Món cá hấp nấm gừng vừa ngon mềm, nóng hổi lại thơm mùi gừng, nấm rất hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
– 2 miếng cá tươi (cá tuyết, cá quả hoặc trắm…)
– 2 cái nấm hương tươi; 30 gram hành; 2 quả ớt đỏ; 20 gừng; 15ml xì dầu; 10 gram muối; 30ml rượu nấu ăn
– Hạt tiêu đen vừa phải
Tham khảo cách làm cá hấp nấm gừng dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Nấm rửa thật sạch, thái lát dày. Hành băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, ớt đỏ xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Cá rửa thật sạch, rắc hạt tiêu đen, muối, gừng, rượu nấu ăn rồi ướp trong 15 phút.
Bước thứ ba(3): Trộn xì dầu, rượu nấu ăn và khuấy đều.
Bước thứ tư(4): Xếp nấm lên một đĩa sâu lòng, rồi đặt hai miếng cá lên trên nấm. Xếp gừng, hành lên bề mặt cá rồi đổ nước sốt là xì dầu cùng rượu lên.
Bước thứ năm(5): Đặt đĩa cá vào nồi nước đang nấu sôi, hấp chín.
Sau đó rắc đỏ ên, hấp thêm 1-2 phút rồi tắt lửa. Đậy vung 5 phút nữa rồi mới cho cá hấp nấm gừng ra và thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cá hấp nấm gừng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
