Cách làm cá kho rau răm là sự cách tân độc đáo và mới mẻ khi sử dụng rau răm là nguyên liệu đi kèm nhằm át mùi tanh của cá đồng thời mang đến hương thơm lừng
Cách làm cá kho rau răm thơm lừng ngon ngất ngây

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá kèo: 300g
+ Rau răm, hành lá, hành hoa
+ Gia vị: 2 muỗng dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu, 4 thìa nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng đường thắng

Cách làm cá kho rau răm thơm lừng ngon ngất ngây

Cách làm cá kho rau răm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá kèo với các loại gia vị

  • Cá kèo bạn rửa qua để nguyên đầu, cắt bỏ phần đuôi cá, rồi mang đi rửa thật sạch qua cùng với nước muối và lấy muối chà xát khắp mình con cá, để ướp cá chừng 10 phút rồi lại mang đi rửa thật sạch vớt ra rổ để ráo.
  • Sau đó bạn mang ướp cá với các loại gia vị như: nước mắm, đường cát trắng, hạt tiêu chừng 15 phút cho thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Xếp cá kèo và rau răm vào trong nồi kho

  • Đầu tiên bạn xếp 1 lớp rau răm xuống phía dưới đáy nồi đất, rồi tiếp đến bạn xếp một lớp cá kèo lên trên mặt rau răm, rồi lại phủ một lớp rau răm rồi lại đến một lớp cá kèo, cứ thực hiện liên tục cho đến hết nguyên liệu nhé.
  • Sau đó bạn rưới khoảng 1-2 muỗng dầu chiên lên trên bề mặt của cá rồi đạy vung lại.

Bước thứ ba(3): Kho cá kèo với rau răm

  • Sau đó bạn đặt nồi cá lên trên bếp và đun với lửa vừa chừng 10 phút, khi nước sôi bạn hạ lửa nhỏ và kho thêm chừng 20 phút nữa.
  • Cuối cùng khi nước kho cạn bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá xắt nhỏ lên trên rồi thưởng thức nhé.

Với món cá kho rau răm thơm lừng hấp dẫn này bạn có thể sử dụng làm món ăn chính cho thực đơn hàng ngày, món ăn cực đậm đà và ngon tuyệt nếu bạn thưởng thức khi nóng cùng cơm. Cũng chính bởi hương vị thơm ngon này mà dù là một món ăn dân dã nhưng được rất nhiều thực khách ưa thích nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

tôm khô nấu canh khoe thuc don Mon cà basa món hàu ngon lý cà kho waffle dau bánh beo cha muc ngon xôi ngô truyền bữa trưa công sở cách làm gỏi nộm tai heo banh bo le ki ma món nhật cac mon an mang di du lich cách làm củ cải chua ngọt cơn da May đãi nâu an nuong mực nang sốt trứng muối giá trộn Do sup cua nam tom vien chien cÃÆc Ấn Độ pad Thiên gỏi rau củ banh bao thit Mon canh chay khăn tắm đa năng nui nau thit Mường BÃ c lam luon ngon mo ve chả giò quấn tôm sốt mon an vietnam bánh mì nướng mềm khúc Từ Thịt gà bồ đào nha những món xào ngon Đậm vị cà tím tiêu Ớt hiểm hùng bánh bao hấp lá gừng canh rong biển thịt bằm cách làm cánh gà chiên giòn chao dinh duong Lãng canh miến cach lam i gion sot ca chua lúc vũng tàu chocolate trung dưa góp Lau vit mâm dỗ cháo thịt bằm thạch vải mẠm Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch ngon mắt dưa lưới đan len đẬu hủ muc xao rau cu sườn non nấu kim chi cach lam banh bo thot not ga cuon la xa xi nuong thịt kho lo tai heo sấu ngâm đường gà nấu rau củ cach lam rong bien cach nau che san day trứng tráng cach nau hai sam mỳ sua dau xanh dưa củ cải muối cach nau lau bach tuoc Ăn gì hôm nay giấy Hanh cach lam cha Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc macaron ngon món Tết gỏi sách bò gỏi Hằng MT caramel bí ngô cơm tấm Sài Gòn sườn bì chả món Cá kho canh cua bí đao trâu Cà kho sẠmuoi xoi am mù nom tom miếng Xứ trở ca um hanh ngon cach lam cai chua Cà trê kho Sữa gối đa năng món miền Nam Gà xào sả ớt ngon cơm