Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - Cá diêu hồng: 1 con - Gừng, hành, tỏi, ớt, sả - Gia vị: sa tế, hạt nêm, đường, muối Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Cá diêu hồng: 1 con, khoảng 600-700g, cá phải còn sống, tươi ngon đấy nhé. Cá diêu hồng rửa thật sạch, loại bỏ phần ruột , đánh vảy, lấy hết ruột, cạo bỏ lớp màng đen trên thành ruột, để ráo, dùng dao cứa nhẹ vài đường trên thân cá để khi ướp da vị sẽ thấm đều hơn bạn nhé.
Bước thứ hai(2):Gừng, tỏi đập nhuyễn, xắt nhỏ. Hành, ớt, xả xắt nhỏ. Cho tất cả gừng, tỏi, ớt, xả, hành vào một tô. Thêm sa tế, hạt nêm, đường và muối vào trộn thật đều thành hỗn hợp ướp cá. Sau đó, bôi đều hỗn hợp trên lên cá diêu hồng và ướp trong 20p đến 30p. 
Bước thứ ba(3):Bắc lò lửa than, đặt vỉ cá lên và bắt đầu nướng. Bạn cần lưu ý để lửa vừa phải để tránh cá bị cháy xém. Cố gắng nướng để cá chín đều. Nếu nhà bạn có lò nướng, có thể đặt cá vào lò nướng trong 20p ở nhiệt độ 150 - 180 độ C. 
Bước thứ tư(4):Sau khi cá được nướng chín, bày ra đĩa là bạn đã có món cá diêu hồng nướng ngon ngây ngất. Mùi cá nướng thơm nồng nàn, tạo cảm giác ngon miệng cho mọi người trong gia đình. Màu cá vàng ươm hấp dẫn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bất cứ ai trông thấy món ăn này. 
Cá diêu hồng nướng khá giản đơn mà dễ làm mà bạn có thể tự tay làm món cá nướng ngon này ngay tại nhà. Món ăn như chứa tất cả tinh túy của cái ngọt từ sông và cái đậm vị của rau trái. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá diêu hồng nướng này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
