Dù là những món ăn dân dã và quen thuộc nhưng sự kết hợp giữa cá kho dưa chua với canh bí đỏ nấu sườn hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Cá kho dưa chua và canh bí đỏ nấu sườn cho bữa tối

1. Cá kho dưa chua

Nguyên liệu gồm có:

1 bát dưa muối chua

2 khúc cá loại nào tùy gia đình bạn thích nhé

Giềng, tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ

Đường, nước mắm, gia vị

Cách chế biến:

 4

Cá rửa thật sạch, ướp một ít muối, gia vị.

 6

Dưa lấy ra để ráo, phi thơm dầu chiên trong chảo, nếu bạn dùng thịt ba chỉ thì bước này bỏ thịt vào xào xém cạnh còn nếu dùng tóp mỡ thì bỏ qua công đoạn này, cho dưa vào xào hơi săn lại.

 

 8

 

2 muỗng đường cho vào canh nước hàng đến khi thành màu cánh gián thì tắt lửa, thêm 1 chút nước cho đường tan.

 

 10

 

Xếp giềng vào nồi.

 

 11

Xếp cá lên, cho dưa, thịt hoặc tóp mỡ lên trên, đổ nước hàng vào, thêm 2 muỗng mắm đặt lên bếp.

 13

Om đến khi cạn nước là được.

Thành phẩm:

Món cá kho dưa này rất đưa cơm vào mùa lạnh, dưa chín mềm chua cay thấm vị cá và tóp mỡ béo ngậysẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết rất nhanh đấy!

 15

 

2. Canh bí đỏ nấu sườn

Nguyên liệu gồm có:

200 gram sườn

200 gram bí đỏ

100 gram đậu xanh đã cà vỏ

Gia vị

Cách chế biến:

 

 19

 

Sườn mua về cho vào nồi nước luộc sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rang thơm cùng 1 chút gia vị.

 

 

 20

Cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt sườn đun nhỏ lửa.

 

 22

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

 23

Đậu xanh ngâm 2-3 giờ, vớt ra vo sạch để ráo nước.

 

 25

Khi đun sườn được khoảng ⅔ (hai phần ba) thời gian thì cho đậu xanh vào, tiếp tục ninh để đậu chín.

 

 27

 

Đậu xanh mềm cũng là lúc bạn cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm gia vị cho vừa ăn nhé.

 

 28

 

Lấy canh bí đỏ nấu sườn ra bát, ăn nóng.

Thành phẩm:

Món canh bí đỏ nấu sườn và đậu xanh rất dễ ăn, thích hợp với mọi thành viên trong gia đình kể cả người già và trẻ nhỏ. Món canh bổ dưỡng, nóng hổi này có vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh và beo béo của sườn ninh sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

 30

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dưa chua và canh bí đỏ này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nêm gia vị thịt ba chỉ

bánh tráng cuốn tôm xôi mè đen Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa thùng bánh tằm ngọt cách nướng gà ngon banh canh tom cach lam banh mi que gà rang muối bánh mì hàn quốc cách nướng hào vit chung bi do ga tô banh mi tao lam vit tiem dac biet chè trân châu sữa tươi Những thực phẩm nên tránh dùng lò vi kinh banh goi chien gion thit bo xao muop dang com chien cai xanh tôm xào hạt điều ớt vị cay thái ớt bún trộn thịt gà gà tiềm Mon nhau tự làm sữa chua úp ngược không đổ La Hán Quả lam banh muffin chocolate nấm xào bắp cải bánh sắn xoi dua Cách làm Mẻ trứng chiên tỏi Bật dưa muối Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu cách nướng heo rừng so huyet xao me tai lon xao hội cá tuyết miso món Nhật sup thịt viên cach nau pho trai cay bánh quy tẩm màu rau củ trộn banh gato dua salad rau mầm cách nướng khoai lang mềm ngon bÆ á Ÿi rau câu goi mang tuoi gà sốt cà chua finger food Dua muối mực xào thập cẩm nấu bún gạo banh mi ham va pho mai nuong ngon cách nướng sườn bbq ca nuong ngon banh ran luc lac đùi gà nướng sa tế tôm xào muối mỳ bánh trôi bí đỏ Cá rán kệ treo tường eva nau an món chay từ măng cùi dừa cách nướng sườn ngon bim bim khoai lang cay ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố văn phòng phẩm thú vị nau ăn ngon cach lam dau phu ức gà tứ vị bánh bao canh thien ly cách nướng thịt xá xíu cach lam goi ca loc t chả mực rau thì là thịt gà xào rau thơm lam mam ca phao chua ngot cơm quà n bà nh canh cua tập tành nấu ăn với tranh vui cách nướng xúc xích ngon nước vo gạo PHA NUOC MAM vÃƒÆ sinh cách nấu ăn ngon Đùi bánh mềm gỏi gà dưa leo banh khoai lang chien gion Thịt Gà thit bo xao cu cai cách nấu đậu hũ ngon Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm pasta hat sen ngon Hà Nội lạnh và những món ăn không thể Là m cách nấu bánh đa gà chiên giòn cay bóc trứng cách nấu bánh canh nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội cháo cho phụ nữ bị động thai cá quả kho tộ gừng rim thịt bò cách nấu bánh canh chả cá bánh bao nhân thịt tự làm kem vani tại nhà bún đậu che dau ngu công thức súp đậu xúc xích tủy heo hấp phố đi bộ mà i công thức heo cuộn nướng