Dù là những món ăn dân dã và quen thuộc nhưng sự kết hợp giữa cá kho dưa chua với canh bí đỏ nấu sườn hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Cá kho dưa chua và canh bí đỏ nấu sườn cho bữa tối

1. Cá kho dưa chua

Nguyên liệu gồm có:

1 bát dưa muối chua

2 khúc cá loại nào tùy gia đình bạn thích nhé

Giềng, tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ

Đường, nước mắm, gia vị

Cách chế biến:

 4

Cá rửa thật sạch, ướp một ít muối, gia vị.

 6

Dưa lấy ra để ráo, phi thơm dầu chiên trong chảo, nếu bạn dùng thịt ba chỉ thì bước này bỏ thịt vào xào xém cạnh còn nếu dùng tóp mỡ thì bỏ qua công đoạn này, cho dưa vào xào hơi săn lại.

 

 8

 

2 muỗng đường cho vào canh nước hàng đến khi thành màu cánh gián thì tắt lửa, thêm 1 chút nước cho đường tan.

 

 10

 

Xếp giềng vào nồi.

 

 11

Xếp cá lên, cho dưa, thịt hoặc tóp mỡ lên trên, đổ nước hàng vào, thêm 2 muỗng mắm đặt lên bếp.

 13

Om đến khi cạn nước là được.

Thành phẩm:

Món cá kho dưa này rất đưa cơm vào mùa lạnh, dưa chín mềm chua cay thấm vị cá và tóp mỡ béo ngậysẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết rất nhanh đấy!

 15

 

2. Canh bí đỏ nấu sườn

Nguyên liệu gồm có:

200 gram sườn

200 gram bí đỏ

100 gram đậu xanh đã cà vỏ

Gia vị

Cách chế biến:

 

 19

 

Sườn mua về cho vào nồi nước luộc sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rang thơm cùng 1 chút gia vị.

 

 

 20

Cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt sườn đun nhỏ lửa.

 

 22

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

 23

Đậu xanh ngâm 2-3 giờ, vớt ra vo sạch để ráo nước.

 

 25

Khi đun sườn được khoảng ⅔ (hai phần ba) thời gian thì cho đậu xanh vào, tiếp tục ninh để đậu chín.

 

 27

 

Đậu xanh mềm cũng là lúc bạn cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm gia vị cho vừa ăn nhé.

 

 28

 

Lấy canh bí đỏ nấu sườn ra bát, ăn nóng.

Thành phẩm:

Món canh bí đỏ nấu sườn và đậu xanh rất dễ ăn, thích hợp với mọi thành viên trong gia đình kể cả người già và trẻ nhỏ. Món canh bổ dưỡng, nóng hổi này có vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh và beo béo của sườn ninh sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

 30

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dưa chua và canh bí đỏ này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nêm gia vị thịt ba chỉ

mì ý trộn hành cách nấu cá kho bánh flan dừa tự làm thạch kho thit heo quay bánh crepe nhân dâu đơn giản đẹp mắt thịt xông khói cuộn bơ trái cha bong ngon chà o hẠi sẠn ve dưa rau muống lạ miệng lắm đấy hấp bánh bắp suon sot me Món Bún nhá phô mai rán ngừa bệnh súp miso món Nhật hạt dẻ thit heo nếp cẩm nấu sữa dừa món canh Cach Lam Tom Chua gà quay Cách gói quà dễ như bỡn cho Valentine Trà sữa cach lam xoi bông lan lá dứa cach lam cha gio tom cua canh chua ca hu ngon gẠo bun gao xao thit cua cách làm trà đào sườn heo om dứa cha bong ca com nep nau an ngon khoai tay chien gion ngon cach nau canh suon nau nam Ngon nấu cháo trai thit bo ham banh bao các món chay ngon Tết Việt luôn có hương vị rất riêng cha bo cay thom ngon tôm chiên húng quế đồ dùng học tập co món âu Cong thức miến xao lòng gà Thực phẩm giúp tóc khỏe bóng mượt Mẹo để có nồi nước lẩu ngon tom dong lanh mứt dứa tu lam pho mai que gÃƒÆ rang lÃƒÆ chanh Bí quyết bảo quản các loại rau tươi Gỏi lòng gà tôm rang sa kem sữa vị dâu ca loc hap mam nhi bong thien ly chiên gà tẩm dừa nạo chè hạt sen trái cây canh bí nấu thịt goi ot da lat ngu sac của banh my Làm sao để cắt đậu phụ không bị nát Đùi heo xốt chua ngọt ngon mon cha gio chien ngon cafe banh tart dau ngon Ngô Tuyết Phượng Dưa bao tử muối gung mat ong bánh giò và y tortilla Đại qua bo canh mực step cá lóc nướng cuốn bánh tráng Băng lẩu oc banh it tran nhan xa xiu đậu hũ xốt chua ngọt sườn kho đậu hũ cóc ngâm chua ngọt rau dền bẠp hẠm bot san hat sen Những loại trái cây tốt từ vỏ đến canh hến hến canh canh chua hải sản Xôi cháo hàu bắp xào tôm khô MÓN panna cotta món lẩu khuôn kho qua xao thit soup nha đam Nhái cơm ngọt vị đồng quê sen xao ba mau khoai lang say deo chao suon ngon trộn gỏi mực dưa leo trà mật ong tía tô tôm phomai xa lach tom trai luu diễn viên Thanh Thúy valentine cookies bong cai xanh xao thit ngon cach lam pho cuon sot thit tự làm kem vani tại nhà ca qua sot ngu lieu thom ngon bap xao tom banh mi dau xao ga xe banh bong lan phu si