Dù là những món ăn dân dã và quen thuộc nhưng sự kết hợp giữa cá kho dưa chua với canh bí đỏ nấu sườn hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Cá kho dưa chua và canh bí đỏ nấu sườn cho bữa tối

1. Cá kho dưa chua

Nguyên liệu gồm có:

1 bát dưa muối chua

2 khúc cá loại nào tùy gia đình bạn thích nhé

Giềng, tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ

Đường, nước mắm, gia vị

Cách chế biến:

 4

Cá rửa thật sạch, ướp một ít muối, gia vị.

 6

Dưa lấy ra để ráo, phi thơm dầu chiên trong chảo, nếu bạn dùng thịt ba chỉ thì bước này bỏ thịt vào xào xém cạnh còn nếu dùng tóp mỡ thì bỏ qua công đoạn này, cho dưa vào xào hơi săn lại.

 

 8

 

2 muỗng đường cho vào canh nước hàng đến khi thành màu cánh gián thì tắt lửa, thêm 1 chút nước cho đường tan.

 

 10

 

Xếp giềng vào nồi.

 

 11

Xếp cá lên, cho dưa, thịt hoặc tóp mỡ lên trên, đổ nước hàng vào, thêm 2 muỗng mắm đặt lên bếp.

 13

Om đến khi cạn nước là được.

Thành phẩm:

Món cá kho dưa này rất đưa cơm vào mùa lạnh, dưa chín mềm chua cay thấm vị cá và tóp mỡ béo ngậysẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết rất nhanh đấy!

 15

 

2. Canh bí đỏ nấu sườn

Nguyên liệu gồm có:

200 gram sườn

200 gram bí đỏ

100 gram đậu xanh đã cà vỏ

Gia vị

Cách chế biến:

 

 19

 

Sườn mua về cho vào nồi nước luộc sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rang thơm cùng 1 chút gia vị.

 

 

 20

Cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt sườn đun nhỏ lửa.

 

 22

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

 23

Đậu xanh ngâm 2-3 giờ, vớt ra vo sạch để ráo nước.

 

 25

Khi đun sườn được khoảng ⅔ (hai phần ba) thời gian thì cho đậu xanh vào, tiếp tục ninh để đậu chín.

 

 27

 

Đậu xanh mềm cũng là lúc bạn cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm gia vị cho vừa ăn nhé.

 

 28

 

Lấy canh bí đỏ nấu sườn ra bát, ăn nóng.

Thành phẩm:

Món canh bí đỏ nấu sườn và đậu xanh rất dễ ăn, thích hợp với mọi thành viên trong gia đình kể cả người già và trẻ nhỏ. Món canh bổ dưỡng, nóng hổi này có vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh và beo béo của sườn ninh sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

 30

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dưa chua và canh bí đỏ này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nêm gia vị thịt ba chỉ

tôm rim nước dừa làm sườn nấu đậu móng Muc kho sot me suong Vấn vương đặc sản Bến Tre cach lam banh bao de lam cách làm bánh gạo lắc Cách pha cocktail cải ngồng xào Thịt Gà mon au gà xào ớt chuông cach lam chocolate ca chinh nuong nghe thom dua mam ngon Điểm ẩm thực mới cho ngày Tết pasta pastitsio thit bo sot dau hu non phong phu trứng rán tôm mực ruoc bong ga Hạ xôi vò là m ca hoi cuon pho mai gan bo nau bia ngon bánh pizza nhân thịt gà dây nấu ăn cá ngần rán giòn salad bo tom ngon mi vit tiem ngon nam chien xu thom ngon món ngon từ cá cơm cua rang ngon ấm cach lam thit kho que cay tep rang Cá Kho bắp hạt xào bơ cahc lam banh mi cuon que đậu đỏ làm kem trứng xào bắp mỹ côn thịt gà hấp muối Khoai tay kep thit Bún cá rô đồng ở Sài Gòn 10 loại rau quả có ích cho sức khỏe Cẩm nang thái các loại thịt đúng cách mix sinh tố pha che cocktail salty dog ngon thơm xào mề gà hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C kem sữa chua tom chien dua Quán ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua cách làm khoai lang ngào đường banh bao chien gion ngon salad xoài dưa chuột bánh dừa ca tim xao thom ngon đài ca hoi tron hanh nhan suon cot let chien xu bun mam cách làm bánh mì nhân bơ sữa Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc bánh mì ốp la cháo thịt heo trứng bắc thảo mut dua dac biet cach lam me ngao duong ngon bo xao cay lợn muối bánh bánh kem sô cô la hạt dẻ mi xao ngheu sử dụng cach lam mut tao cách làm bánh khoai tây trứng mon goi ngon cà ngon cach nau che cu sen nấu xôi mít cách lam banh troi nuoc liÃƒÆ tim cật xào dưa hành công thức nước cam ép mix cải bó xôi bán ngọt yogurt Mango Yogurt cake Nga Chè đậu đỏ nui trộn thịt bằm nướng banh marble cupcake Cơm gà xối mỡ giòn tan trên phố Đình củ sen nhồi nếp Ð nấm trắng chiên làm mứt kho cà linh Tôm cách làm gà xào cay dấu burger rau cu thit ga sot chanh cach lam banh bà lai thịt heo sốt chua ngọt cơm âm phủ món Huế sườn sốt coca cola banh bot ran nhan ga cach lam ga bo xoi chien ẩm thưc sốt chua ngọt lam bo uc QuẠcach lam suon cuu ap chao 3 cách rã đông cá hồi mon banh it sake ngon pate gan heo ngon nhiễm khuẩn món bánh tôm thuoc