Cá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có hàm lượng DHA cao. Tuy nhiên, ăn mãi các loại cá thông thường như cá lóc, cá hồng, basa hẳn quí vị và các bạn cũng chán rồi. Hãy thử làm một món ngon với cá cam nhé. Cá cam nhiều thịt, ít xương, thích hợp với trẻ con và những người lười ăn cá.
Cá kho chuối xanh

Thành phần

  • 300 g cá cam
  • 3 trái chuối xanh
  • 100 g Thị ba rọi
  • 2 củ riềng
  • 5 trà xanh
  • Nước trà xanh
  • Muối
  • Tiêu
  • Đường
  • dầu chiên
  • Nước mắm
  • Hành tím băm
  • hành lá đầu cọng
  • Ớt hiểm
  • Hạt nêm
  • Xốt Mayonnaise

Hướng dẫn

  • 1. Cá cam làm sạch, cắt khúc 2cm, ướp với 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít muối, 1/3m tiêu, 5m đường, 2M nước mắm, 1M hành tím băm, 2 trái ớt hiểm đập dập.
  • 2. Chuối cắt lát xéo dày 1cm, ngâm nước muối loãng để không thâm, chần sơ qua nước sôi. Riềng: cắt lát, đầu hành lá đập dập.
  • 3. Thịt ba rọi cắt miếng vuông, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m muối, 1/2M nước mắm, 1/4m tiêu, 1m hành tím băm.
  • 4. Làm nước màu, cho vào chảo 2M dầu chiên và 2M đường, thắng cho ra màu vàng nhạt, cho cá vào chiên vàng, lấy cá ra, cho thịt ba chỉ vào xào săn.
  • 5. Lót trà xanh xuống đáy nồi, xếp một lớp riềng cắt lát rồi xếp xen kẽ chuối, thịt, cá. Cho nước chè xanh vào nồi xấp mặt cá, thêm đầu hành lá. Đậy nắp, kho lửa nhỏ đến khi cạn còn 1/3. Cho vào 1M xốt Mayonnaise "Aji-mayo", đảo đều, tắt lửa.
  • 6. Cho ra đĩa, rắc tiêu, ăn kèm với xà lách, dưa leo.

Thông tin thêm:

Kho cá với trà xanh giúp khử mùi tanh và tăng hương vị món ăn. Áp chảo cá với nước màu để cá săn, thơm, có màu đẹp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

kẹo bạc hà com ga tao dut lo ngon Lớp goi bap cai thit ga bánh nho hamburger trung tron me cách làm hành phi khoai từ sáng lo lẩu vịt cà thà c là c nẠu lẠu banh cake chuoi hanh nhan ngon lam banh muffin thit xong khoi cá bọc bột trình bày dưa hấu trai bo bó xôi hấp trứng trung truc xao gà viên chiên tự chế đồng hồ Vàng Đui banh chocolate ngon bun cha cach lam thit heo chien gion quà tặng mẹ Keo sua hat sen Cún Khang Bún mực lạ miệng bánh mặn canh chua cÃƒÆ côm ruơu mứt củ sen Anh MON CHAY món soup ngÆ Viet Canh chua cá đuối nước ép vị chanh dứa Giản Cá cơm làm thịt xiên nướng thuc pham dong lanh nha xúc xích chiên dut rang thit pate gÃƒÆ xây dui ga nem gà gối handmade Cỏ thit kho quet ngon cá khô vá thanh ga sot cay điểu THIT GA cha muc ngon bánh qui xốp nấu sữa gạo 5 nhẫn bà nh sùng thit ngâm nước mắm rau củ xào thập cẩm dươi rau cau banh flan ngon Đinh Liệt Đơn giản xôi đỗ à Kim chi Amthuc banh tam man gà xiên que nướng quẠẤn Độ NHO Tảo Banh trung Hoà cuoi tuan Cập bổ lươi cách làm bánh mít chiên Bánh ran chủ kho tiêu lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu Chẹp Cach lam banh công thức bánh bông lan caramel bot loc mon canh hỏi banh cuôn cha bong cách làm snack khoai lang Kinh trần cach nau canh chua thực phẩm ốc Đồ Canh bánh bơ tỏi tròn Bộ m㪠Thit kho mang tay trang mận