Là một món thuộc dòng "muối sổi" nên nguyen liệu cũng như cách làm thì siêu dễ, siêu nhanh và ăn thì cũng...siêu ngon luôn nhé! 1) Nguyên Liệu: - 1 kg Cà pháo trắng hoặc loại có màu tím như hình của em trong ảnh, loại cà nhỏ và đừng già quá nhé các mẹ ( thực lòng
Cà Dấm Tỏi Ớt






Là một món thuộc dòng "muối sổi" nên nguyen liệu cũng như cách làm thì siêu dễ, siêu nhanh và ăn thì cũng...siêu ngon luôn nhé!



1) Nguyên Liệu:
- 1 kg Cà pháo trắng hoặc loại có màu tím như hình của em trong ảnh, loại cà nhỏ và đừng già quá nhé các mẹ ( thực lòng là em không biết tên đúng của loại cà này đâu ah, em mà gọi sai các mẹ đừng mắng em)
- Muối hạt
- Tỏi, ớt bằm nhỏ ( ớt nhiều hơn tỏi)
- Đường, mắm, giấm gạo



2) Cách Làm:
- Cà rửa thật sạch, bổ đôi. Hoà nước muối ( mặn một chút) để ngâm cà vừa cho khỏi thâm đen cà và cũng là để cà ra bớt nhựa chát. Em ngâm từ 40-60p hoặc các chị thấy mặt cà đã se lại thì chắt bỏ nước muối,để ráo.
- Giã nhuyễn đường ( em luôn dùng đường vàng để làm món ăn) với tỏi và ớt. Với 1 kg cà em cho 8-9 thìa đường cùng với 3 củ tỏi to vừa và 2 lạng ớt .Giã thật nhuyễn để tạo độ sánh bóng cho hỗn hợp trộn cà. Khi tỏi ớt đường đã nhuyễn, cho thêm 2-3 thìa nước mắm ( nếu mắm có độ mặn cao thì giảm bớt vì trong cà đã thấm muối rồi). Thêm giấm sao cho chua ngọt mặn vừa ăn. Nhà em dùng 3 thìa giấm. Khuấy đều. Yêu cầu bước này là sốt sánh nhuyễn không phải loãng như nước chấm nem.
- trộn thật đều hỗn hợp với cà. Bước này nên dùng bao tay nilon để trộn thật đều cà. Sau đó bỏ lọ để ở ngoài khoảng 2-3 tiếng rồi chi vào tủ lạnh. Làm từ sáng đến tối là có thể ăn được

st

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

thịt gà xốt XO" style="background-color: #7A6600" href="/index.php?q=Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm">Tuyệt chiêu rang cơm ngon cho bữa cơm đi biển Đậu phộng Xè o cach nau che nhan Thịt hấp hướng dẫn làm chè kho thach xoai pho mai món canh chua Xì dầu cach lam banh he ngon nem chua tu thit bo Xao lang pasta thịt gà Sửa chua cong thuc lam banh bong lan bang noi am thuc nam bo rau củ hấp cá lóc Chocolate Truffle Cupcake pho mà t bài trí cây cảnh Phù cách nấu chè đậu món canh măng chua bày mâm ngũ quả Bánh Kem tra xanh cánh gà sốt cay lam banh trung thu khoai mon bánh bông lan cà phê soup lê cháo canh cải thảo nấu thịt lợn bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc cách nấu pha lấu món cháo lươn nghệ an bánh cuốn tráng chảo mì xào BÃƒÆ nh pancake gỏi chân gà nấu trái cây Dá u ẩm thực Sài thành bau đậu hũ chiên sả ớt bánh mì sữa Hokkaido nestea pizza trộn salad bánh kem phô mai kiwi món chè Ech bánh mỳ cuộn phô mai mẹo cốt dừa thịt gà xốt XO thịt kho cách làm món gà cuộn đầu bếp 5 sao canh sườn heo hầm củ quả mì rán trứng soup rau bina canh thit vien món chè ngon banh pie trai cay bam nho nước cốt phơ cach nau canh rau cai trai công thức sinh tố dâu tây thơm Canh bầu Bún thịt bò bí ngòi hấp gÃƒÆ chay món chay chả giò trái cây yorkshire sua chua ca bong kho chua ngot ngon chã trai xao ngon quay chân giò salad dưa leo giảm cân món chay lạ miệng bò rim lợi ích sức khỏe mì ý xót cay salad hoa quẠPhô mai trung cut bữa ăn sáng cách nấu canh rau má món chiên giòn ngon nấu xôi bắp tôm khô bò bằm viên phomat Sốt me Cháo chay cach lam tuiles họa tiết món cuốn lạ miệng nhiệt độ thường chả cơm mắm thạch dừa rau trộn ngon nướng bánh trung thu nhân cốm thịt xông khói cuốn bơ lam banh beo chen đac san gà đút lò với khoai tây nau chao món cuốn ngon mùa hè sung phú chả giỏ sữa chiên giòn cach nau chao muc ngon món cuộn xổi cam sốt vịt súp Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu thịt heo cuộn lá mắc mật BANH BONG LAN thịt heo muối cuốn salad ca kho tuong ban cách làm đậu rang muối