Cá khô là món ăn rất rẻ, vào thời khó khăn nó thường được rang khá mặn để ăn với cơm cho tiết kiệm. Ngày nay kinh tế đã bớt khó khăn, món cá khô cũng vì thế mà khi chế biến được giảm bớt vị mặn đi, thêm vào đó vị cay của ớt, thơm của tỏi và trên hết vị giòn ngon của cá làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Món cá khô đậm đà, ngon cơm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •  150 gram cá khô
  • 2 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 củ tỏi
  • 1-2 muỗng canh đường
  • 1-2 quả ớt

 1

Thực hiện:

Tỏi, ớt cho vào cối giã dập.

Cho tỏi ớt vào bát đựng nước mắm.

Cá khô rửa thật sạch, để ráo.

chuẩn bị sẵn một chảo nóng, cho cá vào đảo đến khi cá khô hoàn toàn.

Đổ lại cá ra rổ mắt thưa, vỗ vỗ vài lần để vụn cá rơi hết.

Tiếp tục làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho cá vào đảo khoảng 3-4 phút.

Đến khi cá có màu vàng đậm và giòn…

… thì bạn thêm đường vào đảo đều.

Khi không còn nhìn thấy các hạt đường nữa bạn mới trút phần mắm tỏi ớt vào chảo, đảo đến khi cá khô lại thì tắt lửa.

Lấy cá ra đĩa, để một lúc cá sẽ khô và giòn, ăn với cơm quá ngon.

Cá khô là món ăn rất rẻ, vào thời khó khăn nó thường được rang khá mặn để ăn với cơm cho tiết kiệm. Ngày nay kinh tế đã bớt khó khăn, món cá khô cũng vì thế mà khi chế biến được giảm bớt vị mặn đi, thêm vào đó vị cay của ớt, thơm của tỏi và trên hết vị giòn ngon của cá làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá khô này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

sữa đậu nành gạo lức giỏ quà tết cut chiên Kem chanh súp rau chân vịt bánh canh cua gio heo ga xien nuong goi mang ngan gỏi măng cụt chua ngọt Ấn thịt ba chị cách làm mận lắc PhẠi bánh sắn nướng soup bông cải ca nuc kho khe ngon banh quy bo dau phong dua hau lam sinh to gà nướng rắc mè Lê Thánh Tôn chuoi dot ruou thom ngon che cu nang giai nhiet bun ca ro dong ngon trứng chiên nấm hương Hương vị thời gian ở quán chè bốn cách nấu mì gà panko pizza bò Cach lam xuc xich thit thức ăn cu sen xao ngon đậu phụ kho nấm ăn chay lam banh flan sua dua ngon trà vải thịt nạc băm sinh to trai cai Ca ro ga nau la giang tôm xào rau củ cach lam banh xeo bong dien dien cơm rượu nếp than cach lam luon om la cach mieng canh chua rau muong bun tron ga ap chao cách làm sinh tố cà chua làm gà chiên giòn Món Hấp pho mai Pina cach pha nuoc mam ngon chả giò hoa sen chien ngon bé sơ sinh banh sữa che xoi nuoc húng quế xào thịt bò món bún ngon phu kien Gà cải mắm tôm chua ngọt hạt sen lá cẩm nấu xôi salad ngon Thuoc bac Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa khoe martini cocktail sinh tố na xiêm Ăn chơi từ A đến Z ở Huế dịp Festival banh khoai mo milkshake Quan ca phe đẹp kẹo sữa mạch nha cari cá viên canh ngao đậu phụ nep than boc sen chien salad me khoai tay ngon thịt ba chỉ kho tôm súp phô mai coi diep xao nam ngon Khoái com trai dua ngon thit chien sot chua ngot n gon cach lam kem oc que tự chế đồ đạc cơm nhà tối nay khà salad chao tom cai ngot ngon bánh mì vừng canh xú Món Cuốn boc Đồ uống nướng thịt heo gà xào cay uop suon bo TÃƒÆ vỏ cam cách làm sushi uc ga xao bap cai muoi xoi ngon châu phi cach lam pate mán bún thịt bò cay chè đỗ cach lam thit than heo chien gion Lạng Sơn mot Trang Trí cà ch nẠu canh cua ca chien toi ot nộm măng tây banh kem trai hong trung nuong Canh rau ngót en Clutch dưa kiệu tự làm siro lựu công thức chè sa kê bạch quả