Trời mát có món cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi của chuối, béo của thịt và mềm thơm của cá; cơm sẽ hết nhanh lắm đấy! Cá kho chuối xanh - món ngon dân dã
Cá kho chuối xanh - món ngon dân dã

  Nguyên liệu gồm có:   - 600 gram cá quả (cá chuối, cá lóc) - 3 quả chuối xanh - 200 gram thịt ba chỉ - Nước màu - Gia vị: muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm, hạt tiêu, ớt.
  Bước thứ nhất(1):   - Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa thật sạch nhớt rồi chặt làm 4 khúc.

- Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và thấm mặn.

  Bước thứ hai(2):   Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt làm khoảng 4-5 khúc.
  Bước thứ ba(3):   Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, Bột gọt (mì chính), bột canh, nước màu  và chút nước mắm.
  Bước thứ tư(4):   Khi cá đã ướp thấm mặn, đem chiên sơ cá rồi vớt ra đĩa, để riêng.
  Bước thứ năm(5):   Trong 1 nồi nhỏ cho ½ (một phần hai) lượng mỡ vừa dùng để chiên cá vào rồi xếp chuối xanh xuống đáy nồi.
 

Tiếp đến là thịt ba chỉ.

 

 

Và cuối cùng là cá đã chiên sơ. Thêm chút nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, rưới tiếp phần mỡ rán cá còn lại lên cho cá được bóng đẹp.

Đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị là được.

Khi ăn bạn gắp cá, thịt, chuối lên đĩa, rắc chút hạt tiêu và ớt thái lát mỏng nhé:     Trời mát có món cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi của chuối, béo của thịt và mềm thơm của cá; cơm sẽ hết nhanh lắm đấy!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính quả chuối món ăn việt nam

GỎI pha trà ga hap nộm gỏi canh cÃƒÆ hẠt sen canh ngay he Bánh mặn kem chuối bơ đậu phộng Mứt chẻm Mực Trần Bình Trọng banh ngot mién lẩu kim chi bột ngọt cầm chủ banh trang cuon thit heo Cach nau chao nhà Nem mo hanh món dÃƒÆ heo ech xao sa ot mix sinh tố bánh táo nướng my gia cay cach lam khoai lang lac Ng Dùng dá n nấu cháo trai gừng kho cá bống Dễ Làm hoa chuoi lam xa lach thom ngon goi ga cach chua hoc nấu ăn ngon Cách lam chan gà bun luoi pizza mini kính Sua khẩu mì tôm xào rau Cún Khang Cá chim rim măng tươi chuà làm bánh bao dầu kem lanh ngon lam hoa bún ca cach nau bun rieu thit bo nâu Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí mÃ Æ xào tôm công thức pha trà đào lúc Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm gà cách làm bánh bao tại nhà Một số lưu ý cho mẹ bầu khi sử dụng mâm dỗ khoai tay vien bọt mua Vu Lan sa lát trái cây Xà Món canh sườn bánh bông lan trứng sữa nướng bánh goi xoai tuong Giòn bánh su khoai sọ Bánh bao lá dứa banh bo da dam cach lam gio heo Canh ngao chua canh ga phô mai chiên giòn banh pancake thơm vua chế biến máºt dền tự làm bánh cà rốt Goi du đu lười kho cà pizza rau củ thịt viên burger cách làm mứt mẹ BANH BONG LAN phở bò tái BANH NGOT coca cach lam nem nam chay che bi Chocolate thịt bò áp chảo sốt nấm Đê kẹp Tổng hợp vài bí quyết nấu ăn cho ngày may xay sinh to Bào ngư Vài nhẫn xì dầu bánh bao lá dứa bàn cơm gà áp chảo NgÃ