Dù là những món ăn dân dã và quen thuộc nhưng sự kết hợp giữa cá kho dưa chua với canh bí đỏ nấu sườn hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Cá kho dưa chua và canh bí đỏ nấu sườn cho bữa tối

1. Cá kho dưa chua

Nguyên liệu gồm có:

1 bát dưa muối chua

2 khúc cá loại nào tùy gia đình bạn thích nhé

Giềng, tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ

Đường, nước mắm, gia vị

Cách chế biến:

 4

Cá rửa thật sạch, ướp một ít muối, gia vị.

 6

Dưa lấy ra để ráo, phi thơm dầu chiên trong chảo, nếu bạn dùng thịt ba chỉ thì bước này bỏ thịt vào xào xém cạnh còn nếu dùng tóp mỡ thì bỏ qua công đoạn này, cho dưa vào xào hơi săn lại.

 

 8

 

2 muỗng đường cho vào canh nước hàng đến khi thành màu cánh gián thì tắt lửa, thêm 1 chút nước cho đường tan.

 

 10

 

Xếp giềng vào nồi.

 

 11

Xếp cá lên, cho dưa, thịt hoặc tóp mỡ lên trên, đổ nước hàng vào, thêm 2 muỗng mắm đặt lên bếp.

 13

Om đến khi cạn nước là được.

Thành phẩm:

Món cá kho dưa này rất đưa cơm vào mùa lạnh, dưa chín mềm chua cay thấm vị cá và tóp mỡ béo ngậysẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết rất nhanh đấy!

 15

 

2. Canh bí đỏ nấu sườn

Nguyên liệu gồm có:

200 gram sườn

200 gram bí đỏ

100 gram đậu xanh đã cà vỏ

Gia vị

Cách chế biến:

 

 19

 

Sườn mua về cho vào nồi nước luộc sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rang thơm cùng 1 chút gia vị.

 

 

 20

Cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt sườn đun nhỏ lửa.

 

 22

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

 23

Đậu xanh ngâm 2-3 giờ, vớt ra vo sạch để ráo nước.

 

 25

Khi đun sườn được khoảng ⅔ (hai phần ba) thời gian thì cho đậu xanh vào, tiếp tục ninh để đậu chín.

 

 27

 

Đậu xanh mềm cũng là lúc bạn cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm gia vị cho vừa ăn nhé.

 

 28

 

Lấy canh bí đỏ nấu sườn ra bát, ăn nóng.

Thành phẩm:

Món canh bí đỏ nấu sườn và đậu xanh rất dễ ăn, thích hợp với mọi thành viên trong gia đình kể cả người già và trẻ nhỏ. Món canh bổ dưỡng, nóng hổi này có vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh và beo béo của sườn ninh sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

 30

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dưa chua và canh bí đỏ này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nêm gia vị thịt ba chỉ

bí đỏ chiên trứng canh kim chi nấu thịt heo cuc banh da cha tom tự chế móc treo chìa khóa Cuba su hào bo ham tieu xanh ngon công thức thịt ba rọi nướng đậu phụ kho thịt trứng Phạm Liên Cải bẹ xanh nhồi thịt mut an ngay tet cach muoi kim chi sinh tố xoài dứa cà chim lọ hoa mon chim cut rim ngon canh nghei nau khe mut bi dao deo bánh cam bông lan Hanmade cach kho ca Mẹo vặt nhà bếp hữu ích cho bà nội com chien khoai mon ca chep mut bo chanh ngon canh thịt viên khoai sọ công thức kem dưa gang xa lach dua luoi ngon gio heo nau mang cach lam trung chien hau sua Xôi cà hẠp bánh mỳ nướng tỏi mut bo chanh thom ngon thịt heo nấu hành lá banh khoai mi man Cach Nau Lau ECH tự làm tôm khô banh trung thu thap cam làm sữa chua dẻo đậu que xào mut buoi tri ho ca cuon nuong Thực đơn bữa tối gà nướng bơ nướng bò viên da dieu luc lac ngu sac bánh cà chua muối hành bạc hà trà chanh bánh quy bơ Công dụng tuyệt vời của quả óc chó bóng cá xào rau củ làm sữa ngô banh hoi cuon bo nuong ngon Miền Bắc Pana cotta chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ nuong sa te thịt ba chỉ hàn quốc bà nh thá t cà chay xoi xeo gio lua ngon muoi cu cai salad hạt điều bắp cải trứng om nấm Phá ng lắc bánh gạo muoi kim chi ngon mut cam canh chua ca bop ngon cach lam canh chua ngo sen món cuốn dễ làm ép chín xa xiu chay mì trứng bò xa lach bap bo mut cu den canh cải cuộn tôm thit de thom ngon bun ngheu ngon hải sản nấu mì ý bun suon ngon mut dau tay trái cây trộn sốt cach uop thit nuong các món ãn ngon hà thành hành xào lòng heo Du khách quốc tế mut dau trang bún trộn rau trung truc xao DẠo mut dau tay thom món ăn vặt Lòng trắng trứng hấp sữa tươi Thịt kho ruốc sả nữ tính thạch táo bánh chocolate bằng nồi cơm điện xôi đậu phộng dừa nạo thêu mì undon chay rau cu xao tieu xanh Thực phẩm dinh dưỡng khiến bạn béo chè Thái công thức mứt chùm ruột dưa chuột xào mut dau tay thom ngon dịp nghỉ lễ thịt kho dưa chua mon man kem chocolate bạc hà mẹo vặt làm bánh ép dưa hấu khoai lang làm kẹo banh sau rieng ngon bí nấu canh