Trám là một loại quả dùng làm thực phẩm có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Đặc biệt, trám chữa được rất nhiều bệnh gặp phải trong mùa đông như: viêm họng, nẻ môi, nẻ da do lạnh, thanh nhiệt…. Với những công dụng như thế, vậy nên các bạn hãy để trám xuất hiện nhiều hơn trong các bữa ăn hàng ngày nhé! Nếu các bạn chưa biết các món ăn nấu cùng quả trám thì có thể tham khảo công thức cá kho trám của mình ở dưới đây.
Nguyên liệu cho món cá kho trám:
- Cá thu: 4 khúc.
- Trám trắng: 600gam.
- Gừng, nghệ, ớt.
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu chiên, nước hàng.
Cách chế biến món cá kho trám
- Với quả trám, các bạn rửa thật sạch và khía tròn rồi ngâm nước để giảm bớt độ chát.
- Ớt, gừng, nghệ: rửa thật sạch. Với ớt, các bạn thái lát mỏng, gừng và nghệ băm thật nhỏ.
- Cá : Làm sạch sau đó cho vào nồi ướp cùng với gừng, nghệ, ớt thêm chút muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu chiên và nước hàng.
- Tiếp theo vớt trám ra rửa thật sạch sau đó đun trong nước sôi khoảng 20 phút.
- Khi trám đã chín, các bạn tách đôi quả ra.
- Đặt nồi cá kho đang ướp lên và bật bếp rồi cho quả trám vào, các bạn kho đến khi cá chín nhừ, ăn quả trám thấy thấm đều gia vị, mềm, bùi là xong.
Từng miếng thịt cá thấm đẫm hương vị bùi bùi, chua, chát của quả trám và mùi tanh của cá cũng không thấy nữa. Đây chính là sự khác biệt của cá kho trám so với các món cá kho khác. Cá kho trám ăn cùng với cơm nóng quá ngon. Nồi cơm nhà bạn chắc chắn sẽ vơi đi trông thấy mà thôi. Vậy nên hãy đưa ngay món này vào thực đơn và chế biến cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức nhé.
Hy vọng bạn thành công với món cá kho trám và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
