Cá kho dưa chua với thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn chung với cơm nóng rất đưa cơm. Những ngày lạnh mà được thưởng thức món này với cơm nóng thì còn gì bằng. Nào hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm sau đây các bạn nhé!
Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm

Thử đổi vị cuối tuần cho cả nhà bằng món cơm rất dễ thực hiện với vị chua, giòn mát của dưa cải chua và thịt cá ngọt, cay đậm đà.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 1

Nguyên liệu làm cá kho dưa chua

Cho 5 suất ăn

  • 300 gram phi lê cá, có thể dùng cá mú, cá lóc hay cá rô phi
  • 1-2 quả cà chua
  • 200 gram dưa chua cắt nhỏ
  • 1 muỗng canh bột năng hoặc bột ngô
  • Muối, dầu hào, hành lá, hành khô, nước mắm, đường, tỏi, bột năng
  • Ớt quả hay ớt bột
  • Cơm nấu chín.

Cách làm cá kho dưa chua

Bước thứ nhất(1): Cá rửa thật sạch lau khô, thái quân cờ vừa ăn, thêm vào cá một ít muối, hạt tiêu, trộn thật đều ướp khoảng 30 phút.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 2

Bước thứ hai(2):

  • Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
  • Dưa cải chua rửa thật sạch và xả qua nhiều lần nước cho bớt mặn và chua.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 3

Bước thứ ba(3): Áo bên ngoài cá một lớp bột mỏng.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 4

Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên, cho cá vào rán vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 5

Bước thứ năm(5): nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành, tỏi thơm cho cà chua vào xào khoảng 4 phút.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 6

Bước thứ sáu(6): Cho tiếp dưa cải vào xào thơm, châm vào một ít nước lọc và ớt bột, nấu sôi và nêm gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 10 phút.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 7

Bước thứ bảy(7): Cho tiếp cá đã rán ở Bước thứ ba(3) vào, dùng đũa đảo đều và rưới vào một ít bột năng có hòa lẫn với một ít nước lọc, đảo nấu sôi đến khi phần nước sốt hơi sánh thì tắt lửa.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 8

Bước thứ tám(8): Thêm hành lá đã xắt nhỏ vào.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 9

Bước thứ chín(9): Cơm múc ra thố đất đặt lên bếp, nếu muốn có kèm cơm cháy thì bạn đặt nồi lên bếp lâu hơn một chút.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 10

Bước thứ nhất(1)0: Múc một ít phần cá đã xào ở Bước thứ tám(8) lên bề mặt cơm, rắc một ít hạt tiêu xay, dọn lên bàn dùng nóng.

Cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm phần 11

Trên đây là chi tiết cách làm món cá kho dưa chua thơm ngon đậm đà đưa cơm mà Naungon.com vừa trình bày. Thật hấp dẫn phải không các bạn? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo nhé. Mong các bạn thành công và thật ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

2 món ngon từ mắm đậm chất miền Tây Cá rô nướng sả dễ nhộng nhộng rang lá chanh lá chanh món thit ba chi ap chao lăng hat dieu lam banh quiche ngon Bảo san hô Mon ngon de lam chÃƒÆ ăn ngon canh gà chiên bơ mầm Cà tím ech chien nuoc mam lam banh tiramisu nấm trị mốc chi pu ngon miệng nau che cơm chiên trái thơm món chiên món Thái cốm Lê Thanh Nghị tranh sơn dầu sùp lá hương thảo ³n cach lam banh su tra xanh Trang Trí Món Ăn ca tim nuong cháo vừng nầu phi le ca basa nôm ga rang gưng gà chiên giòn chua cay cúng mẹo làm thịt cuốn đậu hũ dau nhoi thit cách làm bánh cam tự làm sữa chua dẻo tại nhà hoc lam banh thư gung mat ong ngô Jap Chae cach lam nom ga xien que sợi pasta rim Quat chợ GiẠMi xao chay tu lam cha lua trái cây đậu ván sup bo duong den à tím bún thang Nui Canh chua rau Muồng canh đậu mon thit ba roi rim tep Xu Ä a Nui xào bó cach lam chao caramen hàng than đẹp lam cupcake chocolate kim chi dưa chuột luộc chín Ai ẩu Cạo mi can sot ca ri cach nau chao bo bi do cà ri cua XÃo lạnh cảm Gỏi tom cán dep bua sushi cà mam ruoc hợp Hùng giày dép ca tim cuon dau phu Chảy Kẽm mú Làm sợi bánh canh trà u Nha Trang dua xanh Thói ý tưởng sáng tạo bún gạo xào rau nhoi Chú Trung cách làm trứng hấp bao lam sua bap ngon cách làm nước chấm nem bun xao cách làm bánh canh chả cá cánh gà sốt cay ngon như thế nào mach nếp chả khoai chiên giòn ngao pate sọ các món nộm Nấu bún bò khac