Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn chung với cơm nóng rất đưa cơm.
Cá kho dưa cải

Thành phần

  • 3 con nhỏ (cá diếc, cá ngừ hay cá nục)
  • 200 gr dưa cải chua
  • 1 lượng vừa đủ gia vị hành, tiêu, tỏi, ớt
  • 1 thìa nước hàng
  • 3 thìa dầu chiên
  • 1 thìa đường

Hướng dẫn

  • 1. Cá rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, trong vòng 30 phút.
  • 2. Dưa cải chua xả lại qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để dưa cải chua lên rổ cho ráo nước.
  • 3. nấu nóng nồi nhỏ, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu chiên, cho dầu vào nồi, rán sơ cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
  • 4. Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả, ớt bột, hành khô, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng kho cá, một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu chiên hoặc mỡ nước, lắc đều, ướp khoảng 30 phút.
  • 5. Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, từ 10 đến 15 phút.

    Cho dưa cải chua vào đun cùng, châm vào nồi kho cá một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, cá rút bớt nước và nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  • 6. tắt lửa, rắc một ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Ăn Vặt Cach Nau Sam Bo Luong chiên rong biển cuộn nấm kim châm sơ chế Cach Nau Dau GAC Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan bắp bò xào đỗ sốt dầu hào ngon cách luộc gà ngon cháo bằm thịt bò chiên cá chay sup thit cá nướng mỡ hành mề gà luộc sốt gừng cách nấu canh dưa cá thịt ba chỉ rang lá mắc mật cách nấu chè Trang trí hoa qua lẩu ốc bánh bèo chén nhân tôm dau hu nhoi nhan chay xoÃƒÆ i động thực vật canh moc nau cu qua mam tom chua cay bánh ướt chay 10 thực phẩm đánh tan mệt mỏi soup khoai cách làm bánh sắn rán làm bánh xèo huong gà nấu lá giang bò xốt tiêu đen ná m già Mẹo chế biến món nướng tránh độc Làm Kem xôi ngon banh zongzi cua rang me ngon hoành hành mì xào gà ăn tết đoan ngọ hạt cà phê các món nộm gỏi muc xao cá hồi nấu rau củ gừng sợi kho sườn non salad bắp cải cach luoc rau muong canh chua chả cá dọc mùng lam lau suon non cu sen banh bong lan ca phe ngon lam cai thia xao ngon đậu phụ cuộn rau củ chuối khô ngào đường Nêm Ngày Tết cach lam bap xao trung xôi chiên kẹp thịt cua dong rang bơ chiên trứng bánh chuối vani gà kho nước mắm ech chay toi gà om coca cola pha trà cach nau bánh canh cua banh trung thu kem bingsu Lai rai ăn nem chua nướng dưới gầm mon goi chưng Buffet tự nấu sữa ngô Ð Ñ m Da heo chien gion nộm ngon sot tao ot da lat nhoi muc ngon nui xao hai san hải sản rang muối bánh choux bánh cuộn kem xíu mại tôm xôi bọc ruốc lạp xưởng sấu chín dầm lam mi hoanh thanh tuoi mon banh khoai lang tim cà ngá cach lam tom rang me bún thịt chiên cach lam banh eclair bánh lava sô cô la công thức canh móng giò heo măng khô đậu hủ dồn thịt cách làm ốc cà na rang muối canh cu sen ngon Súp hải sản chè sen lô hội canh gà nấu nấm pha lau Hủ Tiếu bò trộn rau xao thap cam ngon trang tri dia trai cay ca nuong xien ngon nem xiên que tom chay Chà n gà salad già ng sinh cach lam goi ga bap cai cách làm bánh mì nhân bơ sữa bánh ngon giáng sinh bún nghệ Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói origami pate gan gà Thiên Trúc banh hamburger thom ngon cach lam mi thit bo xao mực banh flan bi do ngon đuông