Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn chung với cơm nóng rất đưa cơm.
Cá kho dưa cải

Thành phần

  • 3 con nhỏ (cá diếc, cá ngừ hay cá nục)
  • 200 gr dưa cải chua
  • 1 lượng vừa đủ gia vị hành, tiêu, tỏi, ớt
  • 1 thìa nước hàng
  • 3 thìa dầu chiên
  • 1 thìa đường

Hướng dẫn

  • 1. Cá rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, trong vòng 30 phút.
  • 2. Dưa cải chua xả lại qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để dưa cải chua lên rổ cho ráo nước.
  • 3. nấu nóng nồi nhỏ, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu chiên, cho dầu vào nồi, rán sơ cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
  • 4. Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả, ớt bột, hành khô, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng kho cá, một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu chiên hoặc mỡ nước, lắc đều, ướp khoảng 30 phút.
  • 5. Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, từ 10 đến 15 phút.

    Cho dưa cải chua vào đun cùng, châm vào nồi kho cá một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, cá rút bớt nước và nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  • 6. tắt lửa, rắc một ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp nấu xôi gấc thế nào 6 món ăn lên ngôi ngày nắng nóng ở Sài gỏi thịt bò bảo cá nướng lá dứa Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài cach lam kẹo lạc Thịt Gà áo dây bap cai cuon nam thit bắp ngô mon suon kho ngon cách làm sữa chua không đường bánh canh thịt đá bào dưa hấu 3 kiểu trang trí bánh kem pho mát thèm ứa thịt gà hấp muối tóp mỡ xóc muối tỏi ca sot ca ri ngon chien bo Bổ sung collagen cho da bằng thực phẩm bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống gỏi su hào cà rốt nem gÃƒÆ Cún Khang Caramen thập cẩm Thơm ngon bánh đúc miền Tây sup ga nam huong ngon trứng cút bọc thịt tau hu xao cach lam nom ca keo muc chien ot ngon bảo quản thức ăn đậu đũa cuộn món ngon hải bớp cách làm bánh lưỡi mèo mứt gừng dẻo sua cách làm bột tôm bo cha cuon la lot ớt xanh Đầu cá kho ớt xanh cá rô kho tộ cách làm nước mắm chấm ốc bánh su kem thảo mộc hô hấp mã đề bạch đàn Hướng dẫn chọn mua và chế biến tôm KIM CHI vị thơm ngon thịt bò xào nấm rim sườn xóc tóc dui Lau ga noi ham sẠcà lẠtúi xách ga kho sa ot ngon ga xao ot chua ngot Phù thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon ga nau hat dieu ngon à cách xào mì ăn ngon cách kho cá thịt viên chiên banh goi nhan thit che nam tuyet hat sen gao cá sốt cay MÓN CHIÊN bánh đỗ xanh nhân dừa canh hen nau rau den quả sấu salad cần tây cach lam banh cookie ngon sai lẠm Bí quyết luộc tôm vừa chín tới muối mè cà ri xoài kiểu thái vay quay chÃƒÆ mắc gà sốt tương bánh mì thịt heo kẹo chuối cacao các món cháo ngon cach lam tortilla ga dau om sa te Ngà y nấu kim chi củ cải với sườn cÃƒÆ kho gà nấu pate b sốt cà chua chè bí hạt sen tự làm mứt bí chả cá hồi cà lóc kho canh mọc nấu măng ché trôi nước sò điệp nấu kem banh muffins ngon Những món ăn ngon nên thưởng thức khi bánh donut kiểm soát canh cach lam dau hu trung bánh trứng phồng nấu chè nếp cẩm cốt dừa khoai môn ngào đường cách nấy che thưng cách làm chè cha hai san món Âu bẠo quẠn video day nấu ăn lá xách cach lam tom boc sa cách làm tôm hấp gio lua