Vị ngọt, thơm của cam thấm vào từng thớ thịt cá hồi đem lại cảm giác thơm ngon, lạ miệng cho bạn.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 500 g phi lê cá hồi
- 2 muỗng canh hạt nêm nấm
- 2 muỗng cafe bột tỏi (hoặc nước tỏi tươi)
- 2 muỗng canh dầu
- 1 trái cam

Cách chế biến:

- Cá hồi rửa thật sạch thấm khô nước. trộn thật đều hạt nêm và bột tỏi thoa đều 2 bên mặt cá.

- Thái lát ½ (một phần hai) trái cam, ½ (một phần hai) còn lại vắt trực tiếp vào cá để ướp.

- Cho cá vào giấy bạc lót cam 2 mặt và quấn cho vào tủ lạnh ướp trước khi nướng 20 - 30 phút .

- Làm nóng lò với nhiệt độ 205 độ C, nướng cá ở rãnh giữa 20 phút. Sau 20 phút lấy ra gỡ giấy bạc và dùng cọ phết mật ong lên mặt cá, nướng lửa trên thêm 10 phút nữa với nhiệt độ 250 độ C cho cá vàng mặt. 

- Cá nướng có thể dùng với cơm trắng hoặc xé nhỏ trộn rau salad đều ngon. 

Bếp Nhà Béo

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)