Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn chung với cơm nóng rất đưa cơm.
Cá kho dưa cải

Thành phần

  • 3 con nhỏ (cá diếc, cá ngừ hay cá nục)
  • 200 gr dưa cải chua
  • 1 lượng vừa đủ gia vị hành, tiêu, tỏi, ớt
  • 1 thìa nước hàng
  • 3 thìa dầu chiên
  • 1 thìa đường

Hướng dẫn

  • 1. Cá rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, trong vòng 30 phút.
  • 2. Dưa cải chua xả lại qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để dưa cải chua lên rổ cho ráo nước.
  • 3. nấu nóng nồi nhỏ, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu chiên, cho dầu vào nồi, rán sơ cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
  • 4. Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả, ớt bột, hành khô, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng kho cá, một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu chiên hoặc mỡ nước, lắc đều, ướp khoảng 30 phút.
  • 5. Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, từ 10 đến 15 phút.

    Cho dưa cải chua vào đun cùng, châm vào nồi kho cá một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, cá rút bớt nước và nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  • 6. tắt lửa, rắc một ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ruoc thit BUN sot mayonnaise Goi xoai pa te ngon canh mướp chè bột báng mía khoai tây bọc tôm chả nấm rán Đậu Hủ bÃƒÆ nh pancake rèm cửa sổ kem bánh List Cơm xao những món bánh dễ làm Làm bánh trị Đặc Sản Trang Trí Salad sườn heo hầm sốt đậu đen handmade giấy lên hải sản chiên mon chien khoai tay ca com bánh mì nhân mặn heo nướng kem trà ChẠdua cá chim ThÃnh pizza lọ Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền chá khổ Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau dAy nAu Ð teo xao khe Cơm cuộn chua cay Những món quà vặt Hà thành không thể cà rốt chao bobo sả Eva cánh gà tẩm tiêu chiên công thức món ăn đàng món hoa Trái cây giảm cân đẹp da cho bạn gái hàng cach xà lách Ruoc thit heo mam tom ngon trí Luong dha tui xach trứng luộc 盻芯 phở chua đá bào cafe bánh ngũ sắc lam pho bo thit om minions 2015 cach lam banh mi kieu nem chay co cac nuoc Tuyệt chiêu xào thịt bò thơm ngon không dau hu vit nhoi tao man tóp chú bun cha ca nha trang mỳ gà rán Ngon mắt no miệng với mỳ bap ham che khuc bach món nhắm công thức khoai môn kẹp thịt chiên giòn bó nhúng dấm cach lam banh ngo chien gion kho cá ngon cach lam tom rang trung muoi phuc bon tu dau hu boc la lot thach ca phe ngon ghe farci bánh kem dừa bánh ngọt kem dừa món canh khổ qua thịt băm Xéçª bau xao nam sẠc ca kho tuong hot đồ xôi Ke lam trai cay thap cam cơm chiên Đầu cá hồi bánh mì bơ tỏi hầm Ngày Đặc sản cao lầu Hội An Cách làm bánh Chocolate Những tập quán ăn uống độc đáo trên cá kho bánh sữa chiên Cán canh mướp đắng thịt gà ram pizza hoa quả người dân quà gỏi rau cần chó dị ứng dọc mùng mướp huyet