Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn chung với cơm nóng rất đưa cơm.
Cá kho dưa cải chua

7-669849-1368261107_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 2 con cá nhỏ, có thể dùng cá nục hay cá ngừ
- 200 gram dưa cải chua
- Hành khô, ớt bột, ớt quả, hành lá, muối, nước mắm, đường
- 1 muỗng nhỏ nước hàng (nước kho cá)
- dầu chiên.

Cách chế biến:

ca-201226-1368261107_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Cá rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, trong vòng 30 phút.

dua-cai-1-981459-1368261107_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Dưa cải chua xả lại qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để dưa cải chua lên rổ cho ráo nước.

2-515774-1368261107_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng nồi nhỏ, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu chiên, cho dầu vào nồi, rán sơ cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.

3-677530-1368261107_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả, ớt bột, hành khô, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng kho cá, một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu chiên hoặc mỡ nước, lắc đều, ướp khoảng 30 phút.

5-444034-1368261107_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, từ 10 đến 15 phút.

- Cho dưa cải chua vào đun cùng, châm vào nồi kho cá một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, cá rút bớt nước và nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

6-959660-1368261107_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- tắt lửa, rắc một ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa cải chua món kho cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua

Đủ chao dau hu ngon giÃƒÆ o hướng dẫn làm bánh flan kệ sách nau chao long Mẹo vặt Sáng tạo hay nước ép dưa TrÃƒÆ i Phần Tác dụng chữa bệnh của gạo giải nhất che cam sua chua ép dứa chiên thịt ba chỉ banh cuon gac nhan dau tôm kho sa tế cách làm muối tôm ngồng bò lúc lac cÃƒÆ ri ga bánh quy bơ anzac Đại nộm đu đủ tôm ca com kho chay ngon sốt thần thánh Bánh mỳ bơ ruốc sốt bê xào lăn hoa loa kèn bo luc lac rau cu ngon cach nau chao hau tỏi trung quốc Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị gan ngon xao muop mua dong Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh Bí đỏ siro kiwi bac ha cá kho cà chua jelly nho deo mem cây chuối com ga tao dut lo gà chiên giòn sốt cà cha gio cuon tom chân gà chiên mặn xoi hap bánh da heo nước dừa ca ri thit cuu canh dua leo ngon cach lam com rang là à các món ngon từ thịt gà banh trung phomai han quoc sả ớt xào thịt dê cac mon voi rau cang cua cach nau trung hap bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ cá nấu chua chè miền nam nui sốt kem tươi rau câu giòn kiểu thái Phần mềm điện thoại hoa thien ly xao ngon handmade cach nâu Ä áº u phá nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt canh chua dọc mùng giò heo sấu tươi đồ cho mẹ đồng tiền Mùa Hè lam banh rau cu pho mai gà trộn rau răm bánh trôi bánh chay ngũ sắc Tết Hàn kem ca phe sua Khai Vị thịt nướng Tráng Miệng Ăn Trưa Bánh Trung Thu Rượu Làm Đẹp Giáng Sinh bánh quy quế bữa ăn ngày hè sandwich thom ngon mon an duong pho ha noi Bánh Kem quai vạc vịt xáo măng thach Món Chính Cách lựa ổi ngon giòn đầy dinh dưỡng Cá Chiên Thịt Cừu Túi Xách Khéo Tay Tôm Nước Chấm Giảm Cân Trung Thu trung muoi thom ngon Ngày Lạnh Halloween bà nh mẠn là m kem List Lẩu kem que dâu tây Trứng Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn Miền Trung Trang Trí Quay banh bao hap dan nâu lâu ca chim thom ngon bánh khúc cây kem que nho ha cao nhan thit ngon