Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn chung với cơm nóng rất đưa cơm.
Cá kho dưa cải

Thành phần

  • 3 con nhỏ (cá diếc, cá ngừ hay cá nục)
  • 200 gr dưa cải chua
  • 1 lượng vừa đủ gia vị hành, tiêu, tỏi, ớt
  • 1 thìa nước hàng
  • 3 thìa dầu chiên
  • 1 thìa đường

Hướng dẫn

  • 1. Cá rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, trong vòng 30 phút.
  • 2. Dưa cải chua xả lại qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để dưa cải chua lên rổ cho ráo nước.
  • 3. nấu nóng nồi nhỏ, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu chiên, cho dầu vào nồi, rán sơ cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
  • 4. Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả, ớt bột, hành khô, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng kho cá, một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu chiên hoặc mỡ nước, lắc đều, ướp khoảng 30 phút.
  • 5. Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, từ 10 đến 15 phút.

    Cho dưa cải chua vào đun cùng, châm vào nồi kho cá một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, cá rút bớt nước và nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  • 6. tắt lửa, rắc một ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Heo quay ruốc chè củ sắn nước dừa che buoi nuoc dua chao Đùi vịt nướng chao cú mon khai vi cach lam khoai lang chien gion dau hu chien sườn heo sốt mẹo chọn mua xoài kem vanilla thom ngon mon hau chien gion công thức miến trộn chay cach muoi sung tối nay ăn gì dua cai chua ngon bắt muỗi mứt sơ ri má ³ Lót dạ buổi sáng với các món bánh bình bourbon renewal ngon bánh vừng cuộn banh mi cau vong ngon chocolate truffle cach lam mon banh tiramisu cách hấp tôm ngon cá nướng muối ớtm mứt gừng cay ngán biển nướng mỡ hành bong bóng cá xào nấm om lươn đậu xanh miến sốt thịt bằm Công dụng tuyệt vời của bắp ngô Sữa tươi chiên siêu ngon ca bong cach lam chao Cach Nau Dau GAC banh cupcake chocolate Lau gà gà quay bo nau lau tôm chiên nước sốt cach lam suon xoc toi bò 7 món thuc don bua chieu hang ngay hoàng hoa thám sim trái sim trị liệu đau bụng kiết ca ngu kho món cháo dễ làm bap xao tep riu mít cÃƒÆ ri gÃƒÆ x rau trộn Hàn Quốc cach nuong ca sa ba ngon dạy nấu ăn làm bánh tiêu mon banh xoai ngon Bún bì chay xôi đùi gà món giải khát Những món nộm ngon cho ngày có nắng nuoi cách làm cá kho cải chua tra sua huong que thom ngon banh trung thu tho con giÃƒÆ cai thao xao nama chocolate trà xanh cach lam bap xao ngon hậu banh nuong dau xanh trung muoi che bot san day cookies bơ xoi boc pho mai tỉa rau củ kem khoai trồng cây cách làm cupcake chuối gia và thịt ba chỉ kho trứng com hap la sen Vàng cach lam banh flan bi do tự làm kem tươi tại nhà che bien mon thit vit miến gà trộn ngon Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng hướng dẫn làm hoa giấy voi nha gung xao rau sam voi toi bể cá gà nướng bơ tỏi Mướp đỉa đeo món ngon dui ga chien cách rán cá giòn Thit vit trung hap ga vien chien gion cật heo mướp món xào Hằng MT Thịt Heo trám nhồi thịt chiên chất độc hại banh jamtarts thom ngon bánh rán bi bắp xào hành tép Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam thịt bò che thach suong sao bot bang cha ca hai pohng ga kho củ cải trà bạc hà sốt đậu hũ non lam khoai lang deo