánh mỳ 150 Gr

• Pho mát parmigiano reggiano 3 Muỗng canh

• Tỏi 1 Tép

• 1 ½ muỗng canh Hành tây băm thật nhỏ một ít

• Rau mùi tây 1 Muỗng canh

• Cà chua nghiền 3 Muỗng canh

• Nụ bạch hoa 1 Muỗng canh

• 1 ½ muỗng canh Quả ô-liu một ít

• Hạt thông 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cho hành tây cắt nhỏ, tỏi, hạt thông, nụ bạch hoa (chuyên để chế nước xốt), quả ô liu, pho mát Parmigiano Reggiano mài nhỏ, vụn bánh mì, cà chua say, dầu ô liu, rau mùi tây và muối vào một bát trộn thật đều.

2

Bạn có thể bổ sung thêm dầu ô liu tùy thuộc vào vụn bánh mỳ hấp thụ dầu như thế nào.Cá kiếm thái thành lát mỏng, bỏ phần da, cắt đôi theo chiều ngang. Dùng chày tán mỏng các miếng thịt cá. Đặt các miếng cá kiếm lên trên giấy nướng để cá không bị rách.

3

Xúc hỗn hợp vụn bánh ở trên cho vào giữa các miếng cá, dùng tăm để ghim miếng cá lại.

4

Cho hành tây xắt nhỏ vào nồi phi lên bằng dầu ô liu, xào trong vài phút với lửa nhỏ. Khi hành tây mềm, thêm cà chua xắt nhỏ và đun trong 3 phút.Sau đó, cho các miếng cá kiếm cuộn vào trong nồi, rưới rượu vang trắng lên trên. Tăng lửa để rượu bốc hơi hết mùi. Thêm nước và chút muối vừa ăn. Lửa đun chỉ để nhỉ và nấu trong khoảng từ 10 – 15 phút. Lật cá một lần để cá được thấm nước xốt một cách đều nhau.

5

Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món cá kiếm cuộn xốt cà chua nóng hổi này thôi.Bây giờ ngay tại nhà của mình bạn cũng có thể thưởng thức hương vị của nước Ý. Món ngon với hương vị mới lạ rất phù hợp cho gia đình bạn vào buổi tối cuối tuần. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá kiếm cuộn xốt cà chua này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)