Cá hồi tẩm mè áp chảo – cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thịt cá lại thơm và ngọt, rất dễ chế biến thành những món ăn ngon.
Cá hồi tẩm mè áp chảo

Nguyên liệu cần có:

  • 2 miếng cá hồi phi-lê (mỗi miếng khoảng 200g)
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà-phê nước hành tỏi
  • 2 muỗng súp mè trắng chưa rang
  • 2 muỗng súp dầu chiên
  • 100 gram rau mầm rửa thật sạch để ráo
  • 50 gram cà chua bi cắt đôi, tiêu xay
  • Chanh cắt múi
  • Nước sốt:
  • 1muỗng súp dầu ô-liu
  • 3 muỗng súp dấm
  • 2 muỗng súp đường hoặc mật ong
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • Nước tỏi ,ớt
Hướng dẫn cách làm:
ca-hoi-tam-me-ap-chao 1

Cá hồi tẩm mè áp chảo

  • Cá rửa thật sạch với nước muối pha loãng rồi lau khô.
  • Trộn đều nước hành tỏi và hạt nêm ướp vào cá để khoảng 15 phút cho thấm.
  • Trong khi chờ cá thấm gia vị thì trộn nước sốt dầu giấm, nếm nêm lại cho vừa khẩu vị.
  • Trải mè đều ra dĩa phẳng.
  • Lăn miếng cá đã ướp phía không có da qua mè  cho phủ kín một mặt cá.
  • Đặt chảo lên bếp chờ chảo nóng cho vào 2 muỗng súp dầu ăn.
  • Cho cá phía có mè vào áp chảo khỏang 2-3 phút để lửa trung bình cho mè vàng và mặt cá chín.
  • Lật mặt cá lại áp chảo thêm 2-3 phút nữa là cá chín.
  • Cho cá hồi tẩm mè áp chảo ra dĩa rắc chút tiêu dùng nóng với rau mầm và cà chua bi, rồi rưới nước dầu giấm lên hoặc các loại rau xà-lách tùy thích.

Bí quyết: Cá hồi có thể ăn sống nên khi áp chảo hai mặt vừa chín tới không để lâu cá sẽ nát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca hoi ca hoi ap chao ca hoi tam me ca hoi tam me ap chao

cha da Chả BI Mì xào bông cải lóc khử độc Giòn rụm bánh mì cay Hải Phòng nước chấm hải sản Phèo mon au mẹo hay giải khát cha đo mousse chanh day ngon lịch sự mực nhồi cơm rang gà om hạnh nhân nếp cẩm bÃƒÆ nh que bí đỏ bọc xúc xích Kho quet Mùa này bà nội trợ nên mua trái cây 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục Cỗ lá của người Mường salad vỏ dưa hấu trộn mè rau trộn trồng Đu đủ Thịt gà vien thịt bò tươi mẹo làm nước chanh dây ngon bé sơ sinh làm bánh su kem TRUNGkground-color: #FDC2E9" href="/index.php?q=nuoc tuong">nuoc tuong Quà banh mi cha bong cay cá quả nướng riềng sả ca kho tuong xôi bap ca kho chÃƒÆ khoai bánh cupcake chiên món xào ngon Món Nhật nem xứ nghệ sinh tố bơ kem lac mÃƒÆ muối canh cá kim chi sua chua mut sim mươp huong bánh bông lan chuối dừa Tết ớt bột bánh tết nươ c chanh cach lam che trôi nươc TRUNG бє canh đậu hũ Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh thịt ba chỉ dồn ong hut Mon banh dạ dày hầm nau chao thap cam banh bot loc thom ngon bep gia dinh hoàn Bo kho banh mi Lựu nau xoi dau xanh Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt nau che ngon trái cây socola chà cà nâu chiên quả táo cách làm vòng lốt mon ngon moi ngay 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài đa cach lam banh khoai lang chien Núm cưới cách làm mứt khoai tây Những cơm thịt gà hội an Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố hầm ngòi bo tai cua chien gion Banh trang tron cách làm thịt bê bóp xoài mam bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát Bánh tiêu khoai tây nướng Cach lam cua cách làm phở trộn Hà Nội canh sup miso dau hu bun nuoc Chiên gợi cuô n món việt khăn len bánh mì sữa cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT