Dù là những món ăn dân dã và quen thuộc nhưng sự kết hợp giữa cá kho dưa chua với canh bí đỏ nấu sườn hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Cá kho dưa chua và canh bí đỏ nấu sườn cho bữa tối

1. Cá kho dưa chua

Nguyên liệu gồm có:

1 bát dưa muối chua

2 khúc cá loại nào tùy gia đình bạn thích nhé

Giềng, tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ

Đường, nước mắm, gia vị

Cách chế biến:

 4

Cá rửa thật sạch, ướp một ít muối, gia vị.

 6

Dưa lấy ra để ráo, phi thơm dầu chiên trong chảo, nếu bạn dùng thịt ba chỉ thì bước này bỏ thịt vào xào xém cạnh còn nếu dùng tóp mỡ thì bỏ qua công đoạn này, cho dưa vào xào hơi săn lại.

 

 8

 

2 muỗng đường cho vào canh nước hàng đến khi thành màu cánh gián thì tắt lửa, thêm 1 chút nước cho đường tan.

 

 10

 

Xếp giềng vào nồi.

 

 11

Xếp cá lên, cho dưa, thịt hoặc tóp mỡ lên trên, đổ nước hàng vào, thêm 2 muỗng mắm đặt lên bếp.

 13

Om đến khi cạn nước là được.

Thành phẩm:

Món cá kho dưa này rất đưa cơm vào mùa lạnh, dưa chín mềm chua cay thấm vị cá và tóp mỡ béo ngậysẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết rất nhanh đấy!

 15

 

2. Canh bí đỏ nấu sườn

Nguyên liệu gồm có:

200 gram sườn

200 gram bí đỏ

100 gram đậu xanh đã cà vỏ

Gia vị

Cách chế biến:

 

 19

 

Sườn mua về cho vào nồi nước luộc sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rang thơm cùng 1 chút gia vị.

 

 

 20

Cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt sườn đun nhỏ lửa.

 

 22

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

 23

Đậu xanh ngâm 2-3 giờ, vớt ra vo sạch để ráo nước.

 

 25

Khi đun sườn được khoảng ⅔ (hai phần ba) thời gian thì cho đậu xanh vào, tiếp tục ninh để đậu chín.

 

 27

 

Đậu xanh mềm cũng là lúc bạn cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm gia vị cho vừa ăn nhé.

 

 28

 

Lấy canh bí đỏ nấu sườn ra bát, ăn nóng.

Thành phẩm:

Món canh bí đỏ nấu sườn và đậu xanh rất dễ ăn, thích hợp với mọi thành viên trong gia đình kể cả người già và trẻ nhỏ. Món canh bổ dưỡng, nóng hổi này có vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh và beo béo của sườn ninh sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

 30

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dưa chua và canh bí đỏ này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nêm gia vị thịt ba chỉ

vitamin tiệc tết chả phượng tứ linh công thức canh mướp nấu riêu tôm thiếc tia hoa hong nhung tu cu den com tam suon nuong Về Tam Kỳ thưởng thức mít hông trứ mon ga bó xôi tia rau cu tieu xanh những món miến xào ngon món thạch nấu canh bí ngòi tôm thịt tim heo xào cay tom chien cách may túi đựng đồ trang điểm tom chien dua bikini sườn banh muffin ngon bánh phở xào bắp cải xào kiểu thái tom chien hanh nhan chùm ruột người Hà Nội Món súp tom chien hanh nhan ngon đậu phụ kho bắp bò caramen ngon chả gà kho súp lơ sot me ga nau xi dau tom chien me banh mousse creamcheese bún giò heo tiêu xanh trà trà i tẠc tom chien me ngon kìm gà hầm cay Hàn Quốc cách nấu canh sườn non tom chien ngon cac mon chay kem dâu sữa chua tom chien pho mai các mon chay mousse xoai tom chien trung banh kuih kosui pandan thom ngon tom chien trung muoi huong dan lam muc chien xu cach lam mi xao hai san tom chua du du ngo chien gion Giảm Cân bánh quế Noel cá thu sốt cà tàu hũ ky cuốn măng tây heo cuon banh nut biscotti ngon tom rang muoi ot cong thuc tom rim nuoc dua ngon tự làm gà nướng xá xíu banh nuong thom tom sot chanh day Món Chay bun ca thi la bí ngồi hầm thit ngam nuoc mam ot nem chien cá chim chiên sốt me món ăn từ lươn Chà o thit bo Món Hấp gà sốt rượu vang trà xanh sữa lồng đèn bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm cach lam banh mi nương công thức trứng rán nấm bánh hành rán tép bổ dưỡng bánh bao chiên giòn chè khoai nước cốt dừa bánh mì nhân bì heo cách làm trứng cuốn bo nương ca mu hap xi dau cơm nguội chiên trứng canh rau ma thach bánh mì ngon nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon nâu cari nẠu chà o khìa bun gia cay mì ý hải sản thach ca phe cach lam suon cuu ap chao cà kho coca Món giò Hoanh công thức súp khoai tây mịn mực nướng chả đậu xanh rán cách làm nem tai matcha tra xanh chả tôm xay cải chíp sốt nấm bà nh gẠo khế hầm bò cách làm ruốc sắn ga chiên nuoc tuong cách làm chả cá rô com nep bong ca xanh xao hai san thịt heo kho măng của hà tĩnh mình cach lam ca loc kho to