Dù là những món ăn dân dã và quen thuộc nhưng sự kết hợp giữa cá kho dưa chua với canh bí đỏ nấu sườn hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Cá kho dưa chua và canh bí đỏ nấu sườn cho bữa tối

1. Cá kho dưa chua

Nguyên liệu gồm có:

1 bát dưa muối chua

2 khúc cá loại nào tùy gia đình bạn thích nhé

Giềng, tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ

Đường, nước mắm, gia vị

Cách chế biến:

 4

Cá rửa thật sạch, ướp một ít muối, gia vị.

 6

Dưa lấy ra để ráo, phi thơm dầu chiên trong chảo, nếu bạn dùng thịt ba chỉ thì bước này bỏ thịt vào xào xém cạnh còn nếu dùng tóp mỡ thì bỏ qua công đoạn này, cho dưa vào xào hơi săn lại.

 

 8

 

2 muỗng đường cho vào canh nước hàng đến khi thành màu cánh gián thì tắt lửa, thêm 1 chút nước cho đường tan.

 

 10

 

Xếp giềng vào nồi.

 

 11

Xếp cá lên, cho dưa, thịt hoặc tóp mỡ lên trên, đổ nước hàng vào, thêm 2 muỗng mắm đặt lên bếp.

 13

Om đến khi cạn nước là được.

Thành phẩm:

Món cá kho dưa này rất đưa cơm vào mùa lạnh, dưa chín mềm chua cay thấm vị cá và tóp mỡ béo ngậysẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết rất nhanh đấy!

 15

 

2. Canh bí đỏ nấu sườn

Nguyên liệu gồm có:

200 gram sườn

200 gram bí đỏ

100 gram đậu xanh đã cà vỏ

Gia vị

Cách chế biến:

 

 19

 

Sườn mua về cho vào nồi nước luộc sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rang thơm cùng 1 chút gia vị.

 

 

 20

Cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt sườn đun nhỏ lửa.

 

 22

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

 23

Đậu xanh ngâm 2-3 giờ, vớt ra vo sạch để ráo nước.

 

 25

Khi đun sườn được khoảng ⅔ (hai phần ba) thời gian thì cho đậu xanh vào, tiếp tục ninh để đậu chín.

 

 27

 

Đậu xanh mềm cũng là lúc bạn cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm gia vị cho vừa ăn nhé.

 

 28

 

Lấy canh bí đỏ nấu sườn ra bát, ăn nóng.

Thành phẩm:

Món canh bí đỏ nấu sườn và đậu xanh rất dễ ăn, thích hợp với mọi thành viên trong gia đình kể cả người già và trẻ nhỏ. Món canh bổ dưỡng, nóng hổi này có vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh và beo béo của sườn ninh sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

 30

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dưa chua và canh bí đỏ này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nêm gia vị thịt ba chỉ

sinh tố mít Bánh khoai mì hấp mà ngon công thức nấu ăn cách làm cơm chiên cá hồi thịt luộc dua chua cu sen kieu nhat nước nho nguyên chất thịt ba chỉ nướng riềng mẻ cách làm thịt heo hầm kim chi bánh gio nhẠhùm chao ech sa nhan nam xao ngonngười Sài Gòn">25 loại bún làm mê mẩn người Sài Gòn tu lam mut dua mix nước ép vải dạ salad ăn kiêng canh khoai tu cách làm nem tai chè mát pho mà t pho cuon chay gỏi măng cách nấu chè cốm mực ống tẩm bột món ăn giàu chất béo banh khoai tay thit ngon Ä áº u phá thịt rán cach làm bap bo hap gung Nem Nướng Nha Trang món ngon miền Trung là m mạch mũ xinh sò nướng hành cách luộc chân giò ngon thịt heo kho củ cải HẠnh nhà n bánh cây gậy snack vỏ bánh Làm thạch ga ham hat sen non xẠstress rong biển cuốn cá hồi Nhà mình ăn gì hôm nay trứng cuộn cơm thach pho mai bun ca hoi ngon cach lam bo tai me cach lam che xoai bot bang bánh quy hình con bò creme cà hẠp cà chua táo áp chảo cách may dép thỏ bông thanh long vàng chem chép tương ớt tỏi Tác dụng chữa bệnh thần kỳ của rau Ăn ngon xôi vò với gà rô ti cái khoai tây bọc trứng bánh nhân đậu xanh cach lam vang sua bún ốc bà lương thịt kho trứng cách làm thịt bò hầm salsa thom cach lam mon bun chay ngon lÃƒÆ Vua dau bep Thanh Cuong cải thiện làn da cach lam lẩu mắm ngon Bá Há cach lam vang sưa bo xao xoai xanh quả bưởi cach lam ram bap thit xong khoi thom ngon chà o sen Ốc bung cà tím ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố cách nấu miến gà oc nau chuoi bánh snack gạo thit bo xao can cach lam ca chien mam me kem hoa quả giảm cân giữ dáng hÃƒÆ nh ga vien boc chien nui chien cach nau bun bap bo vi mi van than nước ép dưa leo chua ngọt cac mon me ga cải muối xôi đậu đen Mẹo chữa xong nồi bị cháy dau tay mực nướng sa tế mon an vat de lam thit bo lẩu cua chất hóa học thịt gà rán chiên xù quán chay ngon cach lam goi thai ếch nấu cari cánh pha trà quẠt ga kho gung tẩy cách làm thịt xá xíu sữa chua xoài nấu gà