Cá hú rất thơm, ngọt, chắc thịt, đặc biệt không có vị tanh của cá mà lại béo, đậm đà gia vị.

 

Thịt cá hú rất thơm, ngọt, mềm nhưng lại chắc thịt chứ không bở nên món cá hú kho sẽ là một gợi ý rất hay cho bữa ăn tối của gia đình bạn. Nếu thích món cá hú kho, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau đây nhé.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá hú nhỏ khoảng 400 g

- Hành lá, nước mắm, tỏi, ớt, bột nêm, nước màu.

Cách chế biến:

 

Bước thứ nhất(1):

- Cá hú rửa thật sạch với muối, để ráo, ướp chung với 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng bột nêm và hành lá đập dập để 20 phút cho cá thấm gia vị.

 

Bước thứ hai(2):

- Thay vì dùng dầu bạn hãy sử dụng mỡ cá để phi thơm hành tỏi.

 

Bước thứ ba(3):

- Khi miếng mỡ cá rán vàng thì cho từng miếng cá vào chiên sơ hai mặt sau đó trút phần nước ướp vào.

 

Bước thứ tư(4):

- Bạn hãy thêm một chén nước khi kho trên lửa nhỏ. Sau 30 phút tắt lửa cho ra đĩa.

 

Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)