Cá hồi áp chảo sốt kem do anh Nguyên Giáp – top 17 cuộc thi Masterchef thực hiện

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram cá hồi
• Whipper cream
• Sữa tươi
• Ô-liu
• Ớt chuông
• Khoai lang
• Lá thơm

Hướng dẫn cách làm:

Cá hồi áp chảo sốt kem

• Cá hồi ướp muối, tiêu, dầu ô-liu, lăn qua lá thơm
• Làm nóng chảo, trần dầu, đổ dầu thừa ra. Áp chảo nhanh hai mặt cá trong vòng 2 phút. Bỏ ô-liu, ớt chuông vào chảo. Bỏ chảo vào lò nóng 140 độ trong 7 phút.
• Đun sôi nhẹ sữa tươi: thấy nổi bọt nhẹ thì bỏ cream vào khuấy đều nhẹ một chiều, nếm nêm một ít muối, tiêu, ớt bột.
• Chiên giòn khoai lang
• Trình bày ra dĩa.

Chúc bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)