Món nướng thường được dùng trong những bữa ăn đặc biệt hoặc đãi khách hoặc gia đình có công việc lớn. Vì món nướng được cho là một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam. Nguyên liệu để làm món nướng cũng rất phong phú nhé, đến với NauNgon.com hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn món cá kèo nướng muối ớt thơm lừng nhé. Món này chắc hẳn ông xã bạn sẽ thích lắm đấy.
Cách làm món cá kèo nướng muối ớt ngon tuyệt

ca-keo-nuong-muoi-ot

Nguyên liệu cho món cá kèo nướng muối ớt:

– 500 gr cá kèo

– 30 gr muối ớt

– Rau răm, que dùng xiên cá

– Gia vị: Muối hột, đường, bột ngọt, dầu chiên, một ít rượu trắng

Cách nướng cá kèo:

Bước thứ nhất(1): Mình cần làm sạch cá trước. Cá kèo rất nhiều nhớt nên khi rửa cá bạn cho cá vào nồi rồi rót nước nóng ở nhiệt độ 70-80 độ C rồi đậy vung lại khoảng 1 phút thì lấy cá ra và vuốt nhẹ từ đầu đến đuôi cá cho hết nhớt và đem cá đi rửa lại bằng nước sạch rồi vớt cá ra cho ráo nước.

Rau răm rửa thật sạch để ráo nước. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Cho ớt băm vào bát thêm 2 muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) cafe đường, 2 cafe rượu trắng và 3 cafe dầu chiên rồi khuấy đều lên. Hỗn hợp này bạn chia đôi  một phần phết lên cá rồi ướp khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị nhé ( cá thấm gia vị thì khi nướng mới thơm ngon ). Nửa hỗn hợp còn lại trong khi nướng cá các bạn sẽ phết thêm lên cá nhé.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn bếp than hoa và cho cá lên nướng nào, bạn lật cá thường xuyên cho cá chín đều và không bị cháy nhé, thỉnh thoảng bạn lại phết phần hỗn hợp nước tẩm gia vị lên cá. Cá chín thì các bạn cho cá ra đĩa và trang trí thôi.

Vậy là món cá kèo nướng muối ớt của chúng mình đã xong rồi mới chỉ nghe thôi đã thấy hấp dẫn quá rồi phải không ạ. Cá kèo nướng muối ớt thơm ngọt thịt quyện với vị mặn mặn cay cay của muối ớt, thơm nồng của rau răm là món ăn thích hợp trong những ngày cuối tuần se lạnh đấy. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

GiÃƒÆ cháo nghêu BÁNH râu câu cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc List Cháo thit ba roi kho dua Trung ga nuong khoai mon cách làm thịt rán lẩu Thái BANH dau cau trai dua xôi lá nếp khoai mì nướng nem nha trang thỏ su su xào hải sản thit lon chien TrÃÆi Hàu xào hỗ xôi kẹp thịt chiên giòn salad salad gà gà thăn tam b cach lam cha ram ngon cocktail hoa qua ngon óng ăn nấu lượng So dan ong rau củ xào cá hồi dau hu nhoi chay cu bun doc mung ngon Thach 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam trụng aux mÐ Ñ Ð coc ngam ngon cach lam nuoc lãng cách luộc lòng giòn ngon sandwich salad trung ThÃnh thit ga nau trai thom Ăn chơi DIY nem gà trứng cút Đãi dau hu ki cuon ngon lộ Mut Trổ lanh giả Tạ xào bò chat beo là o chanh cứt cha gio ngon nem chay rán Tẩm ướp gia vị cho món ăn trần cách làm nộm bí đao dau hu kho kho qua ngon Muối bò chiên cay tẩm vừng Gia cá hồi sốt ngò GỎI banh rau cu pho mai ngon siro dà u chè bưởi xoài day canh măng nấu móng giò lợn ngheu dut lo kieu my ngon nem cuon nuong bánh mì sandwich rút cach lam canh chua trung truc bep trà i cà y trá n mất ngủ sữa phô mai khoai tây nấu canh cà bát với sườn non thịt kho khoai tây cach lam bap rang GÃƒÆ pho mai chien cach nau mon banh canh huyết moc nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn Miến trộn Hàn Quốc Món ngon từ thịt Xào sashimi 3 loại Sự dau hu thoi Che khoai môn trẠn nem trộn thính Trảng lòng nhồi sụn chẠt bún giò heo tiêu xanh cha bap cot dua nuong Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm Nước cÃƒÆ canh chua cá đuối ống ngan cá ngần chiên giòn thực đơn Ốc tự may ví đàn chim bo cau tan sen nam ca keo kho