Thịt cá đuối có vị dai và ngọt, quyện đều với hương thơm nồng của lá tía tô mang đến khẩu vị lạ khi thưởng thức.
Cá đuối nướng lá tía tô

Nguyên liệu cần có:

600 gram cá đuối

100 gram lá tía tô

2 tép sả

3 tép tỏi

Ớt hiểm xanh

2 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống & Tủy

2 muỗng cà-phê đường

Muối trắng

Muối ớt chanh

Hướng dẫn cách làm:

ca-duoi-nuong-tia-to

Cá đuối rửa sạch, để ráo nước. cắt cá đuối thành từng miếng dài vừa ăn.

– Tía tô lặt từng lá, rửa sạch, để ráo. Sả cắt lát mỏng, bằm nhuyễn. Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. Ớt hiểm xanh bằm nhuyễn.

– Cho ½ (một phần hai) muối, ớt băm trộn đều rồi rang trên chảo nhỏ đến khi muối khô lại. Ướp cá đuối với ít muối ớt vừa rang, sả băm, tỏi băm, đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr Thịt thăn xương ống và tủy để khoảng 15 phút cho cá thấm.

– Trải một lớp giấy bạc, lót lá tía tô bên dưới, xếp cá đã ướp lên trên, gói kín lại cho vào lò nướng chín. Cá chín, xếp ra đĩa, thưởng thức kèm muối ớt chanh

Bí quyết: Để khử mùi tanh, nồng của cá đuối, ở khâu sơ chế nên rửa cá qua rượu trắng cho bớt mùi rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Theo Tạp chí Bếp Gia Đình ngày 7.6.2012


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca duoi nuong ngon ca duoi nuong tia to cach nuong ca duoi ngon

thực phẩm phù nề nghệ thơm chạo tôm cá thit bo nuong cu nen Cẩm tú cầu tết 2011 Gỏi lòng gà ngỗng hoa giẠcach lam mon de xao lan Ga kho xa ớt bể Lẩu bò trứ danh vùng thảo nguyên Vải da Gelato bánh cuốn cach lam mut tao nấu xôi bằng nồi cơm điện Gợi mì cha chan canh cà làm nem Ga nuong chao Mi hai san Cach lam Bún tươi loại thịt Ảnh làm kẹo Ot mon banh beo ha tinh Cach nau che buoi Cua hai da có gà không đổi canh ngon Fish Trứng lộn Trung Quốc ông Cuon Ga ham làm mứt củ sen tại nhà cach lam sot che nep cam khoai so kem lá nếp cã³c Ca loc ca nuong cháo gà nấu nhân sâm Ghé kem sữa chua vị chanh Ga nau sua bún mắm chua ngọt thịt heo BANH BONG LAN nhỏ cách làm kem caramel hamburger ga nau canh ngao sandwich trứng cách trang trí món ăn thai carotenoid Thái Lan món canh ngon giấy gói banh my phap cuon ngon Phà hoanh thanh ca hoi ngon bánh cỏ 4 lá hau chien gion sot chua ngot banh nuong ngon Gà nướng CUA cú mèo bà Đại gan nuong dây nâu an đậu đỏ làm kem bach mâm cơm mi can sot ca ri bỏ đi Đồng quê che bien ca tim nau bung GIÒ NÂY CHẢ DA HEO Ga om toi mi y sot tom xương bacon miền tây miẠbanh socola Chà Nêm gia vị lúc nào là tốt nhất Muối Chua ngot Ghẹ Spaghetti cách làm dạ dày heo nước dừa thực phẩm xuc ice cream bỏ phơ xoi xiem Quà mì Farfalle sốt cá ngừ Áo sua tuoi Ruột heo xào Xa Ghẹ rang muối mộc nhĩ xào đậu hũ canh kim chi nấu sườn hokkaido Phà Mông cach nau canh duoi bo nước cốt GIÃƒÆ Ga hap ầu đùi gà nướng sốt kẹo dừa sô cô la