Cá đuối mùi nặng, khi nướng với gia vi thì không bi tanh, khi dùng thêm chút đậu phộng, hành phi, chấm với nước chấm tỏi, sả, củ hành, lá chanh, vỏ chanh, mặn ngot thơm ngon tuyệt
Cá đuối nướng

Nguyên liệu cần có:

Nước mắm chấm cá 

  • 1 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2 muỗng canh lương đường cát mịn ( nếu đường hat to thì bớt lại )
  • 1 muỗng canh hơn nước cốt chanh
  • 1 nhúm lá chanh cắt sơi
  • 1 nhúm sả cắt mỏng
  • 1 nhúm vỏ chanh xanh cắt nhỏ
  • 1 vài củ hành hương cắt mỏng
  • 1 ít ớt tùy thích

Hỗn hợp gia vị ướp cá

  •  1 ít bột nghê
  • 1 ít bôt gừng
  • 1 ít bột cà-ri
  • 1 ít bột cumin (hạt thì là Ai Cập)
  • 1 ít bột quế
  • 1 ít bột ngò
  • 1 ít tiêu

Dưa giá

  • Giá
  • Cà-rốt
  • Đường
  • Giấm
  • Muối
Hướng dẫn cách làm:
Cá đuối nướng

Cá đuối nướng

  • Trôn đều tất cả các nguyên liệu làm nước mắm cho tan là đươc.
  • Tiếp đến hòa đều các nguyên liệu ướp cá rồi đem ướp vào cá. 
  • Cá đuối có vi mặn nên không thêm muối.  Bạn khứa vài đường lên cá để cá được thẳng khi nướng. Cắt dọc và cắt ngang.
  • Ướp gia vi đều lên cá. Cho lên giấy bạc. Cho thêm 1 chút dầu ô-liu lên cá. Cho vào lò nướng nhiệt độ 240 độ C khoảng 15 phút, khi thấy cá chín,  bật lửa trên cho cá đươc vàng.
  • Lấy cá ra, Lưu ý cá sẽ dính vào giấy bạc nên lấy cả giấy bac ra lên dĩa luôn chứ tách ra sẽ bi nát. Khi dùng cho hành hương phi vàng, đậu phộng lên.
  • Dưa giá: Nấu nước giấm, đường nêm vị chua ngọt vừa để nguội cho vào cà-rốt và giá trộn thật đều.
Cá đuối nướng

Cá đuối nướng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ca duoi nuong ca duoi nuong ngon cach lam ca duoi nuong

mousse dau Coca Đi thưởng thức ẩm thực đường phố dầm hoa quả với sữa chua salad rau củ món salad bo vien Cach lam banh ngot củ đậu xào thịt bò oc luoc lẫu gà rim lam pate cách làm bim bim gạo hanh la nươc Làm bún Cach lam banh tai yen muc xao muop ngon soda Pha soda dưa hấu mát lạnh trong nháy da dieu sot nam ngon cha cua boc mia tình cach lam canh chua cua xi cach nau chao oc heo so xoan ngon Cach lam banh tet quán ngon sa canh sườn nấu quả sấu lẩu bò hủ tai cach lam tra chanh hoa hong rau câu cam nhân bánh lòng Món mực dui ga kfc Văn bắp sữa bắp Võ Mạnh Lân Cach lam banh trang tron 6 com ruou nộm nha đam Món xào Giải Nhiệt cach lam nem bo noel Dau nanh cá rô ta rán giòn cách nấu nước sả lạp xưởng tra sua tra xanh thom ngon Cach lam banh xeo phô mai phúc bồn tử món Tây Pate gan heo Trâm Phạm thái cách làm bánh dorayaki bò khô mon ga xien que nuong ngon cá ngần chiên giòn cách làm bún thang Dà n mì xào nghêu sốt bơ chanh Cach lam bo vien mắm tom Khoai lang tím làm khoai tây hoa hồng Năng lượng cach lam nam hap tom trung canh chua cà Xôi gà khăn tắm xếp quần áo cách làm bánh táo ga nau nam ngon Cach lam bot chien banh hap làm ruốc Bóc cach lam banh tao ngan lop mực tươi xào sả ớt món thịt kho thịt gà viên nướng Cach lam ca ran cach lam bun hai san com van phong ngon Bí đỏ banh white chocolate Chảy nước miếng với đặc sản Cần rau cá cách làm cơm cháy chà bông Cach lam canh ga sot chua ngot bo toi cánh gà sốt BBQ bao tu ca don thit chien Xao thịt bun tom rau can Dọc miền Trung qua những món ăn ngon mon oc cách làm siro mÃ Æ Ã Æ cá hồi nấu canh chua cách làm gỏi Lưới Video Dạy Nấu Ăn Cach lam chả giò rau cu mực nhồi miến banh bao nhan thit quả hồng cháo mè canh chua nấu măng gà nướng khoai tây cha gio thit nac Nộm xoài Cach lam cha bong lưỡi lợn xào làm hoa giả Cach lam chan ga chien gion