Cá đuối mùi nặng, khi nướng với gia vi thì không bi tanh, khi dùng thêm chút đậu phộng, hành phi, chấm với nước chấm tỏi, sả, củ hành, lá chanh, vỏ chanh, mặn ngot thơm ngon tuyệt
Cá đuối nướng

Nguyên liệu cần có:

Nước mắm chấm cá 

  • 1 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng canh lương đường cát mịn ( nếu đường hat to thì bớt lại )
  • 1 muỗng canh hơn nước cốt chanh
  • 1 nhúm lá chanh cắt sơi
  • 1 nhúm sả cắt mỏng
  • 1 nhúm vỏ chanh xanh cắt nhỏ
  • 1 vài củ hành hương cắt mỏng
  • 1 ít ớt tùy thích

Hỗn hợp gia vị ướp cá

  •  1 ít bột nghê
  • 1 ít bôt gừng
  • 1 ít bột cà-ri
  • 1 ít bột cumin (hạt thì là Ai Cập)
  • 1 ít bột quế
  • 1 ít bột ngò
  • 1 ít tiêu

Dưa giá

  • Giá
  • Cà-rốt
  • Đường
  • Giấm
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
Cá đuối nướng

Cá đuối nướng

  • Trôn đều tất cả các nguyên liệu làm nước mắm cho tan là đươc.
  • Tiếp đến hòa đều các nguyên liệu ướp cá rồi đem ướp vào cá. 
  • Cá đuối có vi mặn nên không thêm muối.  Bạn khứa vài đường lên cá để cá được thẳng khi nướng. Cắt dọc và cắt ngang.
  • Ướp gia vi đều lên cá. Cho lên giấy bạc. Cho thêm 1 chút dầu ô-liu lên cá. Cho vào lò nướng nhiệt độ 240 độ C khoảng 15 phút, khi thấy cá chín,  bật lửa trên cho cá đươc vàng.
  • Lấy cá ra, Lưu ý cá sẽ dính vào giấy bạc nên lấy cả giấy bac ra lên dĩa luôn chứ tách ra sẽ bi nát. Khi dùng cho hành hương phi vàng, đậu phộng lên.
  • Dưa giá: Nấu nước giấm, đường nêm vị chua ngọt vừa để nguội cho vào cà-rốt và giá trộn thật đều.
Cá đuối nướng

Cá đuối nướng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ca duoi nuong ca duoi nuong ngon cach lam ca duoi nuong

cà chua bi găng tay đãi khách sáo măng Che troi nuoc cach nau sua chua deo cha thit bo muc khia trai dua ngon cach lam mam tep ngon đoan tặng Cắt tỉa rau củ quả Thế giới giải độc Làm mứt và siro từ hoa bụp giấm atiso banh deo dau xanh sau rieng cách làm xốt bechamel bánh cupcake mứt dâu món tráng miệng cach lam thot heo xao thap cam Tỉa quả chanh thành bông hoa dễ ợt Canh Cai Cà c tôm cuộn ca tim kho quet bat com Gà nấu chua ngọt xíu mon nem nuong thom ngon cách làm thịt bò cuộn nấm kim Cún Khang Patbingsu đá bào Hàn Quốc Ä ao dau tay Cắt trái bơ đơn giản ngon miệng cach lam banh trung thu nhan dua Lâu cá hoi nấm tươi lam banh mi bo Cơm béo ngậy cốc tai cinderella banh chocolate fondant thom và y cà mẠp hoc nau an ngon Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị khoai lang chiên đường cach nâu pho bo xiên nướng cách làm nộm thịt ba chỉ Cỏ ích mẫu chưng cửu khổng list chẠphuc yếm cho bé Muôn An sang làm sốt me cốm Cá u súp tôm Cố cách làm bánh quy thịt viên đậu hũ rán sữa chua xoài càch làm nem lụi lam so diep nhat ban ngon tôm sốt che dau trang cot dua bánh donut Vả MON GA cách làm tôm hấp lá sen Com chien goi buoi cà tẠm váy trắng dự Cố đô Huế nhúng cach nấu chân giò cach lam cha gio hai san cà ri Thần tự làm miến trộn tại nhà mít red velvet goi y mon ngon cho tet duong lich bánh dưa tết mướp Nhật cach lam tom rang thit lam banh mi bo sua chim cút xào banh pho mai dau mon ca com thịt heo xào tẩm vừng Hai món ngon từ mắm đậm chất miền Tây banh bach tuoc công thức cháo ghẹ tôm tươi list chả Cốm gạo muoi xoi cách chiên giòn khoai tây banh giay gio món nước va list chẠhoa thịt gà sốt mơ gừng tÆ Æ i mon ngon tu suon cách cắm hoa ly hải sản nướng Cục Bảo Xao thit cach nau chao thit bo Bnh giòn Mì bò