Thịt cá ngọt, thấm gia vị, dưa cải chua thấm nước cá kho. Đây là món mặn ăn chung với cơm nóng rất đưa cơm.
Cá kho dưa cải

Thành phần

  • 3 con nhỏ (cá diếc, cá ngừ hay cá nục)
  • 200 gr dưa cải chua
  • 1 lượng vừa đủ gia vị hành, tiêu, tỏi, ớt
  • 1 thìa nước hàng
  • 3 thìa dầu chiên
  • 1 thìa đường

Hướng dẫn

  • 1. Cá rửa thật sạch, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, trong vòng 30 phút.
  • 2. Dưa cải chua xả lại qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để dưa cải chua lên rổ cho ráo nước.
  • 3. nấu nóng nồi nhỏ, dùng nồi nhỏ khi rán sẽ tiết kiệm dầu chiên, cho dầu vào nồi, rán sơ cá đến khi vàng đều hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
  • 4. Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả, ớt bột, hành khô, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, nước hàng kho cá, một thìa nhỏ muối và hai thìa nhỏ dầu chiên hoặc mỡ nước, lắc đều, ướp khoảng 30 phút.
  • 5. Đặt nồi lên bếp đun lửa nhỏ, từ 10 đến 15 phút.

    Cho dưa cải chua vào đun cùng, châm vào nồi kho cá một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun đến khi cá thấm gia vị, cá rút bớt nước và nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  • 6. tắt lửa, rắc một ít hành lá đã xắt nhỏ lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Thịt Dê làm bánh rây Che buoi hơi Bí quyết giữ vitamin A khi chế biến rau khoai tây nấu súp trứng chiên thịt tổng hợp món ăn bà nh crepe Bánh chuối gà tiềm Kho suon non chả khoai tây trứng chia sẻ Canh khoai môn Bánh xèo sả Bí quyết hay để có nồi cơm ngon xào thịt heo kem trái cây cacao trÃƒÆ ng ca thu chien sot ca Bí quyết làm sạch bao tử heo dễ dàng Bí quyết nấu món kho của cách nấu xôi bắp Bít Bún ca rau cau la nep Bún qua cầu thấm đượm tình vợ Bún Băng Bến Thành Bức Ba xà lách trộn trứng bánh mì Banh bao canh ghẹ chế độ ăn kiêng Banh cay bánh sô cô la caro cung cấp năng lượng bà ng vẠi Banh món ngon ngày mưa bão muc khia qua dua Có CÃƒÆ nuc cu hu dua kho lam goi mien ngon thịt gà cuộn lạp xưởng đá bào dưa hấu Cà phê có lợi cho sức khỏe nếu uống Cà tím Cách làm bánh ngải cơm rượu miền nam Cách làm bí ngòi xào tôm Cách làm Cách nấu ăn nhanh và có lợi cho sức chao dau xanh ca ro dong La lot nau bi ngoi Nuoc trai cay ngon món âu cach ngam tra dao ngon bánh mì kẹp thịt gà Trang chÃƒÆ sườn xào rau củ banh bao hap hanh ruoc tom gà nướng với tỏi tây Cách nấu bún bò huế chay cách làm hến xào sả canh riêu chè nếp quế benh cach lam thach trai cay Cach Nau Dau GAC Tìm mạn kem bông tuyết thịt bò cuốn tôm hấp nước dừa cơm rang kim chi bò xào rau củ công thức nghêu xào ớt lam banh mi cuon Xuà Cách đói gà ta cach nau lau kho qua tự nấu lẩu cá tại nhà khử mùi vật dụng làm bếp Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng Kiếm Hết ngao hap xa cach lam banh bi do cach lam ech xao xa ot Công thức cac mon thit lon mut tet cach lam banh troi ngu sac Rang muối lạc thế nào cho cho giòn ngon da lat 4 món hoa quả dầm chống ngấy ngày Tết thịt heo xào cay le hoi am thuc món ăn vặt hấp dẫn cháo trắng thịt gà bánh khoai mì trứng gà Căn chất liệu vải Cơm cuộn trưng bo nuong sa ot ngon Com chien Ca man Cơm gà